MAI

Potager. On continue les semis successifs de pois, fèves, haricots, laitues, romaines, épinards, bonne-dame, cerfeuil, etc. On sème encore carottes, betteraves, céleri, chicorée d’été, cardon, tétragone, choux de Milan et à grosses côtes, brocolis, choux de Bruxelles, choux-raves, choux-navets, crambé ou chou-marin, poirée, navets hâtifs, courges, potirons, giraumonts (en pleine terre), etc. On met en place choux-fleurs, concombres, potirons, aubergines, tomates, piment, baselle, alkékenge, etc., élevés sur couche. Voyez Culture des plantes potagères.

Couches et châssis pour primeurs. On replante sur vieille couche céleri et choux-fleurs. On fait des couches à champignons à l’air libre. On sème, sur couche tiède, melons d’arrière-saison et ketmie ou gombaud; on y plante des patates. On replante en place, soit dans la serre, soit dans la bâche, soit sous châssis, les ananas œilletonnés en septembre. Voyez Culture des plantes potagères.

Pépinière et verger. On greffe en flûte le châtaignier et le figuier. On greffe encore en écusson à œil poussant les fruits à noyau. On découvre complètement les figuiers. On sarcle les pépinières. On ébourgeonne le sauvageon. Voyez Culture des pépinières, etc.

Jardin d’agrément. On transplante les cyclamens d’automne. On sépare les juliennes doubles pour les multiplier. On récolte la graine d’anémones. On sème souci double, thlaspi de Candie, muscipula, scabieuse veloutée, pensées vivaces et autres plantes qui fleurissent en été et en automne. On commence à arracher les oigimns des tulipes les plus hâtives qui sont desséchées. Voyez Culture des plantes d'ornement.

Serres, bâches, orangerie. Du 10 au 15 de ce mois on sort les orangers, ainsique toutes les plantes d’orangerie. l)u 15 au 30 on sort de la serre-chaude toutes les plantes qui peuvent passer quatre mois dehors. Parmi les plantes de serre-chaude, les plantes grasses sont les seules que l’on puisse exposer a l’action directe du soleil ; les aulres ne peuvent supporter que des rayons brisés, et les plus délicates exigent même une lumière diffuse. On continue de faire des boutures sous cloche. On fait des greffes en approche. On lève les châssis des serres tempérées et on les rentre sous un hangar. Voyez Serre; Orangerie, etc.; Culture de plantes d'ornement, etc.

Potager. On continue tous les semis, plantations et travaux du mois précédent. On sème de nouveau toutes les salades et verdures qui passent vite, et on les arrose fréquemment. On œilletonne les artichauts qui ont porté. On éclaircit l’oignon. On sème des fraisiers, qu'on repique deux mois après. On sème pour l’automne scarole, chicorée, navets, radis gros blanc, gros noir et gros violet, haricots suisses, flageolets et autres. Voyez Culture des plantes potagères.

Couches et châssis pour primeurs. A cette époque de l’année les couches sont réservées exclusivement aux melons, aux patates, aux aubergines, aux choux-lleurs et au gombaud.

Pépinière et verger. On éclaircit les plants. On ébourgeonne et on palisse la vigne et les arbres fruitiers. On tond les haies. On donne aux arbres et aux pépinières un léger labour. Vojez Culture des pépinières, etc.

Jardin d’agrément. On peut encore semer des plantes annuelles d’été et d’automne. On recueille les graines de jacinthes, auricules, renoncules, narcisses et autres. On continue de déplanter les tulipes. A la mi-juin on commence à greffer en écusson les jasmins, orangers, rosiers et aulres arbrisseaux. A la fin du mois on lève les renoncules et les anémones. On lève aussi, et on replante de suite, cyclamens printaniers, jacinthe orientale et autres, iris, couronnes impériales, hémerocalles, martagons, muscaris et autres plantes qui ne demeurent pas longtemps hors de terre. Voyez Culture des plantes d'ornement.

Serres, bâches, orangerie. On donne de l’ombre aux plantes restées dans la serre-chaude, lorsque le soleil est trop ardent, et on leur continue les soins de propreté. On continue de faire des boutures sous cloche et des greffes en approche. On arrose à propos les plantes mises dehors; on bine les pois et caisses; on entretient les tuteurs. Voyez Serres; Orangerie, etc.; Culture des plantes d'ornement, etc.

JCII.LKT.

Potager. On arrose copieusement toutes les verdures. On sème encore pois, haricots et fèves pour consommer en vert. On sème des choux-verts pour 1 été, de la ciboule pour l’hiver, des choux-pomme, des choux d’Vork, de 1 oignon blanc, du porreau et de la carde-poirée pour le printemps. On commence à butter le céleri. On arrache l'ail et l’échalote. On récolte les graines. Voyez Culture des plantes potagères.

Couches et châssis pour primeurs. On continue les soins qu’exigent les plantes établies sur les couches. Si la saison est chaude, on arrose beaucoup.

Pépinière et verger. On continue d’ébourgeonner et de palisser. On écussonne à œil dormant sur églantier, sur prunier, sur épine et sur poirier. On continue les petits labours et ratissages. Voyez Culture des pépinières, etc.

Jardin d agrément. On continue les travaux du mois précédent. On recueille et on sème aussitôt la graine des cyclamens printaniers. On greffe en approche les myrtes, jasmins, orangers, rosiers et autres arbrisseaux. On tond les buis. On marcotte les œillets depuis le commencement de ce mois jusqu a la fin de septembre. Voyez Culture des plantes d'ornement.

Serres, bacues, orangerie. Les travaux et les soins sont les mêmes que endant le mois précédent.