C. U., 1898, 2' Semestre. (T. CXXVII, N" 18.) 8f

compliqué susceptible de se déranger; il peut donc être employé par n'importe qui et n'importe où.

» La préparation de la pellicule peut aisément être toujours identique; il suffit pour cela de se mettre dans les mêmes conditions de fabrication.

» Enfin, le papier enregistreur peut être également identique; il est avantageux de le choisir au ferro-prussiate, car il est préférable d'avoir un papier dont la manipulation ne soit pas délicate et qui puisse être faite par des personnes n'ayant pas l'habitude de la photographie. Le papier que nous avons choisi a surtout l'avantage de ne demander, pour la fixation, qu'un lavage à l'eau.

» Voilà plusieurs mois que nous nous servons de cet appareil et nous avons pu avoir simultanément des observations les mêmes jours à Paris, à Monaco et dans les Vosges.

» On n'obtient évidemment que la totalité de la luminosité dans une même journée, ou dans une partie de la journée, car tout reste immobile. Il suffirait d'ailleurs, avec cet appareil, de convenir de l'heure et de la longueur du temps de l'exposition à la lumière.

» Nous avons essayé, pour pouvoir comparer la luminosité des différentes heures de la journée, d'introduire ces bandes dans le cylindre du Sunshine, qui est réglé, comme on sait, par un mouvement d'horlogerie. Mais nous n'avons rien obtenu de satisfaisant et nous avons demandé à M. Richard de construire un cylindre tournant, ne se déclenchant que toutes les heures.

» Avec cet appareil on pourrait alors avoir la somme de luminosité pendant les difïérentes heures, tandis que, pour avoir la somme de luminosité de toute une journée, la boîte immobile qui constitue le nouveau photomètre que nous proposons est nécessaire.

» En résumé, notre appareil olfre une annotation des plus simples et des plus faciles, et d permet de pouvoir comparer la luminosité d'un jour à un autre, ou d'un pays à un autre.

» Pour que cette comparaison soit possible, il faut évidemment s'entendre sur une unité de luminosité. Cette unité n'existe pas, et elle est d'une nécessité absolue. Elle est difficile à établir, et peut-être celle que nous proposons, si elle est acceptée, pourra par sa simplicité rendre des services. »

CHIMIE ORGANIQUE. — Action de la phénylhydmzine sur l'acide chloranilique ( '). Note de M. A. Desco.mps. présentée par M. Friedel.

« En faisant réagir la phénylhydrazine sur la phloroglucine en solution dans l'alcool absolu, MM. A. Bœyer et Kochendœrfer (*) ont obtenu un corps répondant à la formule

C«H'(OH)^C'■•H^\zH — AzH-y.

D'autre part, M. Seyewetz (') a obtenu des corps analogues avec l'hvdroquinone et l'orcine, représentés respectivement par les formules

/OHCH^^zH-AzH- XOHC^H'AzH - AzHet

rH3 r''H3/OIl<^-''«'^^H-AzH= XOHCH^AzH-AzH^

» Sur les indications de M. H. Imbert, j'ai essayé l'action de la phénylhydrazine sur l'acide chloranilique. On obtient im corps parfaitement cristallisé et analogue aux précédents en opérant de la façon suivante :

» On fait dissoudre, dans l'alcool à 80°, 25',45 (i molécule) d'acide chloranilique C*CI-(OH)-0', 2H-O et l'on verse goutte à goutte cette solution dans 3 molécules de phénylhydrazine préalablement dissoute dans aS*^"^ à 3o" du même alcool.

» Le liquide s'épaissit tout d'abord, puis, au bout de vingt-quatre heures, il se dépose une masse parfaitement cristallisée, tandis que le liquide surnageant limpide a pris une teinte rouge brun. La masse cristalline essorée, lavée à plusieurs reprises avec de l'alcool à 4-5°, est soumise à la dessiccation dans le vide. Elle est constituée par de fins cristaux brillants, de couleur brun violacé, et se présente au microscope sous la forme de prismes rhombiques. Soumis à l'analyse, ils donnent

0 = 50,87, Cl r:^ 16,6, Az ^ i3,8o pour 100. » Ces résultats indiquent qu'il s'est formé un corps analogue à ceux

(') Travail fait au laboratoire de Recherches chimiques de l'École supérieure de Pharmacie de Montpellier.

