A. - MALADIES PAR CARENCE

Traitement préventif et curatif des maladies par carence (272).

Dans notre rapport au XVI e Congrès français de médecine nous établissons tout d’abord une définition de la carence alimentaire que nous distinguons de l’inanition.

Les maladies par carence résultent, les besoins caloriques étant satisfaits, du manque d’un ou de plusieurs des éléments de la ration alimentaire. Nous étudions ensuite les facteurs de carence. Nous distinguons tout d’abord les carences simples : carence de protéines, carence de graisses et d’hydrates de carbone, carence des sels minéraux, avitaminoses; nous étudions longuement ces dernières. Après avoir fait l’historique de la question, nous établissons les besoins généraux de l’organisme en vitamines, et décrivons les caractères et propriétés des différentes vitamines A, B, C et même D ; nous abordons ensuite le traitement des avitaminoses : avitaminoses A, B, C, et avitaminoses associées.

. Les carences mixtes sont nombreuses et variées : avitaminose et carence minérale, avitaminose et carence de protéines, rations déséquilibrées. Nous finissons notre mémoire en exposant les rapports de la carence alimentaire avec les problèmes de la croissance et de l’entretien; nous indiquons l’importance de la cure diététique dans les carences mixles de croissance et d’entretien.

Les régimes des maladies par carence (285).

Nous exposons au point de vue pratique, les régimes dans les différents types de carence alimentaire.