SI

Mauvaise.

Médiocre.

Nulle.

Pleine.

TOTAL

Le Tingtième oa

nmée noy. est 4e

»oJ

Letripit, Mii-

TABLEAU PARTIEL DE LA RÉCOLTE DES OLIVES DANS PLUSIEURS TERRES DE QUALITÉ ET DE CULTURE DIFFÉRENTES.

Nota. Le lecteur remarquera que ces terres ne sont pas de même étendue. C'est ce qui explique pourquoi on trouve pour *une terre médiocre un produit supérieur à celui d'une terre de première qualité. Il ne feut donc foire aucune comparaison d'une terre à l'autre, et on ne doit tirer du tableau d'autres inductions que celles qui résultent de la variation des produits d'une année à l'autre.

TERRE

de troittèmc

dequalrième

de troisième

de première

de deuxième

ANNEES

qualité et

quaUléet

qualité et

OBSERVATIONS

d'une cnltufe

d'une culture

d'une cultuR

d'une cul tnrt

d'une culture

mMiocre.

uéBliSi^.

»<(ii(fc.

nétligée.

médiocre.

parfaite.

BtfUt.

B»riU.

■arik.

■•rili.

krilt.

Ce deuxième tableau donne

à peu près le même résultat

que le précédent; ota observe cependantque le terme moyen

d'un an est un peu au-dessous

du triple de la grande récolte dans les oliviers de troisième

et quatrième qualité, et qu*il

le surpasse dans ceux de pre-

mière.

Il est presque an niveau

dans celui de seconde qualité

dont la culture est très soi-

gnée ; les cinq premiers sont compris dans les dix pre-

Ann^ triple oa

loi

mières années du premier ta* bleau.

On doit observer que d après les bonnes années, trois stares d olives suffisent pour donner un baril : mais habituellemopt il en faut davantage. Le stare est une mesure du pays qui répond à six rubs et demi, poids de Gênes. Le baril d'huile répond à un tiers dliectolitre.

AGRICULTURE. i65