PAOU
POISON (baie) , 6s5
Usage me'dicinal; examen
chimique ; sobnioe. ...... id.
postophe d^hirer AZq
préaux 455
de quatre-goûts. 45o
queoouilletf e , 453
rambour dVté 433
— d'hiver 434
reboi 455
reinette d'Angleterre. 44 1, 464
— — f grosse, id.
— de Saint-Béat.... 44 1
— blanche... 444
— blanche hâtive... 44»
•vr de Bretagne. ..... 444
f^ de Canada. ^ id,
— de Çaux id,
— dnr^ 44i
— d'Espagne. ...... 444
— franohç 445
— grise id,
— grise de Cliampafpç... id.
— de Hollande..... 443
— Saint-I^urent.... 440 <— de Meron 44i
— de montagne. .... 445 r~ naine o^ de poirier n^n.,,...,.-. 44a
— princesse 443
— rouge 44i
— roiijge tiquetée. ... id.
-r rousse ou des Carmes , 44i
— tendre ,.... 444
— Thoûin ,.... 44g
— verte.... 44»
Rdet 453
renouyelet douce, id.
rhode islande greeroing ... 35 1
de rivière 456
Bobert de Rennes 448
romanitc id.
ros 466
ROSE (baie) 3o4
Usage alimentaire et économique.
de roscc ou rosce
rousse jaune tardive, rojale d'AngJeterre..
Saint-Jean ,
— petite
$aint-Gilles,
Saint-Philibert......
— sapin....
— sauge.. .
— sanvage.
— s^ux....
— sicler....
— souci
— sonnette
— sucrin de Maa^ •••
— de suie •
^ suisse ou sicler...... •••••
-- tachetée
— tard flçurîe. . , . . . r
— transparçntç.............
.^ — deMoscovie...
— troussel.t . .,...,....
— turbet , . . . •
r- varaville
— varelle . ..•«..
r- Vetillart......
— violette
Pommée, cidre ou rin de pommes.
Pommes à cidre, espèces et variétés.
Populares «
Potion anti-Yomitive de rivière. • . .
Pot^raumont (péponide)
Usage alimentaire. . . .
POTiftON (péponide)
Usage alimentaire et médicinal de« seme&cesjelles font partie des quatre semences froides
— blanc
<— d'Espagne
— jaune (gros)
— jaune (petit)
— noir.
— vert (gros)
— vert (petit)
— verruqueux
iJ.
tSj
«♦9 id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
id.
Praline .
ij^ Prodigieuse fécondité
449 PRUNE (drupe charnue).
TABLE M8 MATlkmES.
Usage alinionUirey^ooiioniqae et iiiMiciiial;euBieii chiiDÎqae ; sucre de protae; conservâtioa des prunes; pruneaux, pistoles, kwetschen*waser on ean-de-yie de prunes { oompote, marmelade et pâte ; prunes à Teau-de-Tie, glac^ ou au
candi..,., Sflî
abricetëe blanche.» S87
— hâtiye 38o
— ronge id,
-ir de Tours 388
d'Agen.,., 3:9
f^emande 386
d«» Andes 368
d'Ast. 879
belle de Tillemont 386
belle de Eiom. id.
bifëre..... •. 892
blue gage id,
bolmcf Was)iington id.
DÇ BRI ANGpN (drape) ... Coo Usagç ^conomiquç et iqdustriel de r^^uile que fournît
Faniande id.
bric«tte. . t 38^
ÇrîgnoUes^...., 890
burliogtop re4-M H*
de Catalogne jaunç h^tÎTe. 889
<:erisette...^ 879
de Gbâlons tardiye 878
de Chjrpre 877
cotqn... 878
damas blanc petit 887
— gros id.
— Drouet id.
— d'£spagne 880
— d*lUlie... 377
— de Montgeron 876
— musqui^e 877
— noire hâtiye 876
•— noire tardive id.
