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Pommes de terre
Bâtâtes
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Carottes
Groseilles à maquereau
Figues fraîches
Figues sèches . .
Pruneaux
Café (quantité dans une infusion
de
100 grammes)
(1) Les nombres de cette colonne, multiplies par 6,5, donnent le poids de la substance azotée.
(2) Proportions de matière grasse non dosées.
piuvee] DES ALIMENTS. — POUVOIR NUTRITIF. 729
Azote .
Carbone •
Graisse .
Eau.
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