CONCERNANT LES PRODUITS ALIMENTAIRES SUCRÉS

Avec 120 figures dans le texte

PARIS LIBRAIRIE SCIENTIFIQUE A. HERMANN ET FILS

LIBRAIRES DE S. M. LE ROI DE SUÈDE 6, RUE DE Li SORBONNE, 6

AVIS DES EDITEURS

La deuxième édition française, entièrement refondue, du Traité iTium' lyse chimique appliquée aux essais industriels de J. Post et B. Neimann comprendra trois volumes grand in-8^ d'environ looo page^ chacun, avec de nombreuses figures ; elle sera jpublièe en neuf fascicules se veudaal séparément et renfermant, autant que possible, un groupe. d'industries avant entre elles certaines analogies. Chaque chapitre est soigneusement revu et complété ; il ne s'agit donc pas d'uue simple traduction, mais d*une éditiou complètement mise à jour. Les additions que les traducteurs ont cru d(*voir introduire sont intercalées entre crochets.

Le tome premitr oonUendra ;

Premier fascicule 1 . Eau et eaux résiduaires D»" J. H. Vofjel.

D» B. Neumurm.