SH
Quolitë»
hoitM ÀM alitn.
£au. orBsniqo* Mebe Cblore.
minéram
d«-*alinieMU
fiiei.
ingérés.
fr-
Hr.
]*ain.. . . .
Itl63.460 2/i87.470
Bœuf. . . .
1 r. de Gruy.
Lait
Café
(hl.desod.
JaudeSeme
^ in
laudistill..
tucrc. . . .
Totaux. 10,009.9703,367.241 19.817 155.97213,553 M07.p.jour. 2,0ai.994 673.448 3.968 31.194 2,710.6
Tableau analytique des évacuations des 5 jours,
Htlitre Srlt Qttotiléi
Efieuatioot. Eau. organiaue Cblore. mînéraui des
•èrhe à 110*. fixes, évacuatiout.
Urine 8,615.200 2:>9.723 16.772 44.305 8,936
Excréments.. . 713.341 132.301 0.383 31.976 878
Totaux. 9,328.541 392.024 17.155 76.280 9,814 Moy. par jour. 1,865.708 78.405 3.431 15.256 1,962.8
Composition élémentaire de la matière organique des aliments, r «OM des alim. CarhoiM. Bydrogèoa. AmI«. Oxygène. Totaux. §r. «r» r- %f' r-
]'aio 1,070.536 153.261 54.8991,008.774 2,287.470
Viande.. . 213.226 31.147 61.704 87.692 393.769 Lait. . . . 95.535 13.744 7.375 50.951 167.605 iToinage. . 110.197 15.138 11.720 25.717 162.772
Vin 85.912 21.042 » 56.159 163.113
^uc^e.. . . 66.176 10.095 • 80.729 157.000
yaHa. . . 17.507 2.024 0.604 16.377 35.512
Totaux. 1,659.089 246.451 136.8021,325.3993,367.241 Moy. p.j.. 33f.818 49.290 27.260 266.080 673.4^8
DÉTAILS DES EXPÉBlEMCES. 261
Composition élémentaire de la, matière organique des évacuations,
ÉvacuttioM. Carbone. Hydrogèae. Aiote. Oijgèn*. Tolaui. gr. gr. gr. gr. gr.
Urine 106.227 21.297 76.099 50.100 259.723
Eicréments. . 68.916 10.478 12.648 40.259 132.301
Totaux.. 175.14.1 31.775 88.747 96.359 392.024 Moy. p, jour. 35.029 6.355 17.749 19.272 78.405
Tableau de la statique humaine en 24 heures^ âaprès la quatrième expérience»
JSau. S«l« minéraui. Chlore. Carbooe. gr- gr* «r- gr-
AUments. . . 2,002.0 31.2 4.0 331.8 Évacuations.. 1,865.7 15.3 3.4 35.0
Différences. . 136.3 15.9 0.6 296.8
Hydrogène. Aiote. Otygèoe. Totaux,
gr- gf- gr» gr.
Aliments.. . . 49.3 27.3 265.1 2,710.7 Évacuations. . 6.4 17.7 19.3 1,962.8
Différences.. . 42.9 9.6 245.8 747.9
Les 245e;i*.8 d'oxygèoe qui dans les aliments se trouvent en excédant sur les évacuatious exigent 308^.7 d'hydrogène pour former 216sf.s d'eau prédisposée à se former dans les^liments.
Il reste 128r.2' d'iiydrogène qui ont dû prendre à Tair de la respiration 91^^.6 d'oxygène pour former 1098^.8 d'eau provenant de la combustion des aliments.
En conséquence, Teau sortie par la sueur et les transpirations s'est élevée à :
M2 STATIQUE 90 GOBPS HUMAIN.
Eftu des aliments. 136.3
Eau prédisposée 276.5
Eau de combustion pulmonaire. 109.8
Total 522.6
Rapport de Teau des transpirations à l'eau des
évacuations =3 -' =6.280.
D*autre part, les 2d6«^.S de carbone qui se trouveat être entrés dans ralimentation en excédant sur les évacuations exigent 79is>^.5 d'oxygène pour se transformer en l,088s''.3 d'acide carbonique par la combustion pulmonaire.
De cette façon, les transpirations s'élèvent à :
Acide carbonique 1,088.3
Totî4 1,610.9
Rapport des transpirations aux évacuations 1,610.9
En admettant que Taîr sortant des poumons renferme 4 p. 100 d*acide carbonique, les 1,088^'*. 3 d'acide ciii:bomque expifé par jour danscette expérience supposent27,207€^i'«5d*air contenant 20,9478M d'acote. Les Qsr,e d'azote que nous trouvons en excédant dans l'alimentation sur les évacuations ae soat que les 0.00045 de cette quantiié.
DETAILS DES EXPERIENCES
5*. — EXPÉRIEirCE FAITE SUR LA DEMOISELLE Y...
Age : 32 ans. — Poids : ^i^,7,
L*expérieDce précédente donne tous les éléments nécessaires pour calculer la statique da corps humain dans le cas d'un vieillard. Cette cinquième expérience va servir à établir la statique ehifiiique pour le cas d'une femme adulte, ce qui complétera la série de nos recherches : homme et femme adultes, vieillard, eufant»
Tableau de La
consommation et
des sécrétions
journalières.
0»te>.
Tempérât. k.^^ISÏJÎÎ... AlimenU * moyeiiue.
AliuienU Uquidaa.
. niiil.
gr.
gr.
mai 1848. . . .
