MESURES ET POIDS
Il y a longtemps que le Ministère s'occupe des moyens de prévenir les abus qui résultent journellement de la différence qui subsiste dans les mesures et poids dont on fait usage dans le royaume. En 1754, M. le Contrôleur général demanda aux intendants des diflerentes généralités un état des différentes mesures et poids en usage dans chacune. M. de Magnanville, alors intendant à Tours, donna toute son attention aux opérations qu*il fallut faire pour constater les contenances des boisseaux de chaque* élection. L'ingénieur en chef des ponts et chaussées fut chargé de l'opération des vérifications faites dans les chefs-lieux des élections et de déterminer les rapports des différentes mesures à celle des boisseau et setier de Paris. C'est le résultat de ce travail qu'on donne ici avec un tarif du prix auquel doit revenir le blé dans chaque chef-lieu d'élection, suivant la mesure de Paris et les prix du pays, c'est-
à-dire qu'au moyen de ce travail, dont copie fut renvoyée dans le temps à tous les subdélégués de l'intendance de Tours, ils savent toujoura ce que vaut le boisseau de blé de Paris dans le lieu de leur résidence, comparaison faite avec sa valeur suivant la mesure du lieu, et que le compte qu'ils rendent à Tintendance, toutes les quinzaines, du prix du blé, a pour objet le boisseau de Paris (1).
Il y a longtemps que le public fait dos vœux en faveur de l'uniformité des poids et mesures Elle ne serait peutêtre pas sans inconvénient par rapport au commerce, car le gain que font les blàtiers sur la différence des mesures est une des principales causes qui les font circuler de marché en marché et qui entretient Tabondance dans Fintérieur. On croit cependant que cette raison mérite peu d'attention et que les avantages qui résulteraient de cette uniformité sont trop considérables et trop bien démontrés pour ne la pas faire désirer.
Élection d'Angers
Les lieux où se tiennent les principaux marchés sont : Angers, Beaufort, Beaupréau, Brissac, Candé, Chalonnes, Chemillé, les Rosiei^s, le Lion-d'Angers, Montrevault, les Ponts-de-Cé, Pouancé, Segré, Saint-Florent et Ingrandes.
Les poids sont les mêmes que ceux de Paris, c'est-à-dire de 16 onces pour livre.
Dans cette élection, les mesures de capacité sont les mêmes pour le blé et pour l'avoine.
(i) Ces tableaux de réduction des mesures anciennes d'Anjou on mesures de Paris, indispensables avant la Révolution pour la facilité des transactions el rétablissement de mercuriales uniformes, sont aujourd'hui sans utilité et n'offrent guère d'intérêt. Nous les avons donc supprimés et, après avoir donné la base de comparaison des différentes mesures, telle qu'elle fut établie officiellement en 1754, nous avons exprimé toutes les mesures de capacité de notre province en évaluations métriques.
Le septier est la plus grande mesure du lieu.
Il se divise en douze boisseaux, le boisseau en deux demis, le demi-boisseau en deux parts.
Le boisseau est la mesure dont on se sert ordinairement pour livrer le blé au marché ; on le mesure ras, ainsi que les grains de toute espèce.
Le septier ou les 12 boisseaux de Paris sont égaux à 9 boisseaux 333/1547 de celui d'Angers, ou 3/4 de septier et 333/1547 de boisseau.
Le septier ou les 12 boisseaux d'Angers sont égaux à 15 boisseaux 62/99 de Paris, ou un septier 1/4 de septier et 62/99 de boisseau.
Le rapport de la contenance du septier de Paris à celui d'Angers est comme 1188 à 1547.
Élection de Saumur
Les lieux où se tiennent les principaux marchés sont : Saumur, Bourgeuil et Doué.
Les poids sont les mêmes que ceux de Paris.
Le septier est la plus grande mesure du lieu. — II se divise en 10 boisseaux, le boisseau en deux demis, le demiboisseau en deux quarts, le quart en deux écuellées, Técuellée eu douze cuillerées, la cuillerée en douze poignées. — Le boisseau est la mesure dont on se sert ordinairement pour livrer le blé au marché ; on le mesure ras.
11 en est de même pour toutes sortes de grains.
Le setier ou les 12 boisseaux de Paris sonts égaux à
12 boisseaux 54/435 de Saumur, ou un setier, deux boisseaux et 54/435 de boisseau. Le setier ou les 10 boisseaux de Saumur sont égaux à 10 boisseaux 9/97 du boisseau de Paris, ou 3/4 de setier, un boisseau et 9/97 de boisseau.
Le rapport de la contenance du setier de Paris à celui de Saumur est comme 1164 à 979.
Élection de Montreuil-Bellay
Les lieux où se tiennent les principaux marchés pour le blé et Tavoine sont : Montreuil-Bellay, Cholet et Vihiers.
Les poids sont les mêmes que ceux de Paris, c'est-àdire de 16 onces pour livre.
Quant aux mesures de capacité , elles sont différentes, selon qu'il s'agit du blé ou de l'avoine.
Blés. — La plus grande mesure du lieu est le setier. Il se divise en 12 boisseaux, le boisseau en deux demis, le demi en deux quarts.
Les 12 boisseaux du setier se livrent ras au moyen de la rase plate et non du rouleau, à l'exception du douzième, qui se mesure comble.
On appelle dans le pays fourniture la quantité de 20 setiers, qu'on livre cependant au nombre de 21, à cause de la rase des boisseaux.
