ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET FORI ST1ER

des forêts, qui a rang de conservateur; 5 professeurs, assimilés aux inspecteurs des forêts (4,000 à 6,000 fr. de traitement), sont chargés de renseignement, qui comprend : la culture, l'aménagement des forêts, l'histoire naturelle, les mathématiques, les constructions et la jurisprudence; 5 agents de service intérieur sont en outre attachés à l'École. Les dépenses de l'École s'élevaient en 1859, savoir :

Personnel 40,100 fr.

Matériel 10,500

Total 50,600

Ecoles impériales d'Agriculture. — Les Ecoles impériales d'agriculture, sont spécialement destinées à former, par un enseignement à la fois théorique et pratique, des chefs d'exploitation agricole. Il y a trois Écoles impériales: à Grignon, près Versailles (Seine-et-Oise), à Grandjouan (Loire-Inférieure) et à la Saulsaie (Ain) (1).

Les Écoles impériales ne reçoivent que des élèves internes, admis après examen ; la durée des études y est de trois années.

Le personnel se compose : d'un directeur professeur, un sous-directeur professeur, d'un aumônier, de k professeurs et de divers agents administratifs. Les traitements sont fixés à 6,000 et 5,000 fr. pour les directeurs (1™ et 2' classe) ; 4,000 et 3,500 fr. pour les sous-directeurs; 2,500 et 3,000 fr. pour les professeurs; 1,000 à 3,000 fr. pour les em- . ployés de divers grades (2).

Dix-huit bourses sont instituées dans chaque École impériale : neuf sont réservées aux apprentis de Fermes-Écoles qui ont obtenus un certificat, les neuf autres sont distribuées entre les élèves des Écoles impériales par la voie du concours.

Les dépenses à la charge de l'État affectées aux Écoles impériales d'agriculture, s'élèvent à 526,800 fr., mais l'État perçoit dans ces établissements des produits de diverse nature dont l'ensemble s'élève à 326,500 fr. (76,500 fr. pour les pensions d'élèves, et 250,000 fr. de produits divers provenant de l'exploitation des domaines annexés aux Écoles).

Fermes-Écoles. — Les fermes-écoles sont des exploitations rurales dirigées par des particuliers, et désignées, par le ministre de l'agriculture et du commerce, pour recevoir des apprentis choisis parmi les travailleurs ruraux qui trouvent dans ces établissements outre la rénuméra-

(1) La fondation de Grignon date de 1827; celle de Grandjonan de 1832; celle de la Saulsaie de 1840- Il existait une quatrième école d'agriculture À Saint-Angeau, qui a été supprimée il y a quelques années.

(2) L'ensemble des matières qui composent l'enseignement des écoles se divise ea six cours, savoir : 1* économie et législation rurales ; 2° agriculture ; 3* zootechnie ou économie du bétail; 6* sylviculture et botanique; 5° chimie, physique, géolegie appliquée à l'agriculture ; 6* génie rural (irrigations, dessèchements, constructions

-Rurales, arpentage, nivellement, etc.).

lion de leur travail, un enseignement agricole essentiellement pratique.

Les directeurs exploitent ces domaines à leurs risques et périls et reçoivent seulement de l'État, à titre d'indemnité, une subvention annuelle de 2,400 fr. Il sont assistés pour l'enseignement par des chefs de pratique, surveillants comptables, et des jardiniers, dont le traitement payé par l'État est de 1,000 fr.; un vétérinaire est aussi attaché à chaque ferine-école.

L'État paye en outre aux directeurs une somme de 250 fr. par apprenti, pour frais de nourriture et d'entretien. La durée de l'apprentissage dans la plupart des fermes- écoles est fixée à trois années.

Les crédits inscrits au budget de l'État pour subvention aux fermesécoles s'élèvent pour 1859, à 518,000 fr. Ces établissements, appartenant à des particuliers, ne produisent aucun revenu à l'État.

Il y a actuellement 52 fermes-écoles réparties entre 50 départements. En voici la liste:

Ain

Allier

Alpes (Basses-)

Alpes (Hautes-)

Ariége

Aude

Bouches-du-Rhône.

Cantal

Charente -Inférieure.

Cher

Corrèze

Côtes du-Nord

Creuse.

Dordognc

Drôme

Finistère

Gers.

IlIe-et-Vilaine

Indre

Indre et-Leire

Landes

Loir-et-Cher

Loire

Loire (Haute-). ...

Pont-de-Veyle.

Belleau.

Paillerols.

Berthaud.

Royat

Besplas.

La Mootanroue.

L'Hôpital.

Puilboreau.

Aubussay.

Les Plaines.

CasteUaouëaau.

La Villeneuve.

La Vallade.

Pergaud.

Trévarez.

Bazin.

Les Trois-Croix.

Villechaise.

Les Hubaudières.

Beyrie.

La Charmoise.

La Corie.

Mably.

Nolhac.

Loire-Inférieure

Loiret

Lot

Lozère

Manche

Mayenne

Morbihan

Nièvre

Oise

Orne

Pyrénées (Basses-4..

