VA«U
dit blé grtson i83
dit blé gros turquet 1 84
dit blé hérisson id.
dit blé de Sainte^fléléne. 1 85
dit blé de Lamas rouge.' i83
dit blé de Madagascar.. .' ^8S
dîtblédemars 181
dit blé de mars ronge sans
barbe i83
dit blé de mars carré. . . 188 dît blé de mars barba ordinaire. id.
dit blé de miracle. ..... i85
dit blé d'Odessa sans
barbe i83
dit blé par exeeUeace. . . 1 59
dit blépictet. 18I
dit blé de Pologne i8ft
dit blé de Pologne â épi
long, serré. . * • .• id.
dit blé de Smyroe ûf.
ditblédeToscâvei chapeaux ^ i84
du Caucase rooge sans
barbe t83
commun d'hiver r82
dur ou corné.... ...... id.
engrain ; 186
épeautre.......^ 18s
épeantrt blanc t84
épeavtre de mars. ...... 186
éptaratre noir barbtr
é(^ noir ».;... id.
épeaotre sans barbei
• épi blanc id.
épeautre rouge. ' r84
à épi glabre ou lisse. ... id.
a épis relus. ; ; . ^ . ; ; . . . .' td,
grossagne td.
grossaille. td.
gros blé ..•...•.•....."... '. r93 gros blé rouge. ..<....•.' r84
gros blé roux . ; t . ^ .- ; . . . id.
locular : i8s
ordinaire ■. . -. id.
petanielle % id.
— blanche d^Orient. i84
— noire, gris de sou-
ris id.
TABLS PE8 MâTlàBBi.
— ronsse '^«
de PoWigiic »®*
poulard »««
^ IkUnclîsM i84
— blanc T©la id.
— bleu » ooniqae
des Anglab.. iS5
— TOAge liise i^*
poulard rouge tcIu ..... iS4
^.^ ,. iSa
— HoheRe bUncbe 4e Na-
ple». ...••"•'••'••••••• •*• **
— TOtt^ ordiu. -MttU barbe. ««1 *- de Sicile.*. ^...•^••••^^ •** ^ touseUc^^Uacbe..*...^* ^
— TdudeCrète. «««
Truitf «oerbca ou âpres **, aW
— acides....^ '••• **'
— acides- sucres.. «♦>
— agr^gësoutîoippesës. .......
— âorcs > **»
— aqueux. •'«••• *^
— aroinattqoci.. ••>.•»••'•'• **> -i» candis...- ••••*•*•'•
— cbamus... '*
— conserrés au moyen de Teau-
de^TÎe.*«.. ••
— conter^^s au «»e7«n du vi-
naigre.«.«.«
— ponsenr^ au moyen du sucre.
— de corail ou borbone 3o4
^ C^Gulents on amylacés... st, 129
— bttileux... •*»
— monstrueux
— i|iultîples....«
" — secs •
— aecs dëbisccnU
— aecsindëblsoenU,.... i*^-
,. , , id.
id.
I&4 aoT
3ii
as
ai
aa
ao fd.
GALLE bUncbe ou fausse •?&
— noire •^•
Usage m^oinal et industriel; examen cbimique; acide gallique, tannin
Garrofa •. • • "
Gaude • • • • •
Gasoo anglais, ivraie Tivace
Gelées de frwils
— de coing •
— de groseille rouge
^ de groseille blancbe ou confiture de Bar ., ^55
— de groseille à maquereau. ... 869
Generrette *^
GENIÈVRE (baie ou mieux fausse
baie)
Usage économique et médicinal; gencTrelte ; eau-de-vie degenièvre, extrait de genièvre. . . Huile vf^tile; eumen cbimique w**
id.
id.
a74 id.
id, id.
id.
id.
sim pies ...... •
sucrés, •• — • *^'
ao9
Fruiterie
FUSàlN (capsule)....
Fournit une buile» fixe; usage économique et industriel "'•
GENIPATE d'Amérique (baîe).
Usage aHmentaire. .
— oaruto
k feuilles oblongoes.
GESSE cultivée (gousse)
Usage économique
— pois de senteur
GINGKO
Fournit une buile fixe •••
GiRAUMOMT (pépon) *^
Usage alimentaire ;
fournit de la fécule . id.