{"■) D. ch. G., t. XXII, p. 2189.

(') Comptes rendus, t. CXIII, p. 264.

( 666 ) préparés par les auteurs cités précédemment et répondant à la formule

XOHCH^AzH- AzH-

pour laquelle la teneur théorique en C, Cl et Az serait

C = 5o,82, 01 = 16,70, Az = i3, 17 pour 100.

» Or, Kehrmann (') et A. Hantzsch et K. Schniter (*) ont admis, pour

l'acide chloranilique, la formule

OH Cl

I I Cl OH

qui en fait une paradichloro-dioxyquinone; le corps que j'ai obtenu répondra alors au schéma

0HC=H5\zH — AzH^

I Cl I I C c

Cl OHCH^AzH- AzH-

CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Recherche el présence d' un ferment soluble piotéohydrolylique dans les Chamjjignons. Note de MM. Em. Bourquelot et H. Hékissey.

« Les recherches poursuivies par l'un de nous, durant ces dernières années, sur la biologie des Champignons ont établi que l'on rencontre fréquemment, chez ces végétaux, les ferments solubles suivants : inverline.

(') Journ. f. prak. Chem., 1' série, t. XL, p. 365. {^) D. du G., t. XX, p. 2279.

(667 ) tréhalase, maltase. inulase, amytase et emtifsine. Ces ferments exercent leur action h\drolvsante sur les hydrates de carbone et les glucosides; quant à de véritables ferments protéo-hydrolvtiques, c'est-à-dire agissant sur les matières protéiques, malgré des essais réitérés il n'en a été trouvé, au cours des recherches que nous venons de rappeler, que dans une seule espèce, y Aspergillus niger ('), dont le macéré attaque légèrement la fibrine et l'albumine à la façon d'une solution de trypsine.

» Nous avons supposé que ces résultats négatifs pouvaient tenir à la méthode de recherche, et, au lieu de faire nos essais sur la fibrine ou l'albumine, nous avons opéré sur la caséine, telle qu'elle existe dans le lait dégraissé. Cette fois, les résultats ont été tout autres. Sur vingt-six espèces de grands Champignons, une vingtaine au moins se sont montrées susceptibles de digérer la caséine. Avec certaines d'entre elles, nous avons même observé, dans un court temps, une digestion presque complète de cette matière albuminoïde.

» Pour enlever au lait la matière grasse qu'il renferme, nous avons eu recours, en le modifiant légèrement, au procédé de dosage du beurre dans lequel on sépare d'abord celui-ci sous forme de solution éthérée. Voici, d'ailleurs, les détails de l'opération :

Lait 200

Alcool ammoniacal (') 4

Alcool à 95° 3o

Elher 225

» On verse l'alcool ammoniacal dans le lait et l'on agite : au bout de quelques minutes on ajoute Téther, puis l'alcool. On met le tout dans une ampoule à décantation, on agite vivement et on laisse au repos jusqu'à séparation nette du mélange en deux couches. La couche supérieure est une solution éthérée de graisse ; la couche inférieure est du lait sans beurre, saturé d'éther et renfermant un peu d'alcool et d'ammoniaque, dont la présence, dans ces proportions, ne peut pas nuire à l'action d'un ferment protéo-hydrolvtique analogue à la trypsine. On soutire cette couche inférieure dans un flacon que l'on bouche, et l'on met de côté pour l'usage. L'éther que ce liquide renferme empêche toute altération.

» Les solutions que nous avons fait agir sur ce lait ont été préparées en

(') Ém. Bourqcelot, Les ferments solubles de /'Aspergillus niger {Bull, de la Soc. mycologique de France, t. LV, p. 23o; iSgS).

(-) Cet alcool s'obtient en mélangeant 90" d'alcool à 95° et 10" d'ammoniaque officinale.

triturant les Champignons avec du sable et de l'eau chloroformée (deux parties d'eau pour une partie de Champignon), et filtrant à plusieurs reprises jusqu'à obtention d'un liquide clair.

» Voici, entre autres essais, ceux qui se rapportent à deux Champignons communs : i° Amanita muscaria L. (fausse oronge) et 2° Clitocyhe nebularis Batsch.