Le setier ou les 12 boisseaux de Paris sont égaux à 13 boisseaux 311/349 de. Montreuil-Bellay ou un setier, un boisseau et 311/349 de boisseau.
Le rapport de la contenance du setier de Paris et celui de Montreuil-Bellay est comme 404 à 349.
Avoines. — Les mesures et mesurages sont les mêmes que pour le blé, à l'exception que la rase se passe trois ou quatre fois sur le boisseau en allant et revenant, au lieu d'une seule fois comme pour le blé.
Quand on vend un cent de boisseaux, on livre 104 pour cent.
Le setier de Paris est égal à 13 boisseaux 907/1049 de Montreuil-Bellay, ou un setier, un boisseau et 907/1049 do boisseau.
Le rapport de la contenance du setier de Paris à celui de Montreuil-Bellay est comme 1212 à 1049.
Élection de Baugé
Les lieux où se tiennent le» principaux marchés sont : Baugé, Chàteau-Ia-Vallière, le Lude, Noyant, Auverse,
La mesure ordinaire et la plus grande est le setier. Il se divise en 12 boisseaux, le boisseau en deux demis, le demiboisseau en deux quarts. Toutes ces mesures sont en usage au marché et le boisseau se mesure ras pour toute espèce de grains.
Lorsque le blé est dans un tonneau, on tourne et retourne le boisseau ; lorsqu'il se mesure de la chute d'un sac, on donne trois ooups de la main sur le côté du boisseau en le remplissant, et un quatrième pour Tentamer.
Les poids sont les mêmes que ceux de Paris.
Le setier ou les 12 boisseaux de Paris sont égaux à 9 boisseaux 27/95 de Baugé, ou 3/4 de setier et 27/95 de boisseau. Le setier ou les 12 boisseaux de Baugé sont égaux à 15 boisseaux 25/49 du boisseau de Paris, ou un setier, 1/4 de setier et 25/49 de boisseau.
Le rapport de la contenance du setier de Paris à celui de Baugé est comme 147 h 190.
Élection de La Flèche
Les lieux où se tiennent les principaux marchés sont : La Flèche, Durtal, La Chartre, Loire, Morannes, Noyen, Sablé, Sainte-Suzanne et Vaas.
Les poids sont les mêmes que ceux de Paris, c'est-à-dire de 16 onces pour livre.
Le septier estla plus grande mesure du lieu. Il se divise en douée boisseaux. Le boisseau est Tunique mesure dont on se sert pour livrer le blé au marché ; on le mesure ras et ^sans tassement. Toutes les espèces de grains se mesurent de même. Les divisions du boisseau par demi et
quart ne sont point en usage, mais on les évalue dans le commerce lorsque les exigences l'exigent.
Le setier ou les 12 boisseaux de Paris sont égaux à 8 boisseaux 32/221 de La Flèche. Le setier de La Flèche est égal à 17 boisseaux 17/25 de Paris. Le rapport de la contenance du setier de Paris à celui de La Flèche est comme 150 à 221.
Élection de Châteaugontier
Les lieux où se tiennent les principaux marchés, pour le blé et Tavoine, sont : Châteaugontier et Craon.
Les poids sont les mêmes que ceux de Paris.
Quant aux mesures de capacité, elle sont différentes, selon qu'il s'agit du blé et de Favoine.
Blés, — Le setier est la plus grande mesure du lieu. Il se divise en 8 boisseaux ; le boisseau en 2 demis ou demeaux; le denieau, en 4 quarts ou mesures; la mesure, en 2 demi-mesures.
Le demeau ou demi-boisseau est la mesure dont on se sert pour livrer les grains ; il se mesure ras, mais on le remue beaucoup.
Le setier ou les 12 boisseaux de Paris contiennent 3 boisseaux et 9/13 de Châteaugontier. Les 8 boisseaux de Châteaugontier sont égaux à 26 boisseaux de Paris. Le rapport de la contenance du setier de Paris à celui de Châteaugontier est comme 6 à 13.
Avoines. — Les mesures et partitions sont les mêmes que pour les blés, mais on comble et foule.
Le setier ou les 12 boisseaux de Paris sont égaux à 2 boisseaux de Châteaugontier. Le rapport de la contenance du setier de Paris à celui.de Châteaugontier est comme 72 à 205.
PÉPINIÈRES ROYALKS DK MrîlIKRS RLANCS
En 1722, M. Hérault, pour lors intendant de Tours, convaincu, par la bonté et la beauté de la soie que la famille Taschereau faisait <\ Tours, que cet établissement pourrait enrichir la province, proposa et obtint du Conseil une imposition sur la généralité (1) pour renouveler les pépinières de mûriers blancs. Le compte que MM. les intendants ont successivement rendu de ces pépinières et de la nécessité de les conserver, ont engagé le Conseil à en augmenter le nombre, qui d'abord était restreint à celle du parc du Plessis-lès-Tours, au point de distribuer gratis chaque année dans la généralité 10,000 pieds de mûriers. L'expérience prouve aujourd'hui que ces pépinières, dont Tétat a beaucoup souffert de difficultés, sont enfin parvenues au terme de faveur et d'émulation où on avait prévu avec raison qu'elles devaient parvenir un jour, puisque les huit pépinières royales répandues dans toute la généralité ne peuvent suffire à toutes les demandes qui sont faites chaque jour, et qu'un très grand nombre de particuliers ont pris le parti de former chez eux des pépinières en ce genre. Vaici l'état de ces pépinières en Anjou :