— oblongnon veiné... id* .— turban **•
— veiné ^
— à verrues.. id*
Giraumonades..^^.-.*^ ***
GUîadine »«9» H*
GLAND (gland cupulifère) i W
Usage économique; examen
cbimique '"•
— d'Egyplc ^
— doux '^9
TABU M» •unÉmis.
Gluten...
Goabo ou gombcau (capsuU). .....
Uiage aUmentaire et économique .
Goflune ou résine aniaiëe
-* de cajou
•^* normale
Gousse
DE S£NÉ(folUculeou gousse).
Usage médicinal; follicule de la rahe, de Tripoli ; examen
chimique
GOTAVE ou goujave poire (baie).
Usage alimentaire et éco«
nomique.
— maliforme
Graine d^ambrette (semence).
Usage économique; poudre
de Cbjpre
^ D*AMMI (semence)
Usage médicinal; fournit une
huile Tolatile
— - D'AMOME ou de. paradis
(capsule)
Usage économique
— d'anse (capsule)
Fournit une huile fise. ....
— d'Ayignon (baie)
Usage industriel; examen chimique • • . • .
— DE GARVI (semence)
Usage économique
— DE GHENEVIS ( coque ou
capsule) •
Fournit une huile fixe
— d'Espagne
^ DE LIN (capMile)
Usage médicinal ; farine ^ fournit une huile fixe; examen chimique
— de lupin
Usage alimentaire
— de Morée (baie)
Usage industriel; examen chimique
— DE MOUTARDE (siliquo). . .
Usage économique et médicinal ; examen chimique; sinapisine, sulfo-sinapisine. . .
— DE NAVETTE (silique)
id.
id.
id.
id.
6it id.
id.
id.
6t6 id.
&9S id.
S08 id.
id.
Fournit une huile ûxe
•^ de paradis (capsule) aroome.
Usage économique
— DE PAVOT (capsule)
Fournit une huile fixe^oliette, Usage alimentaïre, économique et industrie]
— de Perse
— de rabette
— DE TILLY (semence)
Usage médicinal; examen chimique. •
— de Turquie (baie)
Usage industriel ; examen chimique , , . .
GreuRs ...•.*.... .....»••.•.,
GRENADE (baie)
Usage aEm. et économ.
du ftruit, usage médicinal de récorco,maiicorium .
— des Antilies....
— apjrr^e
GRENADILLE8 (baie)
— écarlate
— lélide
— à fleurs bleues. ....
— à fleurs crispées. . . .
— â fleurs pâles
— gros fruit
— quadrangulaire. . . .
— i lobes dentés
— sans frange.^
Greniers
— mobiles ^
GRIOTTES (drupes)
Usage alimentaire.....
— d'Allemagne ,
— commune. ^
— oordiforme
— d'Espagne
— grosse noire
— guigne ou d'Angleterre.
— du Nord ou de Hollande.
— de Poitou
— de Portugal
— de Prusse
— M ratafia ou cerise ma- Fasca...-.
— royale ow Cherryduck . .
VACIf.
id.
61S id.
id.
io4 ds3
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
45o 3So
id.
id.
%Qi
TABLB l»BS MATlitMBi-
GROSEILLES (btie) fruit da groscilUer a grappe....
Usage almentcire et ëoonomique, groseilles de Bar oa ëpepinëes, confiture ou gelëe ; conserratioo , :i>rocédë d' Appert ^ sirop de grosûlles-} examen chimique ; .grosMiline, acide citrique ^ son extraction.... ...-...<.. .*
^^ blanche. . . .■• .s . .> . .
, — couleur de chair. .V»
-— gondouin
*— perlée •
enOSEILtEAMAQUERIlAU (baie).
Fruit du groseiUer Vineux. Usage aKacntaire ; conGtnre ou gelée; boisson ^ooomique;examen chimique
— blanche.
— > grosse lisse ambrée. . .
-— grosse lisse jaune ....
— > grosse lisse rerte longue
•«- grosse lisse Ter. ronde.
— hérissée, couleur de-
chair fruit long. . . .
-— hérissée fruits ambrés.
— hcrissce couleur oUye.
— hérissée grosse jaune.
— - hérissée grosse ronde .
— hérissée de la Noairelle- Angleterre
»- hérissée verte longue.
GROSEILLE NOIRE ou caasis (baie).
