SUBSTANCES DIVERSES

Sirop bouillant.

Eau bouillante chargée de deux dixièmes de sel marin.

Eau bouillante chaigée de quatre dixièmes de muriate calcaire.

Eau pure en ébullilion , aussi l'huile d'olives ei celle de ricin.

Chaleur du bain-marie avec l'eau pure bouillante.

Degré du bain-marie avec l'alcool bouillant tle 22 degrés aréom.

de Baume.

avec l'alcool bouillant de 30

degrés aréom. de Baume.

avec l'alcool bouillant de 36

degrés aréom. de Baume.

avec l'alcool bouillant de

40 degré aréom. de Baume.

auquel distille l'éther le

plus pur.

Degré de chaleur des boissons théiformes ordinaires. Pour les bains de pieds, l'eau ne peut guère être plus chaude qu'à 38 degrés Piéaumur, sans incommoder.

Les dessiccaiions de fruits, planles, fleurs et autres substances se font entre ces limites de chaleur.

Degré des digestions alcooliques pour les teintures.

Température propre aux fermentations alcooliques et acides.

Température moyenne pour les expériences des liquides pesés b l'aréomètre.

Degré de la glace fondante , ou de la neige, pour refroidir les produits de distillations ou pour peser à l'aréomètre les liquides les plus volatils, comme le cyanogène.

Nota. Le signe — qui signifie moins , désigne les degrés situés audessous de 0 ; le signe -j- qui veut dire plus, marque les degrés au-dessus du point de congélation. Le thermomètre de Fahrenheit part du degré de froid produit par un mélange de sel marin et de neige, et se termine, comme les autres, à l'eau bouillante.

HYDF.OMETRE , elC

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