CI8- LÉ60MÈMES

reposent sur Temploi du luxe et des plaisirs , et non sur le pitoyable amour des raves et du brouet noir.

Nous allons donc , par convenance à Tesprit despotique, spéculer sur un projet d'association violentée, sur un acte vexatoire assorti au caractère grandiose et fastueux d'un Néron. Pour un moment , rallions-nous aux tyrans, puisque les prétendus amis de la vertu, les Socrate et les Harc-Aurële sont des avortons de génie qui n'ont jamais su ni concevoir ni exécuter le bien. Prouvons-leur qu'en utopie sociétaire comme en ëquitation (4), les plans d'un casse-cou politique aurûent été plus efficaces que les subtilités des sophistes.

Je suppose qu'en pays despotique , à Rome sons les Césars, ou à Paris sous Bonaparte, le monarque, d'après quelque projet d'association forcée , prenne fantaisie de réunir en un seul ménage six vingts familles aisées, avec les domestiques nécessaires, et qu'il les oblige à contracter de gré ou de force une société de six mois f our la vie animale et pour quelques travaux accessoires, comme vergers, jardins, basse-cours, étables, avec deux ou trois manufactures pour occuper les journées pluvieuses.

Dans cette entreprise violentée, le despote aura pour but de juger des économies matérielles et des liens passionnels que peut produire une telle réunion. Les économies ne pouvant être considérables que dans la classe qui jouit de quelqu'aisance, et les liens ne pouvant se nuancer que chez la classe polie , il faut choisir les lâO ménages parmi les propriétaires et rentiers que rien n' empoche de se déplacer pendant les six mois de belle saison qu'ils vont souvent passer à la campagne. On les y réunira dans quelque vaste et beau local, hors de barrières et d' octroi, puisqu'il s'agit d'essai en économie domestique.

On les obligera à fournir en naméraire ou garanties la somme qu'ils affecteraient pendant six mois à leur table ; apporter on contingent de linge et faisselle pour le fonds du minage sociétaire ; on leur en fera au besoin l'avance.

Les travaux y seront sociétaires iLOnUwriié, sans aucune licence de gestion familiale séparée , mais sans contrainte au travail ; on exclura seulement le travail isolé, en fa* venr du combiné : c'est l'opposé du système des philosophes. Ils ne manqueraient pas de morceler le jardin en 190 portions égales, selon la loi agraire, et les répartir à chacune des familles rassemblées. Us donneraient à ces cultures morcelées le nom suave et délicieux de petite rëpubliqtAe.

On doit procéder en sens inverse , puisqu'il s'agit d'essai sur les combinaisons sociétaires : le despote aura défendu les cultures philosophiques et morcelées : aux jardins , aux basse- cours, aux ateliers , on ne pourra travailler qu'en Association y qui n'est ni communauté ni république. Ce sera aux sociétaires à s'ingénier pour découvrir an moyen de rétribuer chacun selon ses <Buvres, mais sans autoriser l'exploitation isolée ; le despote ou tant forcer l'investigation sociétaire , et provoquer les développements que peut lui donner une masse de familles choisies dans la classe aisée.

Qu'on n'objecte pas les difficultés de réunion , puisque je suppose un pays despotique où il suffira de dire , comme en 1813 , aux 10,000 gardes d'honneur : Quittez votre bien-être, vos familles; allez mourir; l'empereur le veut.

Du reste, on ne gênera en rien ces ménages quant à leurs fantaisies individuelles ;- on se borne ici à exiger d'eux la réunion domestique et sociétaire pendant six m. 7

i46 CIS-LÉGOMÈNES.

mois, où ils pourront nommer eux-mêmes et suryêiKer le comité de gestion, approvisionnement et dépenses, comité pris dans le sein de la société, comptable à elk, amovible par elle. Examinons les résultats de cette épreuve en matériel et en passionnel.

Matériel. L'effet digne d'attention dans ce ménage centigyne, <;'est la tendance à se former en Séries, et les chances de succès complet ou approximatif. L'Harmonie ne reposant que sur cette opération, un casse-cou politique devient supérieur à tous les savants , s'il peut arriver par violence, ou brusquerie, ou jeu de hasard, à la formation des Séries pass., qui sont destinée sociale de l'homme.

