GRAND RAIFORT SAUVAGE, MOUTARDE DES CAPUCINS, DES ALLEMANDS

Raphanus nistîcanus (T.) Cochlearîa armoracia (L.)

Le grand raifort sauvage vient spontanément dans les fossés sSr les bords des ruisseaux, dans presque tous les départements de la France; on le cultive dans les jardms. Sa racine est usitée.

Préparations et doses.

A L'INTÉRIEUR ; infusioii, de 15 à 50 gram. par kil. d'eau. .Suc exprimé, de 43 à 30 gram.

Eau dùtUlèe, de 45 à 30 gram. dans une potion. Sirop (1 desuc sur 2 de sucre), de 15 à 60 gram. en potion. Fin ou bière (par macération à vase clos de la racine fraîche, 8 à

45 gram. sur 4 12 litre), de 50 à 100 gram. Tcinlure, de 8 à 43 gram. en potion.

A l'extérieur; feiufure en frictions. - Piîé, en pédiluves, sinapismes, etc.

Propriétés.

La racine de raifort est très-stimulante et anti-scorbutique' Son action, puissamment tonique et excitante, due a 1 huile volatile acre et caustique qu'elle contient, l'a fait conseiller dans les scrofules, les catarrhes chroniques, l'œdeme des poumons, les rhumatismes chroniques, certaines hydropisies iaassives, quelques maladies cutanées, etc.. A l'extérieur, el e agit comme rubéfiante et peut, comme telle, remplacer la

moutarde.

Le raifort sauvage est une plante précieuse ; elle est,conime le cochIéaria,au premier rang des plantes anti-scorbutiques^ et convient dans tous les cas où les toniques stimulants sont indiqués. Le suc de raifort est vomitif à la dose de 30 à 8a cenligr. Suivant Rivière , la semence de cette plante, à la. dose de 15 à 24 gram. en décoction, est aussi émétique et purgative. Ettmuler dit avoir guéri une femme hydropique^ asci\ique et scorbutique, avec toux, difficulté de respirer,att moyen de la racine de raifort sauvage infusée dans du vin blanc, avec du cresson d'eau haché d pilé dans un mortier..

I.a malade buvait ce mélange , qui purgoiul par liaul'el par bas. Gilibert considère le suc de la l'acijie de ceito plante comme un des plus forts diurétiques indigènes. Ikrlholin fait infuser la racine de raifort dans la bière, comme antiscoi'bulique et diurétique. Bci'gius faisait avaler, contre la goutte et le rhumatisme chronique, une cuilierée de rapure de cette racine chaque malin ù jeun, et par dessus une lasse de décoction de sommités de genévrier. Linné faisait grand cas du sirop préparé t\ froid avec le raifort dans l'asthme scorbutique. Sydendam recommandait la l'acine de cette plante dans les hydropisics qui sont la suite des fièvres intermittentes. CuUen la croit utile dans le rhumatisme. Raygerus [Epk.nat. ciir.) rapporte qu'une dame , alfectée depuis plusieurs années d'un rhumatisme qui avait résisté ?i tous les moyens connus, en fut débarrassée par l'usage de la décoction de cette racine dans du lait. Lanzoni [Epk.nat. cur.) a guéri un bourgeois de Ferrare attaqué d'un enrouement chronique considérable au moyen du sirop de raifort.

Les Suédois préparent un petit lait médicamenteux, en jetant du lait bouilli sur la rapure de raifort , humecté avec du vinaigre ; ensuite ils séparent le fromage du petit lait. Ce petit lait, que j'ai fréquemment employé dans ma pratique comme diurétique , est une excellente préparation. Je l'ordonne principalement dans l'anasarque, le scorbut, la gravelle sans trop d'irritation , et dans certains catarrhes chroniques. Je me trouve très-bien dans la leucophlegmasie, îescachexies, la chlorose, etc., de l'usage du vin de racine de raifort et de baies de genièvre concassées, de chaque 30 gram. pour un litre de bon vin blanc. Je fais prendre ce vin par plusieurs cuillerées par jour, ou à la dose de 60 gram. malin et soir.

[ Ilufeland faisait digérer pendant vingt-quatre heures 30 gram. de racine fraîche de raifort dans 1 kil. de bière, avec addition de 30 gram. de sirop simple, et administrait cette boisson par lasses toutes les trois heures dans l'hydropisie. Brennecke [Rinnas, RepeH., 1833) prétend que cette môme infusion est très-efficace dans l'aménorrhée et lu leucorrhée.

M. Rayer a employé avec avantage la racine du raifort dans l'hydropisie résultant de la néphrite albumineuse chronique : « J'ai vu , dit cet auteur , l'hydropisie diminuer ou môme quelquefois disparaître complètement par l'action diurétique de la tisane de raifort sauvage. Plusieurs malades ont refusé de continuer celte boisson , parce qu'ils la trouvaient désagréable et qu'elle leur faliguait restomac. J'en ai vu d'autres qui, malgré la persévérance avec laquelle ils

„ f-,ir iKioo M'en ont relire aucun souliigemciit. r'^noi^i-, ; de «.s 1 s diurétiques . c'est encore celui dont Cepencl.i t '""^ oénéralement le plus de chances de iSs » ( maW. des Pans, 1839 . p. 40

''^ M^lurtin-Solon vante aussi ce puissani dinréli^^^ l'nih.iminiirie " « Nous pensons, dit ce médecin, que lo

^' Comme^r Jbéfiant et vésicaioire, je me sers de la racine ou des Ses de raifort, à défaut de moutarde. Elles ag.sseï frès-promp^ , et j'ai toujours eu à me louer de leur effet C avons, à la campagne, une foule de plantes don îes pVopdélés analogues nous offrent des ressources variées pour satisfaireà une seule et même indication ' [ Les propriétés du raifort d.sparaisscn par la dess cca lion On do t donc employer la racine a l'état frais. L eau Tbière le vin, le lait, l'alcool dissolvent ses principes actifs On la fait macérer , coupée par petits morceaux , en îase clos cbns l'une ou dans l'autre de ces liquides, pendant

^^^œSt entre dans la bière, le vin et le sirop antiscorbutique du Codex , elle est la base de la temtuie de raifort composé.