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Totaux.. ,T

Moyennes par jour.

Datei.

Bol

alimentaire

total.

Uriae.

Bicrém.'.

gr-

26 mai 1848.. . .

. id. . . . .

. id. ....

Totaux.. . .

Moyennes p. jour.

(1) Prévenu de la rareté des selles, nous avoua eu soin de faire rendre, le cinquième jour, les excréments à Faidfi d'un lavement dont l'eau a été déduite.

264 STATigUE DU COUPS HUMAIN.

Tableau analytique de la consommation des 5 jours.

Hatièi-e Seis Qooliièi

A >jiiu des aliiuenU. Kau or^an. ««ehe Chlore, minéraux des

illO*. aie». atimenU.

•^' gr. gr. gr. gr.

laÎD 673,682 1,324.325 3.116 44.977 2,046

lœuf. .... 220.322 82.068 0.028 9.582 312

Ixeufcuit. . . 78.405 103.446 0.936 8.213 19!

ïœufrôli. . . 180.723 86.214 0.058 7.005 274

^ eau rôti. . . 99.600 69.070 0.047 5.383 174

Jimbon. . . . 24.959 36.963 0.783 1.295 63

rom.delerre. 659.024 239.347 0.363 7.266 906

relits pois.. . 429.820 110.842 0.098 4.240 645

Salade.. . . . 225.076 7.606 0.028 1.291 234

l'ersil 10.666 8.348 0.030 0.9^6 20

From.deGruy. 43.913 119.084 0.514 6.489 169

leurre. . . . 6.880 135.827 0.021 0.272 143

Lait 273.915 66.213 0.188 1.684 331

lJoaill.de bœuf 621.194 8.911 3.364 4.631 538

Jloulaide. . . 11.170 2.410 0.141 0.279 14

fiucre • 146.000 » > 146

<:iiU)i-. de sod. » m 16.292 10.708 27

tau de Seine.. 3,266.573 o.l42 0.041 0.244 3,267

Tmaigre.. . . 17.641 0.329 0.001 0.029 18

îiuiie • 32.000 » • 82

Totaux. . 8,686.9292,867. «5i 26.116 117.50111,698 »:oyeQ.p. jour. 1,737.386 673.491 6.223 23.600 2,339.6

Tableau analytique des évacuations des 6 jours,

Êf«caiti«D.. Eau. Mat. orginiq. Chlore. SeU miner, j^"?'^»*'

des erae.

*'• «'• 8«^- «r gr.

txcrements. . . 129.100 40.635 0.157 6.108 176

Totaux.. . 5,691.100 211.103 16.770 40.027 6,968 J^oyen. p. jour, 1,138,220 42.221 3.154 8.005 l|l91.6

DETAILS DES EXPERIENCES

Composition élémentaire de la matière organique des aliments.

Noms des atim. Carl>oiie<

Pain