L ENGRAIS ANIMAUX

Quels engrais désigne-t-on sous le nom d^ engrais animaux ?

On désigne sous ce nom les engrais qui sont les plus riches en matières azotées.

Quels sont les principaux engrais animaux ?

Les principaux engrais animaux sont les débris d'animaux, les engrais liquides, les matières fécales et la colombine.

Que désignez-vous par Vexpression débris d'animaux ?

On désigne par cette expression la chair, le sang, les os, les cornes, les poils, les plumes, enfin toutes les parties des animaux morts, qui constituent des engrais d'une très grande richesse.

Comment prépare-t-on cet engrais ?

On dépose la chair, le sang, les boyaux, le foie et les poumons dans une fosse ; on les recouvre d'une couche de chaux, sur laquelle on met une couche de terre. En peu de temps la chaux décompose les matières animales ; le mélange de ces matières avec la chaux et la terre qui les recouvrent, forme un des meilleurs engrais et qui a l'avantage de convenir à tous les sols.

Comment fait-on avec les animaux qui meurent de maladie et qu'on enterre tout ronds ?

On les dépose dans une fosse après les avoir