MARS

Potager. On fait les derniers labours de printemps. On replante fraisiers, thym, estragon, oseille, patience, pimprenelle, ciboule vivace, ciboulette, etc. On plante ail, rocambole, échalote, topinambours, souchet comestible, pommes de terre hâtives, asperges, choux-cabus, etc. On sème pois de diverses espèoes, pois chiches, fèves, lentilles, gesses, laitues, romaines, chicorée sauvage, persil, cerfeuil, roquette, cresson alénois, pcrccpierre ou criste-marine, corne-de-cerf, pteridie, arroche ou bonne-dame, épinards, morcllc noire ou brède, raves, radis, oignons, poireau, ciboules, chervis, panais, carottes, salsifis, scorsonère, fenouil, angélique, etc. On replante pour graines oignons, céleri, panais, carottes, navets, betteraves, choux de Milan, carde poirée, crambé ou chou-marin, etc. On repique les choux semés en février. On laboure et on fume les asperges. On couvre de paillis les semis et les plantations. Voyez Culture des plantes polayères.

Couches et châssis pour primeurs. On continue d’entretenir les couches de bons réchauds. On repique sur de nouvelles couches les aubergines, laitues, melons, concombres .et choux-lleurs semés en février. On continue les mêmes semis, soit pour repiquer encore, soit pour cultiver sur place. On sème fraisiers des quatre saisons, pour repiquer en mai. Voyez Culture des plantes potagères.

Pépinière et verger. C’est le dernier moment pour la plantation des arbres à fruits. On termine la taille. On greffe en fente. On fait les semis d’arbres verts et de ceux dont les graines n’ont pas besoin d'être stratifiées. On rechausse les jeunes plants. Voyez Culture des pépinières, etc.

Jardin d’agrément. On sème sur couches reines-marguerites, balsamines, œillets et roses d’Inde, belles-de-nuit, séneçons, campanules, girollées, lobéliers, et, en général, toutes les plantes annuelles qui fleurissent en été. Voyez Culture des plantes d'ornement.

Serres, baciies, orangerie. On diminue le feu; on couvre d’une toile légère, pour garantir les plantes des premiers rayons du soleil lorsqu’il est trop chaud. On arrose plus amplement; on seringue le feuillage. On sème les orangers. On commence à faire des boutures sous cloche et des marcottes. On porte les tubercules des dahlias dans la serre chaude pour activer leur végétation. Voyez Serres ; Orangerie , etc.; Culture des plantes d’ornement, etc.