— de ProTence hâtire. 38 1
— rouge 383
— rouge ou violette petite id,
— rouçe tard. gro6:»e.. id.
dame Aubert... M ^>
datU 38t
daupbine 388
de deux saisons 89^
diaprëe blanche id,
— rouge. 38^
— violette. id.
drapd'or, mirabelle double. 887
ÊPINEUSB (drupe; 870
Fournit Tacacia nostras ;
usage médicinal id.
d*fispagne 870
HIÉMALE (drupe)*. «7 1
ICAQUE (drupe) 368
Usage alimentaire , ^ono-
mique et m^icinal id,
icaque chrysobolan i longues feuUles id.
Ile verte • 891
impératrice blanche id.
impératrice vidette 386
impériale feuilles panachées t 384
impériale jaune 891
impériale violette 384
jacinthe 385
de Jérusalem 878
de Madeleine 38i
ni MALABAK (baie) 3o6
Usage économique et industriel id.
de Malte 877
de Mirabelle 887
— double on drap
d'or id.
de Monsieur 878
— hâtive 3|Q
— tardive altesse, id, de Montreuil 39i
— noire id.
mouchetée 890
moyenne de Bourgogne. . • 388
myrobolan 899
noire hâtive grosse 38 1
pèche 385
pendue on hiémale (drupe). 2^^
perdrigon blanc 390
— normand 383
— rouge iV/,
TABh% OBS MATlBftKS,
— — violot . ...*.... id>
— précoce de Tours. ........ 38 1
— quetschen ou weUchen. . . . 385
— reine Claude 889
— . — petite 388
— — violetle 38o
— rogDon d'âne 386
— royale 58»
— royale de Tours 879
— Saint- Julien petite 375
— — grosse. id.
— Saint-Martin , , . . 877
— Saintc-<:atberiue 389
— sans noyau 376
— semi-double 388
— suisse 373
— surpasse-monsieur , 879
— tardive altesse id.
— tardive de Gbâlons........ 878
^ de Tours précoce 38i
— de Yacance 877
— virginale rou^e id.
— — gros fruit blanc. . 388
— hellowgage 893
Pruneaux. ...•••.....' 878
— à médecine....... id.
Prune'c 874
PRUNELLE (drupe) 279
Usage économique, médicinal et industriel. . . id.
Prunes a Tcau-de-vie , Zjb
— confites id.
— glacées id.
Pseudomorpbiue 589
PSYLLIUM (semences) a65
Usage médicinal et industriel id.
Pultiphofçi ou pultipbages iGo
QUATELÉ (capsule) 869
Usage économique et me- -
dicinal des amandes. . . . id.
Quatre semences froides aio
Quenique iH)is (gousse). ... « C4G
Usage médicinal id.
Quioqnio (amande) 664
ricai.
BABETTE (silique) 598
Usage alimeniedre; économique et industriel de
rhuile id.
Racabeat des Arabes. . . * .^, 188
Rack «o4
Radicule 16
RAISIN (baie).....*...i 499
Usage alimentaire , ëcoDOmique et industriel ; examen ohimique,conservation du raisin, raisins secs ; raisiné, vins cuits et de liqueurs; sirop et sucre de raisin ; du vin et de la vinifioatioB ; fermentation alcoolique, ses phénomènes.
Vins rouge, blanc, mousseux ; statistique de la culture de la vigne en France; falsification du vin, moyen s de la reconnaître , distillation du vin, ses produits, alcool ou csprit-de-vin , proportion d^alcool dans les diverse* espèces de vins; vinasse, lie et tartre ; vinaigre ou acide acétique; marc de raisin, vinaigre de marc; vcrdet,vcrt-de-gri8, acéUte de cuivre; eau-de-vie de' pépins de raisin; ils foumissent,en outre,une huile fixe; café de pépins de raisin, tannage par le marc ou, inieux,les pépins ; incinération des marcs, de la lie, cendres gravelées, tartre, i^^-
— albillo-castillan 54a
— d'Alcp panacbé 587
— D'AMÉRIQUE (baie) 364
Usage indust. et médicinal, id.
