MILIEU

lîéaction acide. — A servi aux célèbres recherches sur VAspertjillus nigpr.

Article 11. — MILIEUX SOLIDES.

Les milieux solides ont été introduits dans la technique par Schrœter et surtout par Koch. Les plus utilisés sont les milieux transparents obtenus en ajoutant au bouillon de viande des substances susceptibles de le solidifier à la température ordinaire ; puis viennent les albumines solidifiées par la chaleur (sérum, œuf, etc.), la viande et enfin certaines préparations végétales.