ŒUFS

Les œufs peuveni être utilisés sous plusieurs formes :

A. — Prendre un œuf frais, le secouer violemment pour mélanger le blanc cl le jaune; laver la coquille au sublimé, puis l'essuyer avec un papier filtre stérilisé ; flamber lebout mincede l'œuf jusqu'à ce que la coquille noircisse, à ce niveau faire un trou avec une pointe métallique flambée; par le trou introduire le lil de platine ou la pipette chargés du produil à ensemencer; fermer le Irou avec un peu de cire Golaz en fusion.

B. — Prendre un œuf frais, en flamber la pointe, y faire un trou comme il a été dit plus haut ; aspirer le blanc dans une pipette stérilisée; répartir le liquide albumineux dans des tubes llambés. Coaguler à 70° comme le sérum.

C. — Faire cuire dur un œuf, puis l'éplucher et le couper en morceaux que l'on place dans de petits cristallisoirs à cloche ou dans des boites de Pétri, et stériliser les cristallisoirs ou boîtes à