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42 INDUSTRIE COTONTNIERE.

Enfin, d'après V Industriel alsacien à\\ 6 août 1 836, la moyenne des salaires, pour les ouvriers attachés aux ateliers d'impression, était de i fr. 54 en i832 et 1 fr. 69 en i835, non compris les petits tireurs ou brosseurs , qui sont payés par les imprimeurs euxmêmes.

Si l'on admet, pour les manufactures de toiles peintes, comme nous l'avons fait pour les filatures et les tissages, que la moitié des frais de fabrication s'applique à la main-d'œuvre (ce qui n'est ici qu'une supposition), et, d'après le rapport du jury départemental pour l'année i834, que les 18,000 ouvriers ou environ employés alors dans les manufactures d'indiennes, se partageaient entre eux i i,5oo,ooo fr., chacun touchait, terme moyen annuel, 639 fr. à-peuprès, ou bien 2 fr. 1 3. cent, par journée de travail (i). Mais les jeunes tireurs ou brosseurs n'entrent point dans cette proportion; elle est par conséquent un peu trop forte.

(1) Voici comment s'exprime le rapport cité :

« Le nombre total des pièces imprimées sur calicots, percales et «mousselines, peut être porté par année à 720,000, représen- « tant une valeur de [^"^,000,000.

« Les toiles employées ont une valeur de 20,000,000.

« Reste, pour main-d'œuvre, frais généraux et teinture, « i3,ooo,ooo.

« Environ 18,000 individus sont employés dans les divers alen liers d'impression et de teinture en général. )

4* DaKS LBS ATKLIEKS DE COHSTRUCTIOIÏ ET DE RÉPARATION DES MÉTIERS OU MACHINES EN USAGE DANS I.'lNDUSTRIE COTONNIÈRE.

Meunisiers, tovrnenrs, | anx pièces.

Forgerons , etc. ( à la j ournée,

Hanœurrcs, hommes de peine. .

& Mulhouse et Doroach, d'après les réponses manascrilcs (oumUes à U Société indiutrielle de Mnlhoiue.

Par j oar.

3 à lO

Par an , ôoo j.

90U à 3,000 600 à 1,800 4âo

Dans le département da Ham-Rliin, en 1S17, d'après la Statùti^ke ginérmU de ce dèpartem. (i)

Par jour, f. c.

Par an.

Tous ces salaires sont payés les samedis, ordinairement de 1 en 2 semaines, quelquefois chaque semaine, et d'autres fois de 3 en 3 semaines. Les dessinateurs , les graveurs sur rouleaux , les contremaîtres et les commis , sont seuls payés au mois ou à l'année.

Si l'on a égard à la nature du travail et à sa longue durée, on trouvera peut-être bien faibles les salaires de la plupart des ouvriers des filatures , surtout des ouvriers tisserands. Je laisse ici de côté ceux qui travaillent dans les fabriques d'indiennes. Il est remarquable d'ailleurs, que la Statistique générale du départetnent du Haut- Rhin, publiée par la société industrielle de Mulhouse, ouvrage où tout ce qui se rapporte à l'industrie cotonnière est traité avec tant de soin et de sagacité ,

(i) f^. les tableaux n°' 5 et 6. Ils donnent 5o4 ouvriers recevant ensemble 1,242 fr. 5o cent par jour.

44 INDUSTRIE CUTONNIEHE.

se taise sur les salaires des tisserands et des ouvriers des filatures. Ce silence ne doit pas, ne peut pas provenir d'un oubli.

Sous le rapport de la nourriture, comme sous d'autres rapports, les ouvriers en coton peuvent se diviser en plusieurs classes.

Pour les plus pauvres, tels que ceux des filatures, des tissages, et quelques manœuvres, la nourriture se compose communément de pommes de terre, qui en font la base, de soupes maigres, d'un peu de mauvais laitage , de mauvaises pâtes et de pain. Ce dernier est heureusement d'assez bonne qualité. Ils fie mangent de la viande et ne boivent du vin que le jour ou le lendemain de la paie, c'est-à-dire deux fois par mois.

Ceux qui ont une position moins mauvaise, ou qui, n'ayant aucune charge, gagnent par jour de 20 à 35 sous, ajoutent à ce régime des légumes et parfois un peu de viande.

