UTILITÉ DES MOLLUSQUES

Rieu-Mort que ceux-ci ne trouvèrent point diflerentes au goût. On les fit cuire sans la coquille.

Sur les bords du Drôt l'Anodonta analina est l'objet d'une pêche , et les habitants les font cuire avec des herbes aromatiques.

La chair des Mollusques, surtout celle des bivalves, sert d'appât dans certaines pêches ; quelques poissons en sont très friands.*

A une époque peu reculée de la nôtre , du temps du célèbre Linné , en Suède on parquait la grande Mulette sinuée et on l'exploitait dans l'industrie pour sa nacre et ses perles fines. On avait le soin de choquer ou trouer les valves; et la transudation aidant, il s'y formait des gouttelettes rondes qui , s'échappant du têt , venaient se fixer entre les branchies et le manteau d'oii alors il était très facile de les ôter. Cette pêche n'a été abandonnée que lorsque les perles de Ceylan sont devenues abondantes et réduites dans leurs prix.

Toutes les coquilles , sans distinction , étant formées de sucs calcaires , peuvent après cuisson servir de chaux pour les engrais des prairies et même pour bâtir.

Enfin les Mollusques étudiés sous les rapports physiologiques et anatomiques conduisent l'observateur sur la route des passages insensibles quilient tous les êtres de la création .

* En pharmacie , les Hélices communes servent à faire cette pommade , connue de tout le monde sous le nom de Pommade de Limaçnns, cldontrcfTel émollient est certain; quelques docteurs ordonnent également aux personnes affectées de maladies de poitrine, d'avaler des limaçons crus.

MALADIE 4)ES MOLLUSQOES