Usage alimentaire et
économique; ratafia de
cassis ,
Gruai^ de blé
— d^avoine
GUABÈBES (baie)
Usage médicinal i exa»men chimique. ......
r.UIG^E (drupe)
Usage alimentaire.. ....
8&8 id.
id.
id.
id, id.
id, id,
id.
id, id.
id.
id.
id.
id.
id.
35s id
— blanche. .1 id.
-— noire ,....,.. id.
— rouge id.
Gnilandine bonduo (gousse). ....... 64^
Usage médicinal ....... id,
GUI ou GUY (baie) 661
Usage industriel; examen chim.,yiscine.., id.
flÀUlCOT (gdosie) « . .
-Usage alimentaire décortication , i4t ; conseir- Tation , méthode d*Ap- "pert; examen chimique; légumine. . .............
*^ bknc d'Amérique
— blanc sans parchemin . . .
-^ brun jaunlitre-.
— t^ardinal
delà -Ghin'e
d^Espagne. .'...%.......
flageolet
gigantesque
grivelé
gros pied
hâtif.
hâtif d'Argenton
hAtif de Hollande
hâtif de Laon
jaune de Canada.
jaune avec parchemin . . .
jaune sans parchemin. . .
de Liancourt
de Lima
marbré purpurin % .
mnltiflore
nain
noir ou nègre petit.
de Picardie
pois blanc rouge. . . ,
de Prague
de Prague bicolore.
predome
prodommet
urudliomme
id,
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
TAUJB BBS «ATiIbRES.
rioif.
— prodhomme jauDe id.
— ri* id.
— rond. id.
— rose i44
— «>oge id.
— rouge d'Orléans id,
— ronge tans parchemin ... id,
— sabre d^Allemagne cossé. i43
— sabre nain i4é
— de Soissons i43
— Sophie id,
— SQÎsse i44
— '- gris id,
— — grtsbagnolet id.
— — rouge id,
— — Tentre-de- biche., id,
Uasly ^puddiog. 1 54
HEAUME rdrupe) 354
Usage alimentaire id.
— bbac id.
— noir id.
— rouge id.
Hespéridie. si
HEVE (capsule) 6o4
Examen chimique.. tf id.
HCBISCUS AMBRETTB (oopsole).. 619 Usage économique; fait la base de la poudre de
Chjrpre... ....* id,
HIÈBLE(baie) 363
Usage^conomique et médicinal.... id,
Hordéine. . . . . t&6
HOUBLON (cône ou strobiie) 6i3
Usage économique , hi dustrîel et médicinal;' examen chimique; Inpu-
lite ou lupuline * id,
HOUX commun (baie) ^. . Ç6s
Huile d'amandes douces 676^
— d'amandes de prune de Brian-
— d*arachîde ou pistache de
terre - Soc
— deben 699
— de camelîne oode camo-
mille. Soi
— de cannellier 608
— decaiTi.. 626
de carapa
de castor.
de chèneris
de colza
' de cornouiller sanguin ......
de fatne.
d'illii^e butjrreux (concrète).
de laurier.
de Kn
de marmotte
de muscade (concrète)
de nayette
de noisette
de noix
d'oeillette ou d'oiiette... ...
d'olires
de palme
de palma christi
de pignon doux
de pépins de raisin
de ricin
yolatile d'ache
— d'anis
— de badiane
— de bergamote. .....
— de cardamome . . ,
— de coriandrei.
— de cumin
— dVcorce de cédrat.
— d'écorce de citron .
— d'écorcc d'orange.
— de fenouil
— de geniéTre
— de muscad^.
IÇAQqE (drupe) ,
Usage alimentaire et économique ; examen chim. . • .
— obloog ^....
If (baip)..,^ ,^
ILLIPE BUTYREUX (drupe)
Usage alimentaire et médic.
. (fournit une huile fixe).. . .
Incision annulaire
« Son influence sur les fruits.
— longitudinale
Son iuÛuence s\tr Ick fruits.
r A«Ba ,
6ot
Ml
se9 5&0
di3
id.
id.
lao id.
Isa id.
TJIBLB 1IK8 MATliAES.
IpcUnaison des branches iss
Son influence sur les
fruits id.
Influence de la fécondation creisëe
sur les fruits ii4
— des fruits verts sur Tair et
réciproquement 83
— • des prunes sur Pair pendant la nuit. 34
•^ des prunes sur Pair atmosphérique au soleil id.
