CHAPITRE V. — CARACTÈRES DBS RECOLTES DE 1815 A

39 mois de juillet, avril et septembre offrent des alternatives fréquentes luie et de chaleur très-favorables à la vigne et à la parfaite maturation aisin.

)s vendanges commencent dans les meilleures conditions, du 19 au leptembre, dans les vignobles rouges. Le rendement des vignobles gnés par la grêle dépasse d^un tiers ou d^un quart les espérances de les propriétaires. Il est à noter que le rendement est relativement pe plus considérable dans les graves légères quedans les terres fortes, loût est magnifique, les premières cuvées tirées présentent des vins litement réussis.

r la foi de ces premières dégustations et encouragé par les conditions 3uses au milieu desquelles les vendanges se poursuivent, le come de Bordeaux achète en moins de quinze jours, sans attendre la fin endanges, les vins nouveaux de presque tous les grands propriétaires édoc, du Blayais et des bonnes côtes du Saint-Émilionnais et de la droite de la Garonne. Le château Latour (1®' crû de Médoc) est 6,000 fr. le tonneau; les cinquièmes crûs de Médoc obtiennent 100 à 1,400 fr., et les autres crûs proportionnellement à leur classe, cune récolte ne fut achetée avec plus d^empressement et payée des plus élevés.

jourd^hui ils sont doués d^une belle couleur, de corps, de bouquet et lit, et sont appelés à former d'excellentes bouteilles. f5. — Premiers mois d'hiver doux et humides. En février et en

froids tardifs; le l^*" avril, la pousse de la vigne est en retard inze jours; avril et mai, très-beau temps. La fioraison de la vigne e du 1®' au 8 juin dans de très-bonnes conditions. Du 25 au In, toutes nos vignes de palus sont inondées, et le verjus souffre 3up. Au mois d'août, chaleurs très-fortes. Les vendanges commencent I au 25 septembre dans de très-bonnes conditions, et les vins 75, sans ressembler à ceux de 1874, présentent un ensemble de mnes qualités. Ils se sont jusqu'à présent très-bien développés et ttent de compter parmi les bonnes années.

point de vue de la quantité, elle a été très-variable selon les es; ainsi, le Médoc a été favorisé d'une manière tout à fait ionnelle, tandis que dans la région des vins ordinaires la quantité Qodérée.

5. — Débuts de l'hiver très-froids; mois de février beaucoup trop chaud i saison, mois de mars frais et humide ; du l®*" au 10 avril journées ;s; la pousse de la vigne est avancée; les 13, 14 et 15 avril, des assez intenses détruisent une grande partie des belles espérances us donnaient nos vignes. Les vignobles blancs et rouges- ordinaires cépages sont plus hâtifs, sont les plus éprouvés. Dès le 21 mai les chaleurs commencent, pour se poursuivre presque sans interruption lu 25 août. Le 18 septembre les chaleurs reprennent un peu. Les ^s conimencent du 27 septembre au 2 octobre, selon les localités. ont terminées dans d'excellentes conditions, et les vins de 1876 tent une bonne qualité. Au point de vue de la quantité, on estime