SLOANE
Usage alimentaire; examen
chimique* id.
Solanine 6&s
SOaBE (drupe). s8o
Usage alimentaire et économique * id,
— des oiseaux sSi
Eoumit Tacide malique des
laboratoires. Sert d^appât.. id.
*— d^Amërique * 98s
i^ de Laponie id.
SOLEU. DES JARDINS 6es
Usage écoMMBiqae des graines , industriel de Phnile. . id.
SORGHO ao4
Usage alimentaire ....•«. id,
I— ■ bicolore. id.
— , 8ucré< • id*
SPONDIAS MOMBIN (drupe) 870
Usage économique et
médicinal id.
— pomme de Gjthére. ... id.
—- à fruit jaune. . . i id
STAPIUSAIGRE (capsule) 6&7
Usage médicinal ; examen chimique ,
^ ddphinc 658
^tryclinioe 643
Slylc de grain 86s
Suc de citron tS4
— de coing. . . . , s68
— de groseille 3S7
— de limou. ... * * . 3o4
— de noirprun 36)
^- de verjus. .*....,...,........ 3os
Sacre d'ananas 399
— de châtaigne i34
— de (îgue ail
— de melon 23f
— de poire 468
— de pomme 4so
— de prune 3^ j
— de raisin 607
Suif de virola 611
SUMAC (nucule) 3o4
Usage économique et industriel id,
SUREAU (baie) 36a
Usage économique et médicinal ; rob de sureau .... 363 Sycite nS
Taille, son influence sur les fruits. laS
Talaume 6ao
TAMARIN fgousse). 3oi
Usage économie! ue et médicinal; examen chimique 3o3
TANGHIN (drupe) 64?
Propriétés toxiques ; examen chimique; taughine. 648 Tannage par le marc de raisin ..... 634
Tamnin. . . ^ 676
Tayarcané 565
Thiothio 564
Tigline 655
TI LLY (graines ou 8eroences)croton . 654 , Usage médicinal de Thuile qu*clles fournissent; examen chimique; tigline, acide cro-
tonique 655
TOMATE (baie) 3o6
Usage alimentaire; conserve j examen chimique;
fécule amylacée. . ^ 3o6
Toulf-épice 616
Transplantation , son inQueucc sur
les fruits ia4
Trapa hicornis , 1 37
— cochinckinensis id,
— nalans, châtaigne d'eau, . ... i36
Uncdo arbouse (baie) s8o
Utilité des fruits 1
TABLE DIS MATlÉftBS.
Ulricule 19
Uva ursi, raisin d'ours 280
VANILLE (capsule)
Usage économique, industriel et médicinal ; examen chimique ; sirop
de vanille
^ bâtarde
— de Saint-Domingue
— gros fruit
— inodore
— ley ou légitime
Vanillon
Veillottes
Verdet
\ératrine
Verjus
Usage économique et médicinal du suc; conserve ou confiture de verjus. ,
Vermicelle ou vermichelle
Verl-de-gris
Vert-de-vessie •
VESGE commune (gousse).
Usage alimentaire etdomettiquc; usage médicinal de la
farine
VIGNE VIERGE (baie)
Usage industriel
— arbre
Usage médicinal j antidote. . . .
Vin
— de cerise
— de corme ou corme
— de groseille à maquereau
— d'orange
— de poire ou poiré.
id.
id.
id, i38 53a 3oi
}d, id.
id.
— de pomme ou cidre.
Vinaigre de grains
— de marc
— de vin
Vinasse
Vinification
Vins blancs
— - cuits
— généreux
— de Kqueurs
— mousseux..
VIORNE (baie)
Usage économique
— obier...
— laurier-tin
Virola
Vîscine
VITELLAIRE paradoxe (baie)
Usage économique de rhuile fixe concrète ou beurre végétal. . . .
Vitex, agnus castus
Wakaka des Indes • ...
VAGKt.
>9« 53 1 5i8 5i3 5i8 5o6 id, id.
id.
id.
id.
Xagua.
id.
id.
ai*
YéWc. (baie) 3(68
Zara 1 55
Zea- mtoïft. ihi
Zéinc i56
Zimome 174
