SURE

passage une traînée blanche; puis, autour d’elle et au fond du vase, ou voit se former un nuage blaiicliàlrc. Lorsqu’on agite, on obtient une coloration blanchâtre de toute la masse, et, si on laisse ensuite reposer, le liquide conserve longtemps le même aspect, sans qu’il se forme de dépôt. Cependant, il ne s’agit pas là d’une solution, mais bien d’une émulsion. Celle dernière est d’ailleurs parfaite, au moins lorsqu’elle est récemment préparée; une goutte, examinée au microscope, montre, en suspension dans l’eau, une multitude de globules sphé- •■‘ques, très petits, d’un demi ja à 1 ou 2 u. de diamèire.

L’acide sulforicinique répond à la formule C*** IP'O-, OSO^; c’est l’éther sulfurique acide d’un acide gras non saturé. Au point de vue de sa solubilité dans l’eau, il est formé de deux parties distinctes ; l’une soluble dans ce liquide, l’autre insoluble. Les chimistes ne sont pas d’accord sur la constitution chimique de ces deux groupes de substances. Pour MM. Liechti et Suida, la portion soluble dans l’eau est un dérivé de l’acide d.ioxyricinique. M. Muller-Jacobs la considère comme nn acide sulfonique et MM. Benedikt et UIzer comme un ncide ricinomlf urique. Quant à la partie insoluble dans l’eau, elle est formée, suivant les uns, d’acide dioxijri- ^iniqiic, et, d’après les autres, d'acide ricinique et de ^icinoléine.

nckeaij. — Le Sureau noir (Savibucus nigra L.), rangé par H. Haillon dans la famille des Rubiacées, série des Sambucées, est un arbuste ou un petit arbre qui peut atteindre 4 à 5 mètres de hauteur sur 20 à 30 centimètres de diamètre. Tous les rameaux renferment une moelle blanchâtre, spongieuse. Feuilles opposées, à stipules petites ou nulles, composées, inipari- Pennées, â5et 7 folioles pétiolulées, ovales, lancéolées, acuminées et inégalement serretées. Les fleurs, qui paraissent au commencement de l'été, sont disposées en grands corymbes terminaux de cymes, d’abord dressés, puis penchés. Les premières divisions sont quinées, les terminales pédicellées et les latérales sessiles. Les Heurs sont blanches, odorantes, petites, régulières, hermaphrodites, â réceptacle concave, cupuliforme. Lalice à 5 sépales, petits, verdâtres, étalés. Corolle gamopétale, rotacée, à tube court, à limbe divisé en 5 lobes étalés, arrondis au sommet. 5 étamines libres. Ovaire semi-infère, surmonté à son sommet par un disque, atténué en an cône (jui se partage supérieurement en 3 lobes stigmaliques courts. Drupes globuleuses, d un pourpre noirâtre à la maturité, très pulpeuses, triloculaircs, à 3 noyaux, renfermant chacun une graine albuminée.

Cet arbre est originaire de l’Europe méridionale et •centrale, de l’.Asie occidentale, de la Crimée, du Caucase et du sud de la Sibérie. Il est très commun dans les haies, auprès des habitations, fleurit en juin et se couvre de fruits en septembre.

Les parties employées sont les fleurs, les fruits et l’écorce.

Pour obtenir les fleurs, dont la partie la plus estimée est la corolle, ou abandonne les cymes en tas pendant quelques heures; les corolles se détachent facilement et on les sépare des pédoncules verts en secouant, frottant et criblant la masse. Quand elles sont fraîches, leur odeur est douce mais faible; elle devient plus forte par la dessiccation; leur saveur est un i)eu amère. A la distillation elles donnent une petite quantité d une huile essentielle, bulyreuse, plus légère que l’eau, d’une

odeur forte, analogue à celle des fleurs. Elle est accompagnée d’acides volatils eu quantités plus minimes encore.

Les fruits sont presque inodores, mais ils ont une saveur douceâtre, acidulée, due à la présence du sucre et de l’acide malique. Aussi le suc exprimé peut-il subir la fermentation alcoolique et donner une sorte de liqueur qui est employée dans le nord de l’Europe. Ce suc est coloré en violet par les alcalis, en rouge vif par les acides.

La moelle blanche des rameaux est employée, après dessiccation, pour faire des coupes microscopiques.

L’écorce interne est inodore, d’une saveur d’abord douceâtre, puis amère, âcre et nauséeuse.

Composition ciiiiiiiuuc. — D’après Kramer, cette écorce renferme un acide qu’il appelait acide viburnique, mais qui est identi(iue avec l’acide valérianique, des traces d’huile volatile, de l’albumine, une résine, de la cire, chlorophylle, acide tannique, du sucre, de la gomme, amidon, pectine, et divers sels alcalins et terreux.

D’après Simon, le principe actif de cette écorce est une résine molle que l’on peut obtenir en épuisant par l’alcool l’écorce pulvérisée, filtrant la teinture, évaporant en consistance sirupeuse, reprenant par l’éther qui dissout le principe actif et évaporant en consistance d’extrait sirupeux.

Sureau noir. — Les travaux anciens sur le sureau établissent nettement l’action éméto-catbartiquo de toutes les parties de la plante. Les feuilles sont encore aujourd’hui employées comme purgatif par les paysans. Cette action est même si violente que si la dose absorbée est un peu forte elle peut déterminer, en mémo temps que des vomissements et des selles répétées, un état de dépression comparable â celui que provoque le tartre stibiô. G. Lemoine, de Lille, a fait de cette plante ou plutôt de son écorce une étude â laquelle nous empruntons ce qui suit.

L’action diaphorétique est très douteuse, les anciens la croyaient très prononcée et le vulgaire partage aujourd’hui cette opinion. Le sureau doit cependant s’éliminer en partie par la peau et on a pu constater des éruptions consécutives à son emploi, mais cette élimi nation ne parait pas s’accompagner d’une diaphorèse abondante.

L’effet diurétiiiue, signalé par tous les observateurs, est constant et peut être considérable. C’est surtout lui que Ton doit rechercher et qui doit replacer le sureau dans la liste des médicaments d’un usage courant.

.Combemale a fait sur le sureau une série d’expériences qui démontrent bien l’importance de son action diurétique, en môme temps que Lemoine étudiait cliniquement ses effets sur les malades. Ses expériences sont les seules qui aient été faites d’une façon vraiment scientifique sur ce produit.

On est amené à séparer les effets de la première et de la seconde écorce ; cette dernière est la plus active, mais ses effets sont eux-mômes différents selon qu’elle a été traitée par l’eau chaude ou par l’eau froide. L’écorce fraîche doit seule être employée. Dans ses expériences sur les animaux, Combemale s’est servi de préparations aqueuses de cette écorce et les a administrées par la voie gastrique.

La décoction des deux écorces réunies a été administrée aux cobayes â des doses variant de 5 grammes environ â U gr.' 50 par kilogramme du poids de leur corps. Chez deux d’entre eux, après une ingestion de