GÉOGRAPHIE AGRICOLE
sont des éléments par lesquels on modifie la composition du sol, pour le rendre propre à telle ou telle culture. Les engrais, tels que la potasse, qui se trouve dans les cendres des végétaux, les phosphates extraits des os, les fumiers, sont des matières ajoutées au sol pour lui restituer les substances qu'il a perdues en nourrissant la végétation. L'assolement, qui fait succéder sur un même terrain des cultures variées, l'empêche de rester en jachère, c'est-à-dire improductif, et de s'épuiser en produisant toujours la même plante.
13 4. Climats de la France. — Le climat, c'est-à-dire l'ensemble des influences atmosphériques, contribue encore plus que la nature du sol à sa fertilité. La France est située à l'extrémité occidentale de l'Europe, en
Tableau des Climats de la France.
Moyenne annuelle.
Estivale.
Hivernale.
Quantité de pluie
lm,00 à 1>",50
0m,50 à lm,00
nature du sol, le climal et le relief déterminent trois principales régions naturelles : 1° Région méditerranéenne au sol peu fertile, en grande partie montagneuse, au climat sec et chaud, qui convient à la culture de la vigne, du mûrier, de l'olivier et des arbres fruitiers; 2° Région atlantique ou des plaines du Nord et de l'Ouest, au sol riche arrosé par les
pleine zone tempérée. Son altitude moyenne est de 394m,84. La moyenne de sa température annuelle est de 11°. Elle est soumise à l'influence prédominante des vents océaniques du sud-ouest et de l'ouest qui lui apportent une quantité moyenne de pluie de Om,80. Sur le littoral méditerranéen soufflent tour à tour deux vents secs, le mistral glacé venu des Cévennes et le sirocco brûlant venu d'Afrique.
On distingue les climats maritimes avec une température douce et assez peu variable et des pluies modérées en toute saison, et les climats continentaux avec des écarts considérables entre l'été et l'hiver et des pluies relativement peu abondantes.
Saison.
Toutes saisons, Id.
Id.
Id.
Été.
Transition.
Hiver.
tièdes pluies océaniques, propice à la culture des céréales età l'élevage du bétail et aussi à la vigne qui a pour limite septentrionale une ligne tirée de l'embouchure de la Loire a l'entrée de la Meuse en Belgique ; 3° Région orientale, composée de plateaux médiocrement fertiles, au climat continental, moins
favorable au blé et à la
vigne.