Pyrénées (Hautes-). .

Pyrénées-Orientales.

Saône (Haute-)

Saône-et-Loire

Sartlie

Sèvres (Deux-)

Tarn

Var

Vaucluse

Vienne

Vienne (Haute-)

Vosges

Yonne

jGrand-Jouan.

jSaint-Gildas.

Montberneaurae.

Montât.

Recoulettes.

Martin vas t.

Le Camp.

Trécesson.

Poussery.

Mesnil-Saint-Firmin.

Taut Gauthier.

Solou.

Visens.

Germainville.

Saint-Remy.

Le Montceau.

La Chauvinière.

Fetit-Chône.

Mandoul.

Salgues.

Saint-Privat.

Monts.

Chavaignac.

Lahayevaux.

L'Orme-du-Pont.

Outre les établissements d'enseignement théorique et pratique que nous venons d'indiquer, il existe dans quelques grandes villes des chaires spéciales d'Agriculture, dont les titulaires sont payés sur les fonds de l'État. Ces villes sont Rodez (Aveyron), Besançon (Doubs), Quimper (Finistère), Bordeaux (Gironde), Beauvais (Oise), Toulouse (Haute- Garonne), Nantes (Loire -Inférieure) , Rouen (Seine-Inférieure), et Amiens (Somme). Le crédit inscrit au budget de TÉtat pour les dépenses de ces chaires d'Agriculture est de 18,300 fr.

Écoles Vétérinaires. — Il existe trois écoles spéciales pour l'enseignement théorique et pratique de la médecine vétérinaire. Ces écoles, pla*

cées dans les attributions du ministre de l'agriculture et de commerce, sont situées à Alfort près Paris, à Toulouse et à Lfon (1).

A la tête de ces écoles est un directeur qui remplit en même temps les fonctions de professeur. 11 y a en tout 6 chaires à l'École d' Alfort, et 5 dans chacune des deux autres Écoles (2).

Le traitement des directeurs est fixé à 6,000 fr. à Alfort et à 5,000 fr. à Lyon et à Toulouse. Celui des professeurs, à 4,000 fr. dans la première École et 3,000 fr. dans les deux autres. Le personnel de ces établissements comprend, en outre, des chefs de service de diverses classes, et divers employés spécialement chargés de l'administration ou de la surveillance des élèves. Les appointements de ces employés varient de 1,200 à 2,300 fr. Les régisseurs ont le même traitement que les professeurs, 4*000 fr. à Alfort et 3,000 fr. dans les autres écoles.

Un inspecteur général spécial visite chaque année les écoles vétérinaires et adresse sur ces établissements un rapport au ministre : le traitement de l'inspecteur général est de 12,000 fr.

Les élèves admis dans les écoles vétérinaires doivent être âgés de 1 7 ans au moins et de 25 ans au plus, et subissent un examen d'entrée. La durée des cours est de quatre années. Ils reçoivent à leur sortie, lorsqu'ils en sont jugés dignes, un diplôme de vétérinaire.

Il y a 252 demi-bourses dans les écoles vétérinaires, 172 (2 par département) sont à la disposition des préfets, 40 sont exclusivement réservés au ministre. L'administration de la guerre entrelient en outre 40 élèves dans les écoles vétérinaires.

Voici quelles sont les évaluations portées au budget de l'État pour les recettes et les dépenses des écoles vétérinaires en 1859 :

Dépenses. Alfort. Lyon. Toulouse.

Traitement du personnel administratif et gages

des gens de service 03,807 fr. 65,827 fr. 62,560 fr.

Frais de nourriture, mobilier, et autres dépenses.... 160,242 108,0*3 80,881

Totaux 265,049 174,8»0 152,641

Les dépenses totales des écoles vétérinaires, en y comprenant le traitement de l'inspecteur général, s'élèvent à 604,300 fr.

(1) Les chaires de l'École d' Alfort comprennent : 1" la jurisprudence vétérinaire ; 2° la chimie, la physique, la pharmacologie; 3" l'hygiène générale et appliquée, l'agriculture, la botanique, l'éducation des animaux domestiques ; 4° l'anatomie générale et descriptive, la physiologie générale et spéciale, l'extérieur des animaux domestiques; 5" la pathologie et la thérapeutique générale et spéciale, l'anatomie pathologique, la police sanitaire et la médecine légale, les opérations chirurgicales 6* le manuel opératoire théorique et pratique, la pathologie chirurgicale, la clinique.

(2) L'organisation de ces Écoles est réglée par une ordonninco royale de 1825.

ENSEIGNEMENT SPÉCIAL. 245 Recette*

Pension des élèves 120,000 64,000 76,000

Pension des animaux en traitement 44,000 17 500 18,500

Produit des diplômes 8,000 6,"00 6,000

Produits divers 14,000 3,000 3,000

Totaux 186.000 00,500 103,500

Les produits réunis des trois Eooles s'élèvent à 380,000 fr.