PHASES EN LESQUELLES SB PARTAGE UN SYSTÈME DONNE

Mais si la nature des composants indépendants d'une espèce déterminée de systèmes chimiques peut, dans certains cas, présenter une certaine indétermination, le nombre de ces composants indépendants n'en peut présenter aucune ; il est très aisé de démontrer le théorème suivant : Le nombre des composants indépendants des systèmes d'une espèce donnée est toujours le même, de quelque manière que Von groupe en composants indépendants les corps simples qui for-^ ment les systèmes de Cespèce considéi*ée. Ainsi, dans les systèmes que nous avons pris pour exemple, les composants indépendants peuvent ôtre choisis de deux manières différentes, mais, quelque choix que Ton adopte, leur nombre demeure égal à 2.

C'est, en général, une opération très facile que déterminer le nombre des composants indépendants d'une espèce de systèmes chimiques lorsqu'on connaît les formules des corps qui y entrent ; dorénavant, nous désignerons par la lettre c le nombre des composants indépendants qui forment les systèmes de l'espèce étudiée.

88. I\'oiiibre des phases en lesquelles se partage un système donné. — Les systèmes hétérogènes qu'étudie le chimiste se divisent en un certain nombre de masses homogènes ; un système formé d'eau et de vapeur d'eau se divise en une masse homogène d'eau liquide et une masse homogène de vapeur d'eau.

Plusieurs des masses homogènes qui composent un système hétérogène peuvent avoir la même nature, les mêmes propriétés physiques et chimiques ; dans un cristallisoir où une dissolution saturée de chlorure de sodium laisse déposer le sel qu'elle ♦renferme, des cristaux de sel marin adhèrent à diverses places de la paroi de verre; bien que séparés les uns des autres, ces cristaux ont la même composition et les mêmes propriétés ; si on les soudait les uns aux autres, leur ensemble formerait un solide homogène. Ces diverses masses qui, bien que séparées les unes des autres, ont la même composition et les mêmes propriétés, appartiennent à une même phase ; dans le cristallisoir dont nous venons de parler, les cristaux de sel marin constituent une phase ; la dissolution saline constitue une autre phase; le système est partagé en deux phases.

420 LÀ RÈGLB DBS PHASES

Il est, en général, très facile d'énumérer les phases distincteâ tfai se rencontrent en un système donné.

Un mélange homogène contient une seule phase.

Un système formé d'eau liquide et de vapeur d'eau est partagé en deux phases, le liquide et la vapeur ; un système qui contient des cristaux de sel marin et une dissolution de ce sel est également partagé en deux phases, le sel solide et la dissolution.

Un système formé de carbonate calcique, de chaux et de gaz carbonique est partagé en trois phases : le carbonate de calcium solide^ la chaux solide, le gaz carbonique.

Nous désignerons dorénavant par la lettre c le nombre des phases en lesquelles le système est partagé.