VALEUR DES BESTIAUX. 43:J

Les départements qui possèdent du bétail, pour la plus grande valeur, sont ceux ci-après :

Nord 26,877,882 fr. Maine-et-Loire 20,329,149 fr.

Saône-et-Loire. 22,863,064 Loire-Infér. . 19,666,701

Vendée. . . . 22,631,913 Seine- Infér. . 16,046,701

Calvados. . . . 21,431,131 P.-de-Calais. , 14,989,997

Manche. . . . 21,178,001 Mayenne tf . . 14,813,882

Total 200,828,421

Ces départements ont, en bétail, un capital dont la somme n'égale pas tout à fait le quart de celui qui reçoit , dans toute la France, la même destination.

Voici la distribution, par régions, de la valeur du bétail :

Par habitant.

Nord oriental ....

Midi oriental ....

. 234,561,084 fr.

100 28 fr.

France orientale. . .

Nord occidental . . .

Midi occidentel . . .

France occidentale. .

Dép. de la Corse. . .

Total 876,245,753 100 26

On voit que le Midi oriental est inférieur de moitié au Nord occidental, ce qui est une disproportion immense de richesse ; le déficit excède 136 millions de francs. Le capital que représente le bétail, est à raison de 26 fr. par habitant du royaume ; il descend à 19 dans le Midi oriental, et s'élève à 32 dans le Midi occidental.

n y a par sexes de très-grandes diversités dans la richesse du bétail. Les vaches en forment la plus grande valeur ; il y en a pour 175 millions de francs, dans le Nord occidental, en Bretagne et en Normandie; et pour 158 millions dans le Nord oriental , en Flandre , en Lorraine et en Alsace. Le maxi-

mum des hosatà a lieu dans le Midi occidental qui en possède pour 124* millions. Au total, les taureaux ne sont estimés qu'au dixième de la valeur des bœufs; les vaches représentent un capital qui se rapproche de 500 millions; les veaux n*en valent guère qu'un dixième.

La valeur moyenne de chaque animal varie selon sa race, son état, son âge et les locaUtés. La voici à son maximum et à son minimum.

Taureaux.

Maxlmam.

Seine ...... 222 fr.

Seine-et-Oise. . . 204

Eure 192

Seine-et-Marne. . 180

Saône-et-Loir . . 165

Oise 163

Eure-et- Loire . . 154

Meurthe 141

Bas-Rhin .... 130

Haat-Rbin. ... 124

Ainsi , un taureau des Côtes-du-Nord ne vaut qu'un septième de ceux de la Seine ou de Seine-et-Oise, et un taureau de l'Eure équivaut à cinq del'Ardèche.

Les uns appartiennent à des races choisies, perfectionnées, tandis que les autres descendent probablement du bétail des Celtes et des Ibériens.

Le tableau ci-après confirme et étend ces indications :

Maximum.

Bœufs. Vaches. Veaux.

Seine 320 fr. 214 fr. 42 fr.

Seine-et-Oise. . 275 150 44

Oise 289 141 36

Seine-et-Marne . 252 141 • 37

Gironde. .... 215 109 38

Seine-Inférieare. 206 130 37

Cantal. ....

60 fr.

H.-Pyrénées. . .

Lozère

H.-Alpes. . . .

Ain

nie -et- Vilaine^.

Finistère. . . .

Ardècbe ....

Morbihan. . . .

Côtes-du-Nord .