Le ménage centigyne y atteindra fortuitement, malgré qu'il opère sans méthode : le despote l'a rassemblé sans trop savoir quels statuts il fallait lui prescrire. Yotlà ces reclus livrés à l'instinct économique.

Dés la première semaine, leur société reconnaîtra que son unité épargne les sept huitièmes en frais de préparation, d'agents, de valets, de «combustibles, etc. Les sociétaires verront en outre, qu'avec une dépense réduite au tiers, ils se procurent (par achats en droiture) une variété, une surabondance décuples de l'ordinaire du ménage.

Cet avantage ne serait flatteur que pour la gourmandise, et non pour la sagesse, objet de notre spéctUaiion violentée (i). Qu'on ne répugne point à ce moyen; il

(i) Est-ce bien par la liberté qu'on peut conduire le civilise' a la sagesse? Non : il ûiut le contraindre. Lorsqu^on força l'adoptïon des jantes larges, tous les voituriers jetaient les hauts crb ; et deux ans après, ces mêmes hommes vantaient roperation^

SECONpfi PARTIE. NOTICE T. 147

faut, en mécaoiqae sociale, savoir tirer parti do mal

comme da bien. Examinons donc si cette rëanion aven-

turée et violentée nous conduira au but , à la formation

des Séries pass, , mécanisme qui sera défini aux chapitres

spéciaux.

. Sur quel point , dans quelle branche de relations do-

disant : ■ Ah ! qa*oa a bien ûiit de nous obliger à prendre ces » lar^ roues ! cela conserye les chemins; on roole bien à prë- » sent. » En parlant ainsi, ils oubliaient que deux ans plus tôt, ils avaient vomi peste et rage contre le décret des jantes larges. Que n a-t-on opère' de même sur le système métrique ou mesure unitaire , opération si mollement conduite , qu'elle a avorte' pour l'honneur de la liberté beaucoup trop ménagée dans cette affiiire. Tel est le civilisé , être sans raison. Il ùut , pour son propre bien, employer avec lui les voies coërcitivet. Il n*use de la liberté que pour se porter au mal, contrarier toute réforme utile, se faire Tinstrumeut des agitateurs. U n^est pas plus fait pour la liberté, que les barbares bien dépeints par l'auteur de Mahomet, dans ce vers sur TÂrabie :

Et pour la rendre heureuse , il la faut asserrir.

Est-ce donc k la seule Arabie qu^il faut appliquer ce principe? Je tiens qu'il s'applique à la civilisation entière , et surtout )k la France : avec sa frivolité et son mépris d'elle-même et de ses moyens , sa versatilité devenue siget de risée , sa prévention servile pour une capitale minotaure , son indifférence pour la chose publique , ses chansons sur la perte d'une province et d'une armée, son exigence de flatterie de la part de compatriotes , sa tolérance d'insultes de la part des étrangers, son antipathie pour la vérité, Tordre y la prévoyance; la France, dis-je, avec ce mauvais esprit ùràé de bel esprit , est le pays le moins fait pour la liberté politique. En liberté, comme en musique , les Français ne seraient jamais que la nation des démesorés.

S'offeiiseront-ik de l'aveu ? Qu'ils me démentent par le fait, en prenant l'initiatiye de la vraie liberté , de TÂssociation.

1 48 CIS-LÉGOMÊMES.

mestiques devra-t*on habilaer nos 120 familles recluses à Tormer la Série? Sera-ce dans )es travaux des jardins^ des vergers, des ètables, de volailleries? Quelle fonction choisir pour Tessai? Aucune de celles qu'on appelle TRAVAIL. Opérons d'abord sur le plaisir, sur la table, puisque c'est la fonction la plus généralement attrayante, et que si on peut introduire à table ce mécanisme sériaire, objet de nos spéculations, il gagnera tout le système industriel avec la rapidité de l'incendie.