— d'amour 54o
— anguleux *. 54 1
— araguan 513
— d'Arbois dit plan td'ArIjois. 5I7
— aspirant. ....... .....••.« ^*5
TABLB DK$ VA^TUBROfl.
d^Aùtrlche cioutat bZ^
auvemat noirion 54 1
dit le balzac 546
barbaroux on grée. 547
barlandn • 54i
beoadu... 544
beurot • 54a
bifère ....»...* 54i
bonr boule oque....... 544
bourguignon noir... 544
bouteillan 543
brunfourca $4'i
catalan , id,
cbardonet 54 1
cbasselas de Bar-sur- Aube. 536
— doië 535
— de Fontainebleau, id,
— musqué 537
— panache 536
— rouge. id.
de chien 543
clairette 538
ooloDibel ou colombeau ... 54 1
cornichon blanc ou crochu . 539
de Corinthe blanc id.
— petit 54o
— violet id,
DE COUDRE (baie) 364
damas 544
damigo... 54 1
douceagne 543
doucinelle noire id,
espagnio 54 1
faigoeau 545
à feuilles d^aclie 537
fraockendul ou kenlal. . . . 539
Franconi ù fruit long. . ! . . 54 1
frappade . ... « 544
fromentcau 542
ganiay blanc . 546
•^ noir „. 545
— pelit id,
gorabert 546
gouct blanc 545
— noir 1/.
grand noir 546
gris blanc. ... w 544
gris rouge 545
gros blanc bourgeois ....;. iW.
gros GuiUamne. . . . i 54o
d'Ischia 547
Jean noir 543
jouanin.^ 542
.Languedoc (plant) 546
lardonnet id,
. listan commun 543
bux-tendrë ; 546
malvoisie ; 545
mansard 546
mantuo-castillan.; 544
de Bfaroc..... 549
marseau.,.. 546
matinié...^ 542
mëlier ou roeslier ; 54 1
meunier 542
moUar noir 544
monastel ou mounasteon . . 543
monasqueii 542
morillon blanc '. . . . . 54 1
-r. hâtif id,
. — noir 545
momain blanc. id,
moma chasselas id,
mourregné ou mourved^. . 542
moonred^ farinons id.
moustardië 544
muscadet. • 542
— petit 545
ndgrier id,
noirin farineux noir 5^i
oliyet te blanche ^,,, 539
— noire id^
D'OURS (baie) 280
Usagcmédioinalet indust. id,
palomino commun 544
• paoumestrë 54a
pascaou blanc 54 ■
passe longue musqu<^ 538
passe ou passerille 53^,
pecooe oui grappes molles . 546
perle 539
persillade de Bordeaux .... 537
picota . . 54o
pineau blanc 54 1
— de Bourgogne ^ iW.
— gris ,. 542
plant d'Arbois 547
— d'Arles 544
TABLB mt MATlkmM.
-r -^ d*Attriolet 548
-i. — de BordMox 64i
— — r cttrani 548
•— — de Languedoc • 54o
— — ^ madame..., 545
— f — de Ragate 546
— <— de roi 544
— — de Saint-Gilles id.
— T --^ de YeneoQ id,
— précoce de la Madeleiiie ... 54 1 -T -T- de juillet..».^.... id.
— rinbran 546
» Eochdle blanc 54£^
•«- — blond...., id^
— ▼ — noir id,
— — vert ..., id,
«— rognon de coq ^.•.. 64i
-T romanet d'Alicante . . ^ • . . • 545
— T roudeillat • 589
— rousseli 541
— T Saint- Jean^....« 54s
— salé 54o
— sardon ^ 546
— sauragnière 54s
— * sayîgnon blanc id,
— teinteau noir d'Espagne. . . 545
— teinturier gros noir ..••... id.
— des teinturiers on phytola-
qae 364
— teintella 544
— teoulier 54i
«— tîboulen, tibouren, anti-
bonlen 546
— tokai id.
— trifère 547
— uni blanc 543
— uni noir id.
— - uni rouge id.
«— verdalouverdaou... 545, 54o
— yert-de-gris... 546
— vigane • 545
Eaisiné 5o6
-« de poires .^ . . . 45i
RAISINIER à grappes (baie) 864
— à fruit blanc id.
