REVENU DES BESTIAUX

Bœafe.

Vaches.

Veaux.

lUe-et-Vilaine.

125 fr.

58 fr.

13 fr.

Côtes -du-Nord

Finistère. • • .

Morbihan. . .

Loire-Inférieare

Ardèche. . • .

En comparant ces deux tableaux , on voit qu'il y a une différence de moitié ou des deux tiers, entre le terme le plus haut et le plus bas du prix des bestiaux, dans les départements de la France.

s* Revenu de» bestiaux.

Le revenu total donné par le bétail s'élève à 3i2,2i5,607fr.; il est réparti ainsi qu'il suit :

Taureaux 9,695,577 fr.

Bœufs 62,376>699

Vaches 214,790,094

Veaux 25,153,237

Les départements qui ont le plus grand revenu , au moyen du bétail qu'ils possèdent, sont ceux énumérés ci-après :

Nofd 14,455,801 fr. Seine 7,258,472 fr.

Seine-Inférieure 9,202,763 Eure. 7,146,209

Calvados. . . . 9,034,716 Manche .... 7,136,082

Loire-lnfér. . . 8,427,720 Seine et- Oise . 6,918,287

Pas-de-Calais . 7,480.086 Saône-et-Loire. 6,292,161

C'est plus d'un quart du revenu total donné par tout le bétail du pays , et il ne faudrait pas 38 départements semblables pour produire le revenu entier fourni par le bétail de la France.

Le revenu moyen général donné par chaque animal, est ainsi qu'il suit :

Taureau 24 fr. 30 c.

Bœuf 31 . 80

Vache 39. 05

Veau 12. 15

Mais ce revenu moyen s'élève ou s'abaisse* considérablement, selon les départements; le voici à son plus haut terme :

Taureaux. Bœufs. Vaches. Veaux.

Seine 189 150 454 25

Seine-et-Oise . . . 78 68 87 31

Seine-Inférieure. . 74 74 74 23

Nord 45 51 80 19

Eure 43 73 84 16

Calvados 35 60 61 22

Dans Tancienne Bretagne, il tombe aux termes suivants :

Ille-et-Vilaine.

Côtes-du-Nord Finistère . . .

Loire-Inférieure.

Un revenu si faible explique les limites étroites où reste rélève du bétail dans une grande partie de la France ; il tient à la médiocrité des races, aux mauvais pâturages et aux diflScultés des conamunications.

Le Nord occidental obtient du bétail un revenu de 44 millions , ou le double de celui donné par chacune des régions méridionales , qui ensemble n*en fournissent qu'un de 107. C'est principalement dans cette partie de la France qu'on obtient des vaches une grande richesse ; elle excède de 17 millions le revenu que le Nord oriental se procure par les siennes. Le nombre le plus grand des taureaux et leur revenu supérieur, dans le Midi , s'expUquent par Tusage qu'on fait de ces ani-