Ceux dont le salaire journalier est au moins de 2 francs et qui n'ont également aucune charge, mangent presque tous les jours de la viande avec des légumes ; beaucoup d'entre eux, surtout les femmes, déjeunent avec du café au lait.

Enfin, les végétaux et principalement les pommes de terre , font au moins les trois quarts de la subsistance du plus grand nombre. Parfois un peu de

charcuterie en fait aussi partie. Les hommes employés dans les ateliers de construction ou qui exécutent les travaux les plus rudes, boivent ordinairement du vin tous les jours.

La seule nourriture dune pauvre famille d'ouvriers composée de six personnes, le mari, la femme et 4 enfans, lui. coûte 33 à 34 sous par jour, (t)

La dépense moyenne , jugée strictement indis-

(i) En voici le détail , tel qu'il a été donné dans les réponses aux questions que j'avais soumises à la Société industrielle de Mulhouse :

Pain 65 c.

5 litres de pommes de terre. . • 35

i/4 de livre de beurre ao

i/4 de livre de sel 7 i/a

i/8 de livre de café i5

i/4 de livre de sirop lo

I litre de lait i5

Les denrées se paient ordinairement comme il suit :

Le pain i^ à i5 cent. la livre.

La farine 10 — aa Id.

Les pommes de terre. . . 80 — i fr. le double décalitre.

La viande 40 — 45 cent, la livre.

Le lard 45 — 5o

Le beurre 70 — 75

Œufs. ....... 5o cent, la douzaine.

Le lait i5 cent, le litre.

Le vin. ...... 4o— 5o cent. Id.

La bière 3o cent. Jd.

46 INDUSTRIE COTONNIERE

pensable à leur entretien complet, serait, d'après mes renseignemens :

A Mulhouse. A Guebwiller.

P. jour. Par an. P. jour. Par an.

Pour un homme. . . . ; . i 365 92 335 80

Pour vme femme 75 273 75 65 237 aS

Pour un enfant de 5 à 10 ans. . 5o 182 5o 5o 182 5o

Pour un enfant plus jeune. . . 38 13870 36 i3i 40

On ne peut presque rien retrancher à ces évaluations, surtout pour chaque individu pris isolément. En les rapprochant de celles des salaires, on voit que les enfans coûtent au moins autant qu'ils peuvent gagner , et qu'il n'y a d'économie possible pour les adultes, dont le travail est le moins rétribué (je ne parle pas des autres), qu'autant qu'ils se portent bien et n'ont ni enfans en bas âge , ni aucune charge à supporter. Et encore ces économies se réduisent-elles à presque rien. Pour les faire , il faut nécessairement que le malheureux ouvrier ne cède jamais au désir de boire un verre de vin ou d'ajouter quelque chose à ses misérables repas.

(i) A Mulhouse, d'après mes renseignemens, la dépense moyenne journalière serait en réalité d'environ :

Pour un homme Pour une femme

seul. seule.

Première classe d'ouvriers . . . 2 fr. 5o c. 2 fr. 26 c. Deuxième. ........ 2 i 75

Troisième. i 5o i

Quant à ceux qui gagnent les meilleurs salaires , presque tous pourraient faire des épargnes et avoir de l'aisance dans leurs vieux jours , si leur conduite était meilleure. Mais le luxe des habits, Timprévoyance, le goût des plaisirs coûteux, oie le permettent pas au plus grand nombre, et surtout , comme il a déjà été dit , aux mécaniciens et aux aiir très ouvrière des ateliers de construction , qui sont les plus ivrognes. Ils pourraient aisément faire des dépôts aux caisses de prévoyance ; mais d'ordinaire ils n'en font point, si ce n'est dans les établissemens , en petit nombre, où on les y force.

Parmi les ouvriers en coton du département du Haut-Rhin, les uns appartiennent au pays ou en sont originaires, et les autres y sont venus pour louer leurs bras.

Ces derniers, chez qui Ton voit principalement les simulacres de mariage dont il a été parlé plus haut , n'ont que la fabrique pour ressource. Ils forment une population flottante et misérable qui s'accroît avec la prospérité de l'industrie contonnière, diminue quand celle-ci est en souffrance, et reste toujours bien distincte, par ses mœurs et son indigence , de la population fixe avec laquelle elle a d'ailleurs de nombreux points de contact et tend continuellement à s'unir (i). Il m'est impossible de

^i) Forez sur celle distinction , les page» 4 et 5 des Sscherthcs