VINAIGRES MÉDICINAUX
raffcmiit les gencives, la peau, etc. Maille iaisuitde lies-bons vinaigres avec llijdromel aigri.
Vinaiffre ros.iL
i\f. Roses rouges inondées de leurs calices et bien sècLes. 2.S0 granuj». IL v. Vinaigre blanc à dix degrés de l'hydromèlrc. ... 4 kilogr. ibviij.
Macérez pendiuit Iiuit jours ; passez, Oltrez. ajoutez alcool, 128 grammes (4 onces).
On préparera de même les vinaigies de fleurs d'œillets, de lavande, de sauge, de- romarin, de sureau, dit surard. Ils servent pour l'agrément et la table. On s'en gargarise à la dose dune demi-once avec six onces d'eau, dans les esquinancies et cbaleurs de gorge.
yinaigre de framboises.
On verse du bon vinaigre rouge 4 livres ou deux kilogrammes sur des framboises mondées, et avant leur trop grande maturité, six livres ou trois kilogrammes. On macère; pendant quatre jours, et on obtient par filtratioii un vinaigre agréable, qui seit pour faire le sirop de vinaigre framboise. On peqt préparer ainsi des vinaigres avec d'autres fruits.
f^inaigre distille' de lavande.
Faites macérer des sommités fleuries de lavande dans du vinaigre distillé; procédez a la distillation au bain-marie. On eu extrait les trois-quarts. Toutes les autres plantes odorantes et les aromates peuvent fournir des vinaigres odorans; ils servent pour la toilette, rafraîcliissent et raffermissent ia peau.
On fait un autre vinaigre de lavande, en mêlant à de l'alcool distille sur cette plante, trois à quatre foii plus du vinaigre distillé ordinaire. Le mélange se trouble; mais après quelques jours l'huile essentielle se recombine, la liqueur s éclaircit : elle n'a point d'odeur empyreutnatique.
f^inaigrc scilliliquc , selon le Codex.
11.. Sqaammcs de sciile sèches . . . 2.S0 graram. ^ viii. Viuaigie blanc , de bonne qualité . ô kilogr. fb vj.
On fait mncérer la sciile clccoupce menu dans le viuuj^jc pendant quinze jours, au soleil. On passe avec expression, et nu filtre. Il est très-utile d'ajouter un seizième d'alcool ou *i grammes (une once) à 11 degrés aréom. Baume, à cette teuiture, pour la conserver et pour aider le vinaigre à dissoudre les divers prÎHcipes de la sciile , qu'il faut toujours prendre sèche, pour ne pas faire gâter le vinaigre. Ne vaudrait-il pas mieux ajouter, au lieu d'alcool, à ce vinaigre, de
