I. — AGRICULTUBE
En 1.789, la superficie de la France était de 50 millions d'hectares se divisant ainsi :
Terres de labour 25,000,000
Jardins et vergers 1,500,000
Vignes # . . . . 1,500,000
Bois 9,000,000
Prairies 3.000,000
Landes IQ.000,000
Le produit total de Tagriculture était de 2 milliards 600 millions.
En 1815, il s'élevait à un peu pins de 3 milliards.
Ce chiffre constitue une augmentation de 500 millions. C'est peu. Cependant si Ton tient compte des nombreuses guerres qui ont eu Heu à cette époque et qui ont provoqué us arrêt presque complet dans la production, c'est beaucoup.
Les chiffres de la période de 1815 à 1850 prouvent, en effet, que normalement la progression de la production est beaucoup plus %rte.
En 1850, les produits de l'agricultdre s'élevaient au chiffre de 5 milliards.
L'exemple suivant, cité par M. Maurice Block (1), indique dans quelle immense proportion certains produits se sont accrus.
De 1788 à 1829, la culture de la vigne a gagné 4f50,000 hectares, représentant une augmentation d'environ 30 p. 100. De 1829 à 1849, l'augmentation a été de 200,000 hectares. Ce qui donne un accroissement de 10^000 hectares par année.
Le produit moyen d'un hectare de vigne, qui n'était en 1788 que de 21 hectol. 21 litres, s'est élevé en 1829 à 27 hec-
(1) Statistique de la France, t. II, p. 64.
toi. 20 litres, et en 1850 à 32 hectol. 35 litres. Au moment de son apparition , Toîdium fit baisser dans une énorme proportion le chiffre du rendement; mais il ne tarda pas, comme nous le verrons plus bas , à reprendre son mouvement ascensionnel.
Voici maintenant, «diaprés Fenquéte décennale de 1862, quelle était à cette époque la superficie de la France , le nombre dliectares cultivés' et la valeur de la production agricole : *
. . BBCTâBBS
Terre» labourables. . . . • .;>..., 26,568,621
Prairies nafarelles 5.021,24^
Vignes 2.320,809
Bois et forêts 9,167,119
Pâturages et pacages (landes, bmyères et pâtis). .... 6,546,193! Cultures arborescentes, étangs, châtaigneraies: -.'.-.•'..'- 953,433'
Eaux, chemins, terrains, bâtis, etc 3.127,120
Total 54,305,141
Le tableau suivant indique le chiffre de la production de ces terrains (1) :
