EAUX-DE-VIE

On fait à Saumur un commerce d'eau-de-vie très considérable, qui provient des vins de qualité inférieure des Elections de Saumur, Montreuil-Bellay, Chinon, Loudun et Richelieu. La plus grande partie est destinée pour Orléans et Paris, où on les transporte par la Loire. C'est un objet d'environ 500,000 livres par année. On observe que la situation avantageuse de Saumur, entre Orléans, Tours et Nantes, et au milieu de la Vallée d'Anjou, rend cette ville très commerçante, et qu'elle est l'entrepôt de toutes les denrées dont on a parlé précédemment, ce qui rend ses marchés très forts et sa correspondance très active avec Nantes et Orléans.

Manufactures des miles et lieux oirconvoisins

Voyez les détails de ces manufactures ci-dessus, qui forment un commerce annuel de 4 millions et demi, dont 3 millions pour Tindustrie et l'exportation.

Autres manufactures ou établissements considérables en différents genres