FUIT

FIîOM

jaune, et se présente dans le commerce sous forme de morceaux irrégulièrement circulaires, d’un diamètre de 2 à 3 centimètres. L’écorce, recouverte d’un épiderme brun rougeâtre, est jaunâtre. Sa saveur est douceâtre et amère. Elle rappelle un peu la racine de colombo, dont elle dilfcre parla plus grande uniformité de sa structure interne, l’absence de lignes rayonnantes et concentriques, et sa couleur jaune pur sans teinte verdâtre. Elle porte, du reste, les nomsde Colom&o américain, de Gentiane américaine.

compoHUion ciiiniique. • — lliginbothom, de Bermuda, indique la composition suivante de cette racine : gomme, pectine, glucose, cire, résine, matière grasse, matière colorante jaune, matière amère, et un acide particulier.

Thomas a signalé l’absence de berbérine. G.-\V. Kennedy a isolé Vacide gentisique, la gentiopicrine, les deux principaux constituants de la racine de gentiane. Pour Lloyd, la matière colorante jaune est de l’acide gentisique impur.

Thérapeutique. — La racine de frasera agit comme un tonique amer, et on lui attribuait les propriétés du Colombo; mais l’expérience n’a pas confirmé la haute estime dans laquelle on la tenait et, bien qu’elle soit encore parfois employée, elle a été détrônée par le Colombo. On l’administre sous forme de poudre, à la dose de 2 à 4 grammes, d’infusion (30 p. (iOO d’eau), à la dose de 30â 60 grammes répétée plusieurs fois par jour.

La racine fraîche paraît agir comme émétique et cathartique et est souvent usitée duascehul {Dispensât, of. U. iS. Amer.).

FREixiALiiviio (Portugal, distr. de Castello lîranco). — La source deFreixialinho, qu’on appelle également fontaine de Monte de Saint Luiz, du nom de la montagne d’où sourdent ces eaux athermales et sulfureuses, est employée avec succès pour combattre le rhumatisme chronique et les maladies de la peau.

FHKixo (Portugal, distr. de Evora). —Sources ifearhonatées ferrugineuses froides, très employées par les habitants des régions circonvoisines.

FRiTiLLAiRE. — Le Fritillaria imperialis L., Fritillaire impériale. Couronne impériale, de la famille des Liliacées, est une plante herbacée, bulbeuse, â lige de 50 centimètres à 1 mètre. Feuilles nombreuses au bas de la tige, verticillées, oblongues, aiguës. Le milieu de latigeenestdépourvu. Au sommet elles sont plus petites, plus rapprochées. Fleurs de grande taille, de couleur rouge safran, formant une sorte de couronne. Périanthe à 6 divisions profondes, munies àleur base d’unefossette nectarifére. Six étamines libres. Ovaire libre â une seule loge. Style simple, à stigmate trilobé.CapsuleàCangles. Graines nombreuses, planes.

Toutes les parties de cette plante, et surtout lebulbe, ont une odeur forte, une saveur âcre, et sont vénéneuses. Cependant on peut extraire de son bulbe la fécule qu’il renferme en quantités considérables, en faisant subir à la partie amylacée des lavages à l’eau acidulée ou alcalinisée, en opérant comme pour le manioc. Cette fécule ressemble alors au tapioca, au salep, etc.

compooition ciiimiqae. — Fraguer, pharmacien à Prague, a étudié le bulbe {Chem. Bepert., 17 novembre 1888, p. 306). Après l’avoir réduit en pulpe, on le mêle avec la chaux; on dessèche le mélange au bain-

marie, et, après dessiccation, on le traite par lechloij' forme chaud. Les liqueurs chloroformiques sont additionnées d’une solution aqueuse d’acide lartrique, puis de carhonatede soude. Le précipité est purifié par plusieurs cristallisations dans l’alcool chaud. C'est un alcaloïde, l’m/(m«/meC^HP<'AzO*qui cristallise en prismes incolores de saveur amère, peu solubles dans l’eau, solubles dans l’alcool amylique, l’éther, le benzol, l’éther de pe‘ trolc, le chloroforme.

Le chlorhydrate so dissout facilement dans l’eau e l’alcool.

La proportion d'impérialine contenue dans le bulbe n’est que de 0.08 à 0.12 p. 100.

Son action physiologique porterait principalement su le cœur; mais aucune étude sérieuse n’en a été encoie faite. ,

Malgré les propriétés toxiques de cette plante, on 1 conseillée pour combattre l’hydropisie, la goutte, â façon du colchique. Elle agit comme un purgatif énergique et comme diurétique. Elle n’est pas usitée dans thérapeutique ordinaire et mériterait peut-être detr étudiée. . .

Les tubercules du F. Thumbergii Miq. {Vrularia Ci ^ rhosa Thumb.) qui ressemble â l’hermodactyle, son usités en Chine, sous le nom de Pei-rnu, pour combalO^ les- rhumatismes et calmer les douleurs dos articulalio (Holmes, Pharm. Journ., juillet 1879).

FROHEiVTiXF. — Dans la séance du 19 février 1889, Dujardin-Beaumetz présentait à l’Académie de médecin un aliment nouveau, riche en azote, la fromentine, p*®" posé par Doulliot, préparateur au Muséum. .,

Cet aliment est fabriqué avec des embryons de b ^ qu’un nouveau système de mouture permet d’avoir aujourd’hui absolument purs. ^

Depuis plusieurs années, le public exige de plus e^ plus que le boulanger lui fournisse du pain blanc ci, par suite, exerce la même exigence vis-à-vis u meuniers pour qu’on lui fournisse une farine absolufflO* blanche. ,

Les différents constructeurs des nouveaux sy**'®!".. de mouture se sont ingéniés à séparer du grain de b > avant la moulure, tous les éléments superficiels ou p'® fonds qui peuvent altérer la blancheur de la farine • Parmi ces éléments il faut compter quatre choses •

1“ Les poussières qui recouvrent le grain et graines d’autres végétaux qui s’y trouvent mêlées;

2" La poussière noire logée entre les deux lobes grain ;

3' Les embryons ou germes;

4» Les sons. . ,

Des appareils nombreux nettoient le blé superiici lement et le séparent des cailloux, mottes, graines gères, etc. Mais pour enlever la poussière noire et germes, il faut fendre le grain de blé exactement da^^ le sens de la longueur, séparer les deux lobes 1 un l’autre et les brosser. Ce résultat est atteint par le deurSchvveilzer. Cet appareil se compose de deuxmeo métalliques tournant en sens inverse et taillées con nablement.

Elles possèdent sur toute leur surface des tranchantes inclinées sur le rayon, formées chacune o plan incliné, terminé par une arête vive. .. ^

Los grains de blé chassés par la force cenlri'®^ s’engagent les uns à la suite des autres dans les lures de la meule inférieure dont la profondeur va