La coutume du dtné est la dernière qui passera de mode en ce bas monde. Etudions-nous donc à inoculer l'ordre sériaire dans cette relation fondamentale. Débutons par quelque branche du dtné; choisissons la première qui est la soupe. D'autres voudraient dans un vaste plan de régénération embrasser & la fois là soupe et le bouilli. Modérons ce vol ambitieux, et renvoyons le bouilli à l'ordi-^ naire prochain , car il est la bête d'aversion des femmes et des enfants , dont je veux soutenir dans ce chapitre les intérêts seocuelsy sensuehti caractériels.

Observons scrupuleusement 9 sur une bagatelle comme la soupe f quels sont les germes des Séries et comment on doit opérer pour effectuer leur développement.

Nos six-vingts ménages de reclus fabriquaient chez eux, avant cette réunion, cent-vingt potages distincts et variés, quelques-uns semblables; mais sur les centvingt on pouvait trouver une variété habituelle du tiers , soit 40 chaque jour.

Si dans le Sérigerme ils veulent se borner à fabriquer pour la masse 40 potages variés , ils trouveront déjà sur la préparation » le combustible et les agents, une économie de plus des trois quarts : mais a-t-on besoin , pour satisfaire les goûts , d'avoir 40 potages ao buffet ? c'esf

SECOKDÊ partie. KOTICE T. 149

bien assez du tiers , treize à quatorze d'espèce , qu'on peut porter au double en nuances, par des sous-variantes si faciles dans les purées , les juliennes, etc.

Il suit de là que le mode civilisé ou morcelé qui, pour pareil nombre de ménages , fabrique cent-vingt potages en effeclif, et quarante en variante , étend ses travaux au triple relatif et au décuple effectif de ce qui serait néce^^ saire pour organiser des Séries , et leur assurer une option de treize mets à sous -variante , là où les civilisés, avec leurs frais immenses , n'ont dans les cent- vingt ménages qu'un seul mets sans option; résultat inconcevable e4 pourtant rigoureusement exact , car les bons ménages bourgeois n'ont qu'une soupe.

C'est sur de pareilles données bien exposées qu'on aurait pu exciter un monarque despote., comme Bonaparte , à brusquer Fessai du ménage centigyne , qui est la plus belle manœuvre de casse-^cou qu'on puisse imaginer en politique sociale , car elle va au but en moins de trois mois. Je l'ai prouvé (4) : les casse-côus arrivent plus vite au but que les méthodistes, et surmontent bien mieux les obstacles.

La réunion nommée Sérigerme va donner aux sociétaires, et dés le premier jour, l'option sur une très-belle Série de 13 à 14 potages, nombre suffisant pour contenter, classer et graduer tous les goûts , selon la table suivante :

Solstice.

Trans. antér..

ÂiLE ASC, enfants

Equinoze.

Trans. citer..

Centre , hommes

Solstice.

Trans. ultér.,

AiLBDEsc, femmes

E4|uinoxe.

Trans. poster..

130 CIS-LfoOMÈNES.

Cet assortiment bien économique , puisqu'il ne coâie en frais de préparation qne le sixième de la dépense des 120 ménages incohérents , ya favoriser le dé?eloppement de trois sortes de Séries ; celles des sexes, des goûts et dés affinités ou compagnies.

Séries des sexes. On voit au tableau que les 45 potages sont répartis aux trois sexes par 2, 3, 4 ; plus quatre espèces transitives qui s'allient aux divers goûts. On n'avait rien de cette option sur 420 potages séparés , donnant 40 variétés disséminées dans les 120 ménages. Ici, en se réduisant à 43 , on peut déjà satisfaire les trois sexes distinctement \ les amener à classer leurs goâts et former leurs cabales gastronomiques. Cette série ou scission des trois sexes est une opération primordiale en Harmonie , où il faut former les discords avant de s'élever aux accords. (L'Harmonie n'est jamais simple en ressort; on le voit par les planètes, qui s'équilibrent en raison directe des masses et inverse du carré des distances. )

2®. Série, des goûts. C'est ici le beau côté en matériel'. Cette diversité de goûts, tant critiquée, devient ressort social nécessaire ; car si on a préparé 43 potages , il faut bien 13 goûts pour les consommer. Chacun devient, dans ses fantaisies gastronomiques , un être louable et vertueux , en ce qull coopère à l'économie sociétaire , par dissidence avec ses voisins.

