SOCIETES D'AGRICULTURE
Ces Sociétés, connues sous le nom de Bureaux d'Agriculture, ont été institués dans la généralité de Tours par arrêt du Conseil d'État du Roi, du 24 février 1761. Elles sont au nombre de trois : Tune à Tours, l'autre à Angers, la troisième au Mans. Tous les membres de ces Sociétés, au nombre de vingt pour chacune, ne forment qu'un môme corps ; ils ont séance et voix délibérative dans les trois bureaux, lorsqu'ils se trouvent dans le lieu de leur établissement. Les assemblées de ces trois Sociétés se tiennent une fois par semaine : celle d'Angers, le dimanche. Il y a un Secrétaire perpétuel pour chacune, nommé par le Roi, et un Directeur qui change chaque année, dont l'élection se fait à la pluralité des voix de chaque Bureau.
Le but de ces Sociétés, qui doivent travailler d'accord et dans les mêmes vues, est de favoriser les progrès de l'agriculture, de faire des expériences et découvertes utiles,
d'instruire le public, en un mot d'exciter le zèle et Témulation des cultivateurs dans toutes les productions propres à augmenter la fertilité et Taisance des trois provinces.