•^ des prunes sur Tair, lorsqu''eUes ont acquis leur accroissement 35
» du rapprochement sur les
fruite..... loS
— du sol sur les fruits i s8
— de la température et du
climat ..^.. IS7
IVRAIE ou zizanie (graine). •..'.. 307 — annuelle ou enivrante..... id, -- d^Italie, gazon anglais û/.
JACQ (baie composée) i3o
Usage alimentaire; examen
chimique. . . . # id.
JAMBOLIN (baie).. 3o4
Usage alimentaire et
économique..... ...... idi
-^ fruit blanc 3o5
— fruit noir id.
Jaune d^œnf ou lucume (baie). ..... ^73
Usage alimentaire û/.
iejomadoa 611
JUJUBE (drupe) «1
Usage alimentaire et médicinal; examen chimique. 333
— des ignames id,
J UY I AS (coque 00 capsule) 563
Usage alimentaire et économique; examen chimique., id.
JiETMIE comestible (capsule) a0S
Usage alimentaire et économique id»
Kirsch-wasser. 35i
Kwas bière de seigle i8«
Labda (gousse)
LAGAUSSONNtÈRE (drape)
Usige sltmentaîre ; fonnut
une huile ûze.
LAURIER (baie)
Usage médicinal; huile ;
eiAmen chim.jlaurine. .
Lanrîne
Légumine *•
LENTILLE (léguli^e ou gousse). ....
Usage alimentaire) décor-
tication ; examen chim. .
— blonde
— ervillière
commune
baissée
petite
à quatre semcnoes.
a U reine
rougie
Leucena.....
Lerain .....
— chef., Levure.*....
Lie.. .^^
Ligature *
LILAS (capsule)
Usage médicinal ; examen chim •
UNE ou LIMETTE (hespéridie on
baie). ....... •......•,...
Usage économique
— d^Espagne
— forme de limon. ••
•— mela-rosa.
— petit fruit..... ,,.•,
— de Rome •.«...
— de seconde fleor..*..^.*....
— tuberculée.
LIMON (hespéridie ou baie).. ^4,
Usage économ. et industriel; extraction de l'huile vobliley du suc ou jus de citron ou limon, acide citrique, s85 ; limonade cuite, sèche, galeuse^ a86; sirop de limon;
id.
id, id.
id.
id.
id id.
id.
M ilo id, 5s8
id.
id.
id.
id.
id.
id.
TABLB M§ lUnÉMM.
fl9«
coBterve d'écorce de Hmon. 187
— acre oa citron comnan. . • 189
-— d^Amalphî 19»
— - balotio. . • S89
— barbadoro. S98
— bergamote 189
— bignetta. ûf.
— * deCalabre id.
— caljP ^. 190
— double BUMBclon. ».......;. «99*
-* dons % 998
— de Ferrari us 391
— fleur teflii -double... ...... s^
— * forme de jarre. «91
— de Gaête id,
— de Génef 390
— i g"PP« »9»
— impérial on gourde • . id,
— incomparable...... 189
— Laure. 19a
— deligurie ceriesque...... 191
— ordinaire id^
— pampelmouae 398
— petit fruit. 189
-— pomme d^Adam.... 191
— pomme de panidîf id,
— poncire 190
— regîno «93
— rose. S90
— rosolin. id,
— de San-Eemo ' 191
-* sansiemences. S90
— ' de Sbardoni id,
— atrië... S89
— ' sucré S91
Limonade 186
— * cuite« s id.
— gazeuse. ...... ........... id,,
— sécbe ^ id.
L|N (capsule) « ^
Usage médicinal de la graine ^
eiamen cbimîque ; kuile de lin . 6g8
— - cathartique. 697
— commun • 696
— des montagnes id.
— de Sibérie id.
UTGUI PONCE AU (baie) 33 1
Usage alimentaire et économique; examen chimique. 333
— delaCbine
— longanc.
LoUnm perenae, iTraie fîrace
— d'Italie
Looeb blaiic.....
-^ Ter*;.... ,..*....
LOTIES comestible (geusse). ^. . . . .
Usage alimentaire
LOTOS nélnmbo (otee)
Usage alilpentaire. ...,
•n» eolocase (capsule)..,.......
Usage afimentatre........ .
— mjpbus (drupe) ..........
Usage alimentaire
LUGUMI mammenz (baie) . .^. ..... .