Rabinssecs 5o5
Rapprochement 108
Ratafia de brou de noix 569
— de cassis 36o
— de cédrat 996
— de cerise 844
— de coing i69
— de Grenoble S5i
— denojau... 897
— d^orange 818
— dépêche 4o3
Rarendsara 608
Ray-grass • Mf
Redif. 864
Résine animée 670
RICIN (coques).., 598
Usage médicinal; ezameo chimique; huile, ses propriétés , ses usages. Paknine ,
acide ricinique...^ S94
Rima ,. 180
RIZ (oarjopse). «m
Usage alimentaire, économique et médicinal; pain de ria, pilaw, rack ou arack, samsée, sakka, eau de siam, watkj, chon y , manduriag , skowchoo. Examen chimique; analyse de la farine; usage industriel t^
— Benafouli s^
«- des Carolines id*
••-d'Espagne id.
— gonondoU. .......,....,•.•.. ûi>
f- impérial ^ . . • . id.
— marchand. . ^ ....«(.•.« id.
«- mutique i-^^t î^
— nelon samba. •• • id.
— nelon kar id.
— du Piémont • • • . id.
— sec on sans barbe. id.
Rob de nerprun., 861
— de sureau 868
ROGOUTER (capsule)...- 681
Usage industriel de la matière colorante qu'on extrait du frnit; rocou, son examen chim. û<* RONGE DES HAIES (baie composée) 84o
Usage médicinal^ examen
chimique id.
— des Alpes. .....'.......... td.
TABLB ma MATlicItt.
b|eae> • id,
du Canada A ciqq feuilles, id,
odorante , id.
de PensyWanie id,
sauYage ou fautae mûre. ... S4 1
de Virginie • . . 84o
3ABLIEE ÉLASTIQUE (capsule). . . 691 Usage industriel; examen
chimique* id,
Sagamitë i54
SAOOU (cône) 6o3
Usage alimentaire de la moelle que fournit le tronc
deTarbre id,
Sakka io4
Samarc 17
Samsëe • io4
SANDOhIG (baie) Soi
Usage aliii}entaire et é-
oonomique id,
SANDRAGON, calamus, dragonier
(baie) 670
Usage médicinal et industriel) examen
chimique 671
Saponine iSs
SAPOTILLE (nuculaine) » i»7
Usage alimentaire et
économique id,
SAPFAniLLB (baie) 2|3i
Sarcocarpe. . . • , • 1 a
SAVONNIER (drupe) cerise gom-
tneuse 876
Usage e'conomique et
industriel id.
-* comestible «77
— du Sénégal id,
SARRASIN (akène ou graine angu-
Usage alimentaire et économique 'y examen chimique
SÊBBSTE (drupe)
Usage médicinal et économique
id.
id.\
— à coque id.
SEIGLE (caryopse) 187
Usage alimentaire et industriel ; kwas , eau-de-yie ou esprit de grain, Tinaigre 187. Pain dVpice, café de 9»ï%U i examen chimique. . 1 98
— d'automne ou d^hirer 187
— ergoté 191
Usage médicinal; examen
chimique id,
— de printemps , de mars on
de la Saint-Jean 187
Sel de Derosne. • • 588
Semelle du pape. ..•• 160
Semence d*ache 187
-^ d'ammi 6s6
— d'aneth. 6a8
— d*anb 6i5
— d*athamante de Crète 827
^ de carri 816
— de ceradille. . • . • 856
— de coing. •• 168
— de fcDooil id.
— de lin 596
— de moutarde. 889
— de staphisaigre 687
— ou graine de TilljT • 854
Semb. 108
Senelle ou sennelle «78
Sénevé (silique) moutarde noire .... 889
SÉSÉLI (semence) 8*7
SÉSAME, jugéoline (capsule) 58»
Usage domestique et médicinal • id.
— d^ Allemagne ou cameline
sauyage • id,
Show-cho so4
SICTOTE comestible (péponide) ... 189 Usage alimentaire et économique id,
Silique 17
Siloi , 177
Sinapisme 669
Sinapisine 689
Sincarpe as
Sirop d^amaudée ou dWgeat 874
— ' de cerise ..r^ 345
" de coÎD'^. ..,...» , . . . . 269
TABLK DB8 MATIBAE8.
— de groseille 357
— de limon 5187
— de Doirprun 36 1
— d^opium . . 1 587
— depommea 4s3
^ de raisin .••.«.... 607
— de yanille • 607
Siaon ammi 616
