SAFRAN

■ Crocus sativus, famille des Iridées, plante orientale cultivée en France. On n'emploie que les stigmutts du Safran.

Tel que l'utilise la matière médicale, le Safran est sous forme de longs filaments, roulés et repliés sur eux mêmes, souples, d'une couleur rouge orangé, d'une saveur piquante et amère, et d'une odeur forte, caractéristique. La lumière prive cette substance de toutes ses propriétés; H faut donc la conserver à l'abri de son action. Ses qualités sont dues à une huile volatile, qui les rappelle toutes. Le Safran contient aussi une huile concrète, de l'albumine et des sels.

Celte substance n'eft pas exclusivement consacrée à l'indication de provoquer les règles. A petites doses, on la prescrit uti ement comme stomachique, et ce n'est qu'à des doses plus élevées qu'elle agit sur le système utérin. Elle est aussi regardée comme carminative et antihysiérique. Ses émanations sont souvent dangereuses pour les sujets nerveux, impressionnables, qu'elles peuvent jeter dans la stupeur, et une sorte d'ivresse qui quelquefois n'a pas été sans danger.

La poudre de Safran se donne depuis 18 grains à 1 demi gros. L'infusion, mode d'administration souvent usité dans l'aménorrhée, se fait avec 1 à 2 gros pour 2 livres d'i au bouillante. La teinture est aussi trèscommunément prescrite en potion à la dose d'un demi-gros à un gros, et a la même ilose dans les lavements emménagogues. Le Sirop est moins souvent usité.

Le Safran est une substance précieuse pour les arts et pour la médecine ; il entre dans la composition du laudanum de Sydenham.

Le Safran est toujours d'un prix trèsélevé, et cela se conçoit, puisque M. Pereira a calculé qu'il ne fallait p>.s moins que les stigmates de 09.1.0 fleurs pour fournir 5' 0 grammes de Safran. Aussi l'at-on falsifié de bien des manières ; ce sont sut tout les fleurs du Carlhame (Carthamus tinctorius) qui ont é' é employées pour cet usaiie. On les reconnaît en ce qu'elles s'attachent aux mains, ce que ne fait pas le Safran; enfin, on s'est servi de fleurs de souci, d'arnica, de saponaire, coupées en languettes, et même de viande hachée.