NOYERS

La culture du noyer qui, dans Les départements du Piémont, donne un produit considérable en huile , est de peu d'importance dans celui de Montenotte. La facilité de tirer Thuiled olive des arrondissements méridio* naux, tait négliger le noyer dans les deux arrondissements .situés gu nord. On ne fait que de cinq à six cents barils d'huile environ dans les deuxarron^ dissements septentrionaux, savoir: à Acqui, de trois à quatre cents, et à Ceva, de cent cinquante à deux cents.

Cette huile sert à Féclairage et à la teinture; les particuliers les moins aisés remploient aussi quelquefois dans leur cuisine.

Le prix est de 3o francs le quintal, les frais de récolte et de fabrication peuvent être évalués à un tiers du retenu.