Méthylguaiiinc^(Epiguiiiiiiic

Toutes ces bases ne proviennent pas des nucléines, bien qu'on les réunisse souvent sous la dénomination de bases nucléiques. Les xantliines méthylées notamment, c'est-à-dire les plus importantes comme masse, ont sans doute leur origine dans les alcaloïdes du thé et du café consommés ('^).

On appelle souvent aussi ces bases les bases allox urique s , et lorsqu'on leur ajoute l'acide urique, l'ensemble, acide urique et bases alloxuriques, est dénommé corps alloxuriques. Ces bases alloxuri(|ues, que l'on peut précipiter de l'urine sous la forme de combinaisons argentiques, représentent, calculées en xanthine, de 28,6 à 56,1 milligrammes par jour, d'après Salkowski, soit en azote de 10,5 à 20,7 milligrammes seulement. Les nombres donnés par Camerer sont sans doute trop élevés (").

Distinguons encore dans ce reste azoté, comme corps dont le dosage est relativement assez exact, la créatinine, et V acide hippurique.

L'urine des 24 heures contient environ 1 gramme de créatinine, avec

(^) Krvger et Salomon-, Zeit. fur p/ii/siol. C/iem., L XXI, p. 169; t. XXIV, p. 5G4, et t. XXVI, p. 550 et 589.

(2) Kruger et W. WuLFF, Zeit. fiir plnjsiol. C/œm., 1894, t. XX, p. 170.

(5) Salkowski, Pflugers Arch., 1897, t. LXIX. p. 268. — Gajierer, ZeiL fur Bîol, 1891, t. XXVIII, p. 72.

LES TRANSFORMATIOiNS CHIMIQUES DES ALIMENTS DANS L'ORGANISME. 171

0^',o7 d'azote et environ 1 gramme d'acide hippurique, avec 0^'',078 d'azote. Pour nous rendre conrpte de ce que représentent en valeur relative ces trois groupes de composés, bases alloxuiiqiies, créatinine et acide hippurique, et pour compléter approximativement premier tableau de la page 149, admettons que l'urine d'un adulte contient en moyenne 15 grammes d'azote total (voy. p. 148). Il vient alors :

Azote des bases xanthiques 0,06-0,12 pour 100 d'azote total.

— de la créatinine '2,5 —

— de l'acide hippurique 0,52 —

Dans ce reste azoté rentrent en outre V urobilinc, environ O^Slô à l>"',20 en t>4 heures d'après Fr. Miiller, avec 0-^',005 à 0»^',009 d'azote (si l'on adopte la fornuile de llopkins et Garrod), les imloxyl- et scatoxylsulfates. L'urine des 24 heures fournit de 5 à '20 milligrammes d'indigo (provenant des indoxylsulfates), avec 0,5 à 2 milligrammes d'azote. Il viendrait donc ici, avec une approximation très grossière :

A/ote de l'ur()])iliiie 0,05 - 0,06 pour 100 d'azote total.

Azote de riudol 0,005 -0,015 —

Ce sont donc des Tractions tout à lait minimes de l'azote total.

Citons enlin, comme déchets azotés trouvés à l'état de traces, V acide mlfocyanique, V acide carbamique, la cystine ou un corps analogue, ïacide carniqiie Vacide chondroUine-sulfurique, ï/iistone, des corps alcaloïdiques, des matières colorantes, etc. (').

Une mention particulière doit être faite pour Vacide oxyproteique, acide azoté très complexe que Bondzynski et Gottlieb ont retiré à l'état de sel baryte de l'urine de l'homme et du chien. L'urine des 24 heures en contiendrait jusqu'à 5 à 4 grammes (calcidé à l'état de sel barytique), et cet acide ferait de 2 à 5 pour 100 de l'azote total. Connue la formule de ce corps serait C*^lPAz^*0"'*S, il représenterait une molécule azotée très grosse, produit d'une régression peu avancée (^).