» 1° Amanita muscaria :

Macéré cru 20'"'^ Macéré cuit %o" Eau chloroformée. . . 20""

Lait dégraissé. .. . ^o^'' Lait dégraissé. .. . [\o'"^ Lait dégraissé l\o'^^

» Ces trois mélanges ont été abandonnés à la température du laboratoire (i4° à 16°) pendant quatre jours, après quoi la caséine restante a été dosée par précipitation dans chacun d'eux. On a trouvé pour iS'^'^ de mélange :

En A 0 , 089

» 2" Clilocybe nebularis. — Mêmes mélanges; même mode opératoire. La proportion de caséine restante a été trouvée égale à

Pour A o,o3i

» On voit que, dans les deux cas, les ^ de la caséine ont disparu en A, ce qui indique une action fermentaire très marquée. Si, d'autre part, on trouve un chifFre un peu plus élevé en B qu'en C, cela tient à ce que la précipitation, dans le premier de ces deux essais, se fait au sein d'un macéré de Champignon et que le précipité de caséine entraîne, en se formant, un peu de matière étrangère.

» Restait à savoir s'il y avait eu réellement digestion de la caséine, c'està-dire formation de peptones. La recherche des peptones a été faite à la fois dans A et B, de la manière suivante :

» Après avoir précipité la caséine par l'acide acétique, on a filtré, puis porté le liquide à l'ébullition. Cette dernière opération a amené la formation, dans les deux cas, d'un précipité. On a filtré de nouveau et, après avoir constaté qu'aucun des deux liquides ne précipitait par l'acide azotique, on a essayé, sur chacun d'eux, la réaction du hiuret. Cette réaction n'a été obtenue qu'avec le liquide A, ce qui indique bien que ce liquide renfermait

( 669 ) des peptones. Au surplus, ce même liquide précipitait légèrement, par addition d'alcool, ce qui n'avait pas lieu avec le liquide B.

» Enfin, on sait que dans la digestion trvpsique il se fait toujours de la tyrosine et que celle-ci est décelée parla coloration noire que ses solutions prennent à l'air, lorsqu'on les additionne d'un liquide qui renferme ce ferment oxydant que l'on trouve dans beaucoup de Champignons.

» Nous nous sommes servis d'une macération de Russala clelica, macération qui est, comme l'un de nous l'a montré, très active et très commode pour ces sortes de recherches (' ). Les liquides A etB, débarrassés simplement de la caséine par précipitation acétique, ont été additionnés d'un peu de cette macération : seul le liquide A s'est coloré en noir.

» Ajoutons que du lait dégraissé, traité par de l'extrait de pancréas actif, nous a donné des résultats semblables à ceux qui viennent d'être exposés. Donc, en résumé, ces Champignons renferment réellement un ferment soluble protéo-hydrolytique analogue, sinon identique, à la trypsine ou caséase. »

BIOLOGIE. — De l'injluence de la température sur la déterniiiialion du sexe (-). Note de M. Mariv Molliard, présentée par AI. Gaston Bonnier.

« Plusieurs statistiques, relatives à la proportion des individus mâles et femelles, semblent montrer, en ce qui concerne les animaux, que la température favorise la production des femelles; c'est une notion vulgaire qu'il naît relativement plus de fdles dans les pays chauds que sous les climats froids; Dùsing a fait également remarquer que, dans un même pays, la température du moment de l'apparition du sexe influe sur celui-ci; dans les mois les plus chauds il y a production d'une quantité plus considérable de fdles ; Schlecbter arrive à la même conclusion relativement aux chevaux. Von Siebold a montré, de son côté, que les œufs fécondés du Nemalus ventricosus donnaient naissance à d'autant plus de femelles que la température était plus élevée; il. est vrai que, dans ce dernier cas, un autre facteur, celui de l'abondance de la nourriture, variait en même temps dans un sens favorable à la production de femelles.

(') Ém. Bourquelot, Influence de la réaction du milieu sur l'action du ferment oxydant des Champignons {Comptes rendus, t. CXXIII, p. 3i5; 27 juillet 1896). (^) Travail du laboratoire de Biolo<>ie végétale d'Avon, dirigé par M. G. Bonnier.

» Les observations et expériences faites snr des plantes semblent jusqu'ici donner des indications en sens contraire; une ancienne expérience de Rnight a montré qu'un pied de Melon d'eau, plante monoïque, cultivé dans une serre chaude, ne possédait que des fleurs mâles; Heyer a fait observer comment cette expérience était insuffisante et sujette à de graves objections; plusieurs autres observations sont contradictoires.

