GARANCE

Cette plante tinctoriale fournit, par sa culture, à la consommation intérieure et au commerce avec l'étranger.

1» Étendue, Elle n'occupe que 1 i,674; hectares, ou environ 7 lieues carrées moyennes. Sa production est de 160,000 quin-

taux métriques, ou dix à onze par hectare. Elle est bornée à six départements :

Étendue. Production. Par lie«tare.

Vaucluse 9,515 bect. 96,461 q.m. 10. 14 q.».

B.-du-Rhône. . . . 4,143 — 35,644 — 8. 60 •-

Bas-Rhin 727 — 24,025 — 33. 05 —

Dr6rae 164 — 1,410 — 10. 14 —

Gard 125 — 2,800 — 22. 40 —

Seine-el-Oise. ... 2 — 10 — 20. » —

2° n y a une grande variation dans la qualité et la quantité des produits, et conséquemment dans la valeur du produit brut de Thectare, qui s'élève à 1400 fr. dans le Bas-Rhin, et descend à 500 dans la Drôme. Le prix du quintal métrique est de 58 fr. 25 c. en moyenne; la valeur totale de la garance française monte à 9,343,349 fr., ce qui fait 636 fr. 65 c. par hectare.

La garance, dont les produits avantageux pourraient être donnés par la plupart de nos départements, est le partage exclusif de deux régions de la France, dont voici la récolte annuelle :

Nord orienUl 24,025 quint, met.

Midi oriental 136,315 —

Total 160,340 — Uo LE MURIER,

Cet arbrisseau, qui sert à la nourriture des vers à soie, est originaire de la Chine. Il fut importé de ce pays dans l'Inde, puis en Perse, et jusque dans les îles de la Grèce, où Ton filait la soie dès Tan 225. Il parut en France sous Charles VII. Henri IV et Golbert en protégèrent la multiplication ; Louis XV en fit faire des pépinières. Sa culture fiit négligée pendant nos longues guerres, et c'est seulement depuis quelques années qu'on Ta reprise avec succès. Elle occupe 41 ,081 hec-