BARRIQUES ET TONNEAUX
Le commerce de l'huile, des poissons salés, et du thon, que l'on tire de Ta Sardaigne, a nécessité la fabrication des tonneaux et des barriques. L'état de Naples et la Romagne fournissent les douves pour les tonneaux et les cercles; les cantons de Galissano, Sassello, Quigliano, fournissent les petites douves, le bois pour les cercles, et les planches pour les pièces de fond; les douves et les cercles sont ordinairement en châtaignier, les petites douves en bois de vergne et de tremble.
La mesure usitée pour l'achat des douves, grandes et petites, varie dans la dénomination et dans les dimensions. On achète les douves à Savone et à Finale, à la coperta; cette mesure correspond à i mètre aS centimètres carrés; le prix est de deux francs. La bottada est la mesure usitée à la Piétra, Oneille et Port-Maurice; elle correspond à 6 mètres carrés; son prix moyen est de lo à 1 1 fr. La caratta à Diano, est une superficie de i5 mètres carrés, au prix de i4 fr.
La capacité ordinaire dés tonneaux est de sept, dix et même quinze barriques, pesant quand ils sont pleins de 54o kil. à i,o8o kil.; la barrique pleine pèse 72 kilogrammes.
Il faut cinq coperte, mesure de Savone, pour la construction d'un tonneau de dix barriques; une bottada mesure d'Oneille, suffit pour un tonneau de même capacité. La caratta de Diano donne un tonneau de 700 kilogram.
On vend les petites douves au cent. Le cent suffît à la construction de quatre barriques. Le prix de ces douves varie selon la distance du pays d'où on les tire. En réunissant tous ces prix, le moyep est à peu près de 4 francs le cent. Les cercles se vendent en faisceaux de 6, 8, 12 et 21 pièces; leur longueur varie; il y en a de i mètre 5o centimètres, de 3, de 4? de 4 et demi. Le prix commun est de 3o c, chaque faisceau de i5 à 20 pièces. Le nombre des fabricants est diminué de moitié depuis la guerre: il ne s'élève actuellement qu'à 80.
TABLEAU DE- LA CONSOMMATION DES DOUVES, DES CERCLES, ET DE LA CONSTRUCTION DES TONNEAUX ET BARRIQUES, PAR COMMUNE.
COMMUNES
