ENSEIGNEMENT AGRICOLE ET FORESTIER

École forestière (Nancy). — Cette École, qui a pour objet de former les jeunes gens qui se destinent au service de l'administration des forêts, est placée dansTes attributions du ministère des finances. Les élèves y sont admis par voie de concours, ils doivent être âgés de 19 à 22 ans. On en reçoit, en moyenne, 25 et 30 par année. Les élèves passent deux ans à l'École, ils sont casernes, mais prennent leur repas au dehors. A leur sortie de l'École, s'ils ont satisfait aux examens, ils sont placés comme gardes généraux stagiaires auprès d'un chef de service, et reçoivent un traitement annuel de 1,000 fr. Après le stage, qui dure environ une année, il sont nommés gardes généraux.

L'École est dirigée par un fonctionnaire supérieur de l'administration des forêts, qui a rang de conservateur (8 à 12,000 fr.); 5 professeurs, assimilés en principe aux inspecteurs de forêts (i,000 à 6,000 fr. de traitement), sont chargés de l'enseignement, qui comprend : la culture, l'aménagement des forêts, l'histoire naturelle, les mathématiques, les constructions et la jurisprudence ; 5 agents de service intérieur sont

en outre attachés à l'École. En 1873, l'École avait un sous-directeur et un certain nombre de répétiteurs.

Les dépenses de l'École s'élevaient, en 1859, à 50,600 fr.; en 1873 et 1874 le budget ne mentionne séparément que 6,000 fr. pour le matériel de l'École. Le directeur figure parmi les conservateurs, les professeurs parmi les inspecteurs.

Écoles d'agriculture. — Les Écoles d'agriculture sont spécialement destinées à former, par un enseignement à la fois théorique et pratique, des chefs d'exploitation agricole. Il y a trois Écoles : à Grignon, près Versailles (Seine-et-Oise), à Grandjouan (Loire-Inférieure) et à Montpellier (Hérault) ( 1). Les deux premières écoles reçoivent des élèves internes, admis après examen, des externes et des auditeurs libres; la durée des études y est de trois années. L'École de Montpellier ne reçoit que des externes et des auditeurs.

Le personnel se compose : d'un directeur professeur,, un sous-directeur professeur, d'un aumônier, de 4 professeurs et de divers agents administratifs. Les traitements sont fixés à 6,000 et 8,000 fr. pour les directeurs ; 4,000 et 5,000 fr. pour les sous-directeurs et les professeurs; 1,000 à 3,000 fr. pour les employés de divers grades.

Les matières qui composent l'enseignement des Écoles se divise en six cours, savoir: 1° économie et législation rurales; 2° agriculture; 3" zootechnie ou économie du bétail; 4" sylviculture et botanique; 5° chimie, physique, géologie appliquée à l'agriculture; 6° génie rural (irrigations, dessèchements, constructions rurales, arpentage, nivellement, etc.).

Dix-huit bourses sont instituées dans chaque École : neuf sont réservées aux apprentis de fermes-écoles qui ont obtenu un certificat, les neuf autres sont distribuées entre les élèves des Écoles par la voie du concours. Le prix de la pension est de 1,200 fr. à Grignon, de 1,000 fr. à Grandjouan; l'externat est taxé à 200 fr.

Le nombre des élèves était à Grignon en 1872 de 77, en 1873 de 89, en 1874 (prévision) de 115; à Grandjouan, aux mêmes années, de 21, 31 et 45 ; à Montpellier qui était encore en organisation en 1872, de 15 en 1873 et de 59 en 1874. Le prix de la pension est de 750 fr.

Les dépenses à la charge de l'État affectées aux Écoles d'agriculture ont été évaluées en 1874 à 485,000 fr., avec une réduction de 80,000 sur 1873 (en tout, Grignon 273,000, Grandjouan 112,100, Montpellier 100,500 fr.), mais l'État perçoit dans ces établissements des produits de diverse nature dont l'ensemble s'élève en 1874 à 179,650 fr., soit

(1) La fondation de Grignon date de 1827: celle de Grandjouan de 1832; celle de Montpellier de 1871. Cette dernière a remplacé l'école de la Saulsaie fondée en 1840. L'école d'agriculture de Saint-Angeau n'a eu qu'une existence éphémère.

145,850 fr. pour les pensions des élèves et 33,800 fr. pour produits divers provenant de l'exploitation des domaines annexés aux Écoles. En 1859 ces ressources s'élevaient à 326,500 fr. dont 75,500 fr. de pensions et 250,000 fr. de produits.

Fermes-écoles. — Les fermes- écoles sont des exploitations rurales dirigées par des particuliers, et désignées, par le ministre de l'agriculture et du commerce, pour recevoir des apprentis choisis parmi les travailleurs ruraux qui trouvent dans ces établissements outre la rémunération de leur travail, un enseignement agricole essentiellement pratique.

Les directeurs exploitent ces domaines à leurs risques et périls et reçoivent seulement de l'État, à titre d'indemnité, une subvention annuelle de 2,400 fr. Ils sont assistés pour l'enseignement par des chefs de pratique, surveillants comptables, et des jardiniers, dont le traitement payé par l'État est de 1,000 fr. ; un vétérinaire est aussi attaché à chaque ferme-école.

