DES PETITS COCHONS

Petits cochons lits cochons seront

nouveau-nés que Von conserve. Lespesevrés à deux mois; à trois semaines, on

commence a les mener paître avec leurs mères. Quand ils sont sevrés, on leur fait boire, soir et matin, du petit-lait mêlé avec du son; faute de petit-lait, on jettera dans leur auge des lavures de vaisselle avec un peu de son et quelques fruits pourris. On les nourrit de la sorte jusqu’au printemps, et on lesélèvealorspresqueexclusivementavecla pâture des champs. On continuera de la même manière jusqu’à l’automne, qui est l’époque où on les engraisse.