RENSEIGNEMENTS COMPLÉMENTAIRES

Toutes les gélatines ne conviennent pas également bien pour préparer les bouillies mouillantes. Il existe, à ce point de vue, des différences de propriétés considérables entre deux qualités distinctes.

Ces différences se manifestent surtout dans la préparation des bouillies Bourguignonne et Bordelaise mouillantes.

Nous ferons connaître ultérieurement comment on peut distinguer les gélatines.

Les bouillies cupriques mouillantes les plus intéressantes sont évidemment celles qui présentent leur cuivre dissous ou très divisé (état colloïdal) ; ce sont les seules qui peuvent recouvrir les feuilles et les grappes d’une couche continue de fongicide.

Aussi recommandons-nous d’essayer la formule suivante

Eau ioo litres

Verdet neutre i kilo.

Gélatine de io à 20 grammes

Faire dissoudre :

i° 1 kilo de Verdet dans 100 litres d’eau ;

20 de 10 à 20 grammes de Gélatine dans un peu d’eau chaude.

Verser la solution de Gélatine dans celle de Verdet, agiter et employer.