L'État paye en outre aux directeurs une somme de 250 fr. par apprenti, pour frais de nourriture et d'entretien. La durée de l'apprentissage dans la plupart des fermes-écoles est fixée à trois années.

Les crédits inscrits au budget de l'État pour subvention aux fermesécoles s'élèvent pour 1873, à780,000fr.; pour 1874 à 680,000 fr. Ces établissements, appartenant à des particuliers, ne produisent aucun revenu à l'État.

Il y avait, en 1860, 52 fermes-écoles, en 1873, 47 et comptant 995 élèves, en 1874, 43 écoles avec 1,074 élèves ou apprentis. Ces écoles ne semblent pas répondre aux espérances qu'on en avait conçues.

Outre les établissements d'enseignement théorique et pratique que nous venons d'indiquer, il existe dans quelques grandes villes des chaires spéciales d'Agriculture, dont les titulaires sont payés sur les fonds de l'État. Ces villes sont Rodez (Aveyron), Besançon (Doubs), Bordeaux (Gironde), Sentis, Compiègne (Oise), Toulouse (Haute-Garonne), Nantes (Loire-Inférieure), Rouen (Seine-Inférieure), Caen (Calvados), Rennes (Ille-et-Vilaine), Nancy (Meurthe-et-Moselle), Yalence (Drôme), Lamballe (Côtes-du-Nord), Amiens (Somme). Le crédit inscrit au budget de l'État pour les dépenses de ces chaires d'agriculture est, depuis quelques années, de 54,300 fr.

Ecoles vétérinaires. — Il existe trois écoles spéciales pour l'enseignement théorique et pratique de la médecine vétérinaire. Ces écoles, placées dans les attributions du ministre de l'agriculture et du commerce, sont situées à Alfort près Paris, à Toulouse et à Lyon (ordonnance royale du 1" septembre 1825 et décret 11 avril 1866).

A la tête de ces écoles est un directeur qui remplit en même temps

les fonctions de professeur. Il y a 6 chaires à l'École d'Alfort, et o dans chacune des deux autres Écoles (1).

Le traitement des directeurs est fixé à 6,000 fr. à Alfort et à 5,000 fr. à Lyon et à Toulouse. Celui des professeurs à 4,000 fr. dans la première École et 3,000 fr. dans les deux autres. Le personnel de ces établissements comprend, en outre, des chefs de service de diverses classes, et divers employés spécialement chargés de l'administration ou de la surveillance des élèves. Les appointements de ces employés varient de 1,200 à 2,300 fr. Les régisseurs ont le même traitement que les professeurs, 4,000 fr. à Alfort et 3,000 fr. dans les autres écoles.

Un inspecteur général spécial visite chaque année les écoles vétérinaires et adresse sur ces établissements un rapport au ministre : le traitement de l'inspecieur général est de 12,000 fr.

Les élèves admis dans les écoles vétérinaires doivent être âgés de 17 ans au moins et de 2o ans au plus, l'admission a lieu par voie de concours. Le prix de la pension est de 450 fr. pour les élèves internes, et de 200 fr. pour les élèves externes. La durée des cours est de quatre années. Ils reçoivent à leur sortie, lorsqu'ils en sont jugés dignes, un diplôme de vétérinaire.

Il y a 282 demi-bourses dans les écoles vétérinaires, 172 (2 par département) sont à la disposition des préfets, 68 sont exclusivement réservées au ministre. L'administration de la guerre entretient en outre 40 élèves dans les écoles vétérinaires. Le nombre des élèves était en 1873 de 655, dont 304 à Alfort, 144 à Lyon, et 207 à Toulouse.

Voici quelles sont les évaluations portées au budget de l'État pour les recettes et les dépenses des écoles vétérinaires en 1859 et en 1873 :

Alfort. Lyon. Toulouse.

Traitement du personnel administratif et gages f 1859. 95,807 65,827 62,560

des gens de service (1873. 96,672 78,814 71,649

Frais de nourriture, mobilier, et autres dé- ( 1859. 109,242 10S,983 89,881

penses (.1873. 195,101 110,549 105,715

Totaux I 1873. 291,773 189,363 177,364

Les dépenses totales des Écoles vétérinaires, en y comprenant le traitement de l'inspecteur général et ses frais de tournée (14,000 fr.)

(1) Les chaires de l'École d'Alfort comprennent : 1" la jurisprudence vétérinaire; 2° la chimie, la physique, la pharmacologie; 3» l'hygiène générale et appliquée, l'agriculture, la botanique, l'éducation des animaux domestiques ; 4" l'anatomie générale et descriptive, la physiologie générale et spéciale, l'extérieur des animaux domestiques; 5° la pathologie et la thérapeutique générale et spéciale, l'anatomie pathologique, la police sanitaire et la médecine légale, les opérations chirurgicales; 6° le manuel opératoire théorique et pratique, la pathologie chirurgicale, la clinique.

et les frais de médailles et d'impression (1,500 fr.), s'élèvent à 604,300 fr. en 1859 et à 673,000 fr. en 1873.

Les produits réunis des trois Écoles s'élevant pour 1859 à 380,000 fr., pour 1873 à 301,200 et pour 1874 à 298,430, la dépense nette à la charge de l'État était de 224,000, en 1859, de 371,800 en 1873 et de 374,570 en 1874.