S IX. — DES COURTIERS DE VIN

rôle des courtiers de vin a, dans notre département, une importance lérable. En effet, nulle part on ne trouve une plus grande variété s différents réunis les uns à côté des autres. Médoc surtout, on trouve, dans certaines communes, autant de vins nts que de propriétaires; c'est qu'il n'y a presque pas deux étés complètement identiques.

iposition, l'élévation, la nature du sol, celle du sous-sol, le choix Dages, le mode de culture, les soins apportés à la vinification, sont de causes qui peuvent modifier la nature, les qualités des vins et érances qu'ils peuvent offrir dans l'avenir.

courtage des vins est une vraie science, qu'on acquiert par de 3 observations, de nombreuses dégustations, une grande pratique ugement droit; science qui a rendu et rend chaque jour de vrais sortants services à notre département vinicolè ; par elle , des lents intelligents ont donné à nos grands crûs une notoriété ^elle, et nos vins, mieux connus et appréciés, se répandent dans le entier.