PRINCIPES IMMEDIATS DES VEGETAUX

Ils nous paraissent être en plus grand nombre que ceux admis par plusieurs chimistes (i). Nous les classons en cinq ordres , d'après leurs élémens constitutifs. Toute substance végétale est composée primitivement de carbone, d'hydrogène, d oxygène, et quelquefois d'azote en diverses proportions.

ORDKE I«r. — PRINCIPES IMMÉDIATS DES VÉGÉTAUX DANS LESQUELS

PREDOMINE LE CARBONE.

Le corps ligneux ou le bois, la lignine» Substance insoluble dans l'eau, fibreuse, contenant beaucoup de carbone, 5'2 pour loo, la plus végéta/isée de tous les principes végétaux, donnant à la distillation à feu nu de l'acide acétique mêlé d huile empyreumatique (acide pyroligneux), dont M. MoUerat a su le débarrasser. Le vinaigre de bois est très-fort. L'acide nitrique convertit en gelée, puis surtout, en acide oxalique, le bois , dont plusieurs espèces contiennent beaucoup de matière extractive, ou colorante, ou du tannin, etc. L'acide sulfurique concentré carbonise le bois et le transforme en partie en vinaigre, et même en matière sucrée, selon M. Braconnot. La sève des végétaux contient les élémens du bois, et le principe astringent; tient carbone, 5i,45; oxygène, /^a,y^; hydrogène, 5,82.

(1) Nous ne classerons pas une foule de principes immédiats trop peu définis, tels que \t plomb agin, la quercir, la sene'gine, la hyoscy aminé ^ la laurinty la zeme, la capsicine , ï'elaterine, Vabietine, la siyracine , la mudarine, la tanguine, la populine , la beïuUne, Vesculine, la calenduline , le coumaririy la nicotine, la rliabarbarine , Vd xanthitie , Vergoline, Veuphorbine, la quassine, la colocynthine , la dulcarine, le drusium, etc.; plusieurs ont le caractère de résines particulières, et sont cristaUisablcs.