Un groupe de Sybarites est ami de la vertu en prè^ fèrant le potage au consommé et au coulis ^ qui est l'un des 13.. Un groupe^ de vrais philosophes exerce la vertu , en savourant la soupe aux raves et aux ehons, selon Cincinnatus et Dentatus. Des enfants de Bacchus suivent le sentier de la vertu , en grugeant la soupe au fromage et aux ognons. Des amis du commerce cultivent la vertu,

SECONDE PARTIE. NOTICE V. i51

en mangeant on potage de vilenies ultramontaines , ver* mîeelles et pâtes à famet de vieille colle rancie ( que Dieu confonde ainsi que les raves). Un groupe de savantas en 175 et en OGUE développe ses vertus et son ergotisme sur une soupe exotique où s'unissent le salep d'Orient et le sagou des Indes. Enfin» un groupe de bons bourgeois, sans prétention à Tacadémie , applique ses vertus à une soupe digne de son génie» une épaisse purée de pois, haricots , lentilles et denrées de bruyant augure. Même gradation de vertus doit régner dans les fantaisies relatives aux divers mets et aux 13. sortes de pain et de vin.

Ainsi se forme la Série : chacun y devient vertueux en se livrant à ses fantaisies avec un groupe de co-sectaires cabalistiques. Les femmes et les enfants font chorus de vertus : ici des groupes de ménagères savourent le potage boui^eois parfumé au cerfeuil, ou le potage de santé parfumé de porreaux et de carottes roussies ; plus loin , des groupes de petites maîtresses opinent pour Tor^e mondée et les juleps aux amandes. L'enfant s'y passionne de même pour ses soupes favorites» conune le riz mélangé de lait et de sucre»

Voilà ce qu'est une Série attablée; tout y brille de vertus échelonnées» dignes de la verve des Berchoud, de la prose des Grimod. Chacun» en s'y livrant à ses passions > devient un champion de vertu» puisqu'il coopère à Téquilibre social et à l'Harmonie générale qui exige celle échelle de goûts variés.

Passons sur les détails du repas : il est clair que les 190 ménages» qui avaient en moyen terme trois plats au service et deux au dessert, en auront ici, par extrême économie , 40 au service et 25 à 30 au dessert , distribués selon les goûts des trois sexes , et que tous les civilisés

loâ CIS-LÉGOHÈNES.

du dehors, qui seront invités à pareille lippèe, demanderoDl aux reclus de leur céder la place : chacun des passagers voudra échanger sa liberté contre la nouvelle prison. Et pourquoi? C'est qo'ao sortir de table on retrouvera même illusion aux jardins et ateliers. Les séries une fois foraiées à table se Torment dans toutes fonctions; dès que la société en a reconnu » par expérience , le charme et les économies^ chacun devient unanime pour appliquer cette méthode à tous les travaux , à tous les plaisirs. De là vient qu^^tl faut d'abord introduire cet ordre dans le mécanisme des repas , où il est si aisé de le faire adopter et d'en constater Texcellenee, comparativement aux maussadcries et déperditions eiviNsèeSy où Ton ne parvient à grands frais qu^à donner des repas semblables à celui du renard à la cigogne : chaque mattre de maison y sert selon son goût, et sans pouvoir ni savoir satisfaire les convives ; témoin la maudite drogue nommée vermicelle que prodiguent les ménagères et les traiteurs, pour s'épargner les soins qu'exigerait un bon potage.

Ici , d'une pierre deux coups : le despote n'aura eu qu'un seul but , celui de tenter les économies de ménage combiné. Nen-sealement il réassit; mais il atteint un autre but fort inespéré, qui est YÀttraetia» industrielle. On verra aux 4^. et 5*. tomes qu'elle existe partout où il y a des Séries passablement équilibrées : or elles se forment dans les travaux du moment oi!^ on peut les organiser àt table , en triple essor , ou subdivision par sexes > goûts et caractères : ceci nous conduit à parier des subdivisions par caractères.