» J'ai fait sur le Mercitrialis annua une expérience dont les résultats mènent à la même conclusion pour cette plante que pour les animaux. Divers lots de graines, provenant de pieds ayant crû dans des conditions variées, sur lesquelles je n'insisterai pas en ce moment, ont été semés dans sept carrés différents, et à deux reprises successives; le premier semis a été effectué le 18 avril, le second le 23 juin de cette année; les deux séries de plantes ainsi obtenues se sont développées dans le même sol et à la même exposition, mais dans des conditions de température très différentes ; pour le premier semis la température, observée à partir de l'ensemencement jusqu'à l'apparition des premières fleurs, a présenté un minimum de 1° C, un maximum de 28° (maximum d'ailleurs tout à fait accidentel); la quantité de chaleur reçue correspond à une température de 12°; les plantes du second semis ont subi une température minimum de 7°, une température maximum de 34° et ont reçu une quantité de chaleur correspondant à une température moyenne de 18°, 5.

» Le dénombrement des pieds mâles et femelles m'a donné les résultats consignés dans le Tableau suivant :

Premier semis. Second semis.

Nombre Nombre

de pieds de pieds

iVombre Nombre femelles Nombre Nombre femelles

de pieds de pieds pour de pieds de pieds pour

maies. femelles. loo mules. mâles. femelles. loo mâles,

1" lot 227 191 84 325 283 87

2'" lot 192 i83 9.5 171 199 116

3" lot 192 207 108 216 256 118

4° lot 462 379 82 279 267 92

5" lot 268 262 94 379 4o6 107

6'' lot 269 186 69 332 309 gS

7° lot 284 239 84 317 289 91

Total 1894 1687 86 2019 1999 "99

» La différence accusée entre les deux résultats totaux est considérable, mais elle ne serait pas absolument probante, constituant une donnée isolée

( 671 ) et les deux dénombrements successifs ayant été opérés sur des nombres déjà grands, mais peut-être pas assez élevés; ce qui me paraît donner du poids à ce résultat d'ensemble, c'est le fait que, pour chacun des lots en particulier, nous observons une variation se produisant constamment dans le même sens.

» D'autres conditions que la température ont varié d'une culture à l'autre; mais je ne crois pas qu'elles aient une influence aussi marquée que ce premier facteur; l'humidité du sol a été maintenue sensiblement constante par l'arrosage; l'état hygrométrique de l'air a peu varié; sa moyenne a été de 83 pour la première culture, de 8i ,5 pour la seconde; le ciel a été plus couvert durant la première culture que pendant la seconde; mais d'autres expériences, effectuées sur le Chanvre et sur la Mercuriale, m'ont permis de constater que l'ombre favorise la production de pieds femelles; nos résultats n'en deviennent, de ce fait, que plus significatifs.

» En résumé, la chaleur favorise, chez la Mercuriale, la production d'individus femelles . Ou bien l'action de la chaleur s'exerce sur les graines où l'on suppose le sexe définitivement constitué, et favorise alors la germination des graines femelles; ou bien elle peut agir encore sur la détermination du sexe une fois la graine formée. Nous nous rallions à cette seconde manière de voir, qui seule explique les modifications du sexe que nous avons antérieurement décrites chez le Chan\Te ('). »

PHYSIOLOGIE VÉGÉTALE. — Caractères de la vie ralentie des bulbes et des tubercules. Note de 31. Leclerc du Sablox, présentée par M. Gaston Bonnier.

« Deux périodes d'activité consécutives d'une plante vivace sont toujours séparées par une période de vie ralentie où la plupart des phénomènes de la végétation paraissent suspendus. Cette \"ie ralentie apparaît d'une façon particulièrement nette dans les espèces qui accumulent des réserves dans des organes souterrains nettement différenciés. Tel est le cas de la Tulipe, de la Jacinthe, de la Ficaire, de l'Asphodèle. Lorsque les fruits sont mûrs, toutes les parties aériennes de la plante se flétris.-eutet il ne reste plus que les bulbes ou les tubercules souterrains qui, jusqu'à la reprise de la végé-

(') M. MoLLiARD, Sur la détermination du sexe cliez le chanvre {Comptes rendus, novembre 1897).