LUMIB (baie bespéridie) ..... ... . , .
Usage alimentaire et économique • • • • •
— . conique
-« douce
— jarette • • ••••••.
-«• limette
— poire du commandeur. ....
— Â pulpe d*orange.
— â pulpe roogv. »...
— rbegine...
— saccbarine.....
— de Saint-Domingue.^. .......
«- de Valence.
LUPIN (graine)
Usage alimentaireet médicinal de la farine
Lupuline
Lupulite.
id.
ao7
toi
ao8 id, id, id.
id.
id.
8t8 8aft, 8a3 ata 8t8.
id.
taa
8sa.
iài •li
id.
Maba (drupe) Mi
MABOUIA fruit ou fé^e (siHque). ... 678 Usage médicinal; eiamen
cbîmique. id.
Macaroni 166
Macarons ^74
Macis 609
MACRE cbâUigue d'eau (noix) i36
Usage alimentaire et industriel id,
Madhouca (builc) , . 666
TAWLB OS8 MAniEUBd.
Maipiolie (c6oe) 619
MAHAGON (capsule)...' 64i
— deSëa^gtl... ........ id,
Mahwah (builu).....-.. &65
MAIS (caryopse). i5i
Usa^eaUmeataire^ude, mil'
lassie, polenta, lia8tj<^oddi«g, ■ samp j54 $ bière do maïs, atextili ou tzcne; examen ckimi*'
que; zéine l . . 167
— d'août id,
-1- d'automne ou tardif .,...«.. id,
— d'automne à grams blancs. . . ~ id»
-^ à bouquet ou à faisceau . . , . . 1 58
'^ des Canaries. • id*
•^ cÎQquantain id.
— cnragiia td.
— Â ^pi renflé id,
— d'Espagne id,
— dVté id,
— de Grèce, ,.. id,
r- Quasco id.
— bërissé • id,
. — desl^ades ; 167
r— nain ou A poulet id,
— p^inacbë.. ,... i58
••— de PeosyWanie 167
-»- quai-antain id,
■^ de quillota... 1&8
— à rafle rouge. id,
— ridé iV/.
r- wuge id.
, -^ de Virginie id,
Malicorium (écorce de grenade). ... 3s4
Mamoubide (gousse) 680
MAMMÉE (baie) 3s8
Usage alimentaire id,
MANCENIUE (drupe) 640
Propriétés toxiques ;
examen cbimique. . id,
Blandu;ring (liqueur alcoolique). ... so4
MAPiGE ou M ANGLE (capsule) 66g
Usage alimentaire id,
IfANGOUSTAN (baie) 3i0
Usage alimentaire et
industriel id.
-^ des Cél^bes. 327
MANGUE (baie) id
U»age nJimcutaire cl roc-
dicinal : ZtB
-— a feaîUes lâcbes id,
-* fétide id.
Marasquin ; 343
Maro de raisin S3i
Marmdade de fruits 81
— d'abncots Zffi
-» de cerises 345
— naturelle (lucume) «78
— de pécbês 4o3
-— de pommes 4«4
— ^ de prunes 878
Marron oomestible (cbAtai^e). ... i33
— D'INOE (ifoix) i3o
Usage économi<|ar ; examen chimique; escuHne i3f ; saponine, Mule amylacée, son
extraction i3s
Matamores ,,.. 97
Matisie, abricot du Pérou 8s8
Maturation des fruits .^ 4o
-^ des fruits sucrés * id.
-r des fruits secs 60
Mécouine^ 690
MÂLES (pomme ou mélonido) «70
Usage «Kmcntalre id.
MELON (pépon)...... 939
Usage alimentaire; examen *
cbimique id,
— d'Agadès s4i
— ananas d'Amérique s4a
— -d'Andalousie s44
— d^Avignon s33
"— blano d'Afrique s43
r— blanc d'Hycres tU
•«— bouton d'or .• s44
— «le Candie 143
— d'Angers «33
-^ cantaloup argenté s38
'^ cantaloup boule-de-siaro.. . id,
— cantaloup brodé à chair
verte de Hollande «37
— cantaloup découflé «38
— cantaloup farori des Anglais «36
— cantaloup fin d'Angleterre
chair Terdltre s4o
— cantaloup fond gris. ; s38
— cantaloup gallcux du Mogol. a4o
