ET AUTRES VÉGÉTAUX DESTINÉS A LA NOURRITURE DES ANIMAUX DOMESTIQUES

C’est presque uniquement avec les graminées que l’homme nourrit les animaux qu’il a réduits h la domesticité. Les plantes qui croissent dans les prairies naturelles ne sont exclusivement que des graminées. La famille de ces plantes est trop considérable pour que nous en donnions ici la nomenclature, car elles composent à elles seules la moitié du règne végétal.

On ne rencontre parmi les graminées aucune plante vénéneuse.

Les plantes que l’on cultive pour fourrages artificiels, sont l’astragale-réglisse, l’avoine élevée ou fromentalc, le bunias du Levant, la carotte sauvage, la chicorée sauvage, l’escourgeon, l’espargoule ou spargule, le fenugrec, le fléau des prés (thimoty des Anglais), la flouvc odorante, le galéga offici-

nal, la houlque laineuse, l’ivraie vivace (rày-grass), le lotier cultivé, le lupin et la lupuline, la luzerne, le maïs, le melilot, le millefeuille, l’onagre, l’orobe légumineuse, le pastel, la pimprenelle, le sainloin, le salsifis sauvage, la scabieuse, le seigle, le séséli, le trèfle commun, le trèfle bîanc, le trèfle incarnat, les vesccs, etc.

Nous ne mentionnons pas certaines autres plantes fourragères, dont la culture en grand a été essayée, sans que l’on puisse encore constater le succès des expériences.

Mais les animaux domestiques se nourrissent encore d’autres plantes. En feuilles ou en liges herbacées , ce sont l’acacia, les ajoncs, l’amorpha fructicosa, l’aubépine, le baguenaudier, la betterave, le céleri, le cerfeuil, le chardon d’âne, la chardon n nette, le chèvrefeuille, les chicorées, toutes les espèces de choux, la coronille des jardins, les cytises, l'épinard, les érables, l’estragon, le frêne, le froment, les genêts, les gesses, les laitues, le laitron, la marjolaine, le millet, les mûriers, l’ormeau, l’osier, le panais, le persil, le peuplier noir, la poirée, les pois, les saules, le sophore du Japon , le thym, la vigne, etc. — En fruits ou en graines , ce sont l’avoine, le châtaignier, le chêne, la courge, l’épeautre, les féverollcs, le froment, les gesses, les lentilles, le maïs, le millet, l’orge, les pois, le pois-chiche, le pommier, le sarrasin, le seigle, les vesces, etc. — En racines et tubercules , ce sont in betterave, la carotte, le navet, le panais, la patate, la pomme de terre, la rave, le rutabaga, le salsifis, la scorsonère, le topinambour, le turneps, etc.