Passionnel , assortiment de compagnies. C^est le point délicat et inconnu en Civilisation : il est tâtonné dans les grandes soirées , où l' Amphitrion cherche à appareiller

SECO!fï>£ PAktlË. tlOtiCE \. 15S

utie dizaine de petites tables , sans étiquette et assorties à volonté; division aussi agréable que celle du grand conrert est fastidieuse p^r le ton guindé et alambiqué , le style d'adulation et les phrases parasites, les politesses dites baisers de Judas.

Rien de eette gêne parmi nos reclus ; ils ne se distri^ baent à table et au travail qu'en petits comités , variables à volonté, formant Série et groupes intimes. C'est une distribution que la nature indique lorsqu'on bannit l'étiquette.

Pour faciliter l'assortiment et la liberté , ils ne manqueront pas d'établir trois degrés de service en progression de dépense , des services à 15 mets » à 13 et à 9, choisis sur la masse des objets placés au bufiet.

Vouloir décrire les relations que l'instinct leur suggérera, ce serait anticiper sur les volumes suivants; bornons-nous à observer qu'ils réussiront, parce qu'ils auront évité le vice capital des établissements antérieurs, où od n'a spéculé que sur des ramas de pauvres. On peut les utiliser dans l'Association , mais non pas dans cet essai irrégulier, où il ne faut au début d'autres gens nécessiteux que les domestiques.

Une masse de pauvres ménages ne parviendrait jamais à établir fortuitement les trois divisions de sexes , goûts et caractères; cent familles aisées y réussiront d'instinct. C'est pourquoi il fallait, en épreuve d'Association, une tentative de despote et de casse-cou, partant du principe, c que les économies seront bien plus fortes et plus faciles » chez une masse de riches que chez une masse de » pauvres. » Il fallait donc, de gré ou de force, réunir une masse de riches : on n'y a pas songé.

Je ne m'arrête pas à relever les objections qu'on fera contre cette épreuve , puisque je n'en ai pas détaillé les

i54 CIS'LÉGOrtlfES*

procédés ; je me boroe à dire et m'engage à prouver que si la réonion est riche, composée de 400 on 4S0 bons raé* nages , elle résoudra d'instinct le problème de formation de la triple Série par sexes , goûts et caractères ^ trinité de Série nécessaire pour utiliser les femmes et le» enfants , dont le régime civilisé dénature tous les penchants, parce qu'il est dbposé en entier pour les convenances d'un seul sexe.

Ponr ne parier que de fai table, nous voyons les femmes n'y paraître qu'à regret, y languir et s'enfuir de bonne heure, poor échapper au double ennui d'une conversation politique et d'une cuisine toute masculine , avec boissons mâles comme le vin de Bordeaux, qu'elles appellent de la médecine. D'ailleurs pour les indisposer contre ce plaisir de la table , ne suffirait-il pas des embarras qu'il leur a causés ?^ Les hommes prendraient en aversion la bonne chère, s'ils étaient obligés de la préparer. Aussi les coisiniers sont-ils très-sobres.

La natore n'a créé qu'une ménagère sur huit femmes ; l'état morcelé , en les astreignant toutes au rôle de ménagères, en irrite les sept huitièmes, et celte masse entraîne l'autre 8®. De là vient que le caractère industriel des femmes est généralement faussé en civilisation, et Ton s'étonnera de leurs penchants à l'industrie, lorsqu'on les verra en libre exercice dans un ordre soeial différent , délivrées des ennuis du ménage qui , en mode sociétaire, n'employant que le 8o>^. des femmes, laisse aux 7/8"^. pleine faculté de se livrer à leurs goûts industriels, qui prendront unje autre direction.

Aussi, dans la réunion çentigyne, dite Sérigerme, chaque père serait-il ébahi de voir que sa femme et ses fittes, qui étaient maussades en famille et qui semblaient

sëCon^b partie, notice t. loi

ennemie^da travail, s'y liTrent avec ardeur, parce qu'elles oDt trouTë dans les subdiTisions sërîaires de ce vaste établissement des amorces de fonctions choisies , et de plus, l'appât de coteries cabalistiques; double charme tout à fait banni des travaux d'une ménagère. De là vient que la nature inspire aux femmes une rébellion presque générale contre ce désolant service , déjà insipide chez les riches où tout abonde, et plus (ïicheux encore dans les ménages courts d'argent ou ménages de Justes, hélas si nombreux.

Au reste , chez les riches mêmes il faut que ce brouhaha domestique soit bien répugnant , puisque la seule crainte de s'y entremettre, la seule idée d'en être débarrassé suffit pour fasciner un. homme , le faire tomber en quenouille , en servage sous sa ménagère , lors même qu'il en est dupe comme le savantas Pitiscus, dont la femme vendait furtivement la bibliothèque pour acheter du vin qu'elle buvait en secret. Mais la foi sauve les maris, et la seule crainte des soins du ménage leur persuade à tous que la femme dirige au mieux le gouvernail. Quel serait leur contentement dans la société centigyne , de se voir dés la première semaine délivrés sans retour de ce tracas domestique et familial.

Considérons cette utopie comme un canevas qu'il faudra remettre en scène aux tomes suivants, pour examiner ses chances de succès éventuel; par exemple, quand nous traiterons de Téducation. attrayante dont les phiio-^ sophes, nommés Lancastriens et mieux Mutualistes, paraissent, avoir eu< quelque légère idée. Nous examinerons qpels succès d'aventure aurait pu obtenir en ce genre le ménage centigyne qui serait arrivé forcément à l'éducation sëriaire, attrayante à l'industrie.

156 tnS'-htGauitHES.

Sites épreuve» sociétaires ont éeboaé , c'est parce que ]a fatalité a poussé toas les spéculateurs à opérer sur des masses de pauvres gens qu^on soumet à une discipline monastique industrielle, obstacle principal au jeu de» Séries. Ici, comme dans toute affaire, c'est toujours le SIMPLISME qui égare les civilisés aheurtés à des épreuves» sur la réunion pauvre ; ils ne peuvent pas s'élever à l'idée d'un essai sur la réunion riche. Ce sont de vrais Lemmii^s (rats voyageurs de I^aponie), aimant mieux se noyer dans un étang que de dévier, dans leur marche, de la ligne adoptée.

L'intérêt les dirige bien mieux dans la recherche des mines d'or. Quand ils ont ouvert sur un point quelques puits sans succès, ils savent bien conclure à changer de direction et fouiller sur un autre point. Ils ne sont pas parvenus à ce degré de sens commun en calcul d'Association.

Il fallait donc, à défaut de génie, un essai tyrannique tenté isùF âes riches. Quelle étourderie aux philosophes ( et ene^re plus aux illibéraux, familiarisés avec le despotisme) de n'avoir pas suggéré cette idée aux despotes , au lieu de perdre le temps à déclamer contre eux! Bonaparte y aurait topé : la seule idée de changer en trois mois la face du monde l'aurait éleclrisé , et il aurait affecté au Sérigerme quelque château royal abandonné, comme celui de Meudon, prés Saint-Gloud. Le's Parisiens auraient brigué l'honneur d'admission pour courtiser le despote qui n'aurait eu que l'embarras du choix.

L'on aurait aperçu au bout de trois mois beaucoup de lacunes dans le Sérigerfne, entre autres celles d'une masse de familles pauvres et d'une méthode pour élever les valets au rang de sociétaires non salariés; en peu de

temps on aurait obyié à ce» inconTënients » et proYÎsoirement Ton serait arrivé d'emblée à la société bâtarde numérotée 6 i/2, au tableau (II» 3S). C'eût été une ma- Dosuvre aussi brillante que subite; car le Sértgemne installé en avril aurait été à la fin de juin en plein exercice d'Association et d'Attraction industrielle.

Quelle palme pour les faiseurs d'utopies > s'ils eussent eu l'idée de s'associer au despotisme, et de concevoir qu'avec des esprits viciés et bornés comme les civilisés , l'oppression spéculative peut devenir un ressort plus judicieux que ce fantôme de liberté dont on ne voit éclore aucun remède aux misères des peuples, aux 9 fléaux ( II , 51 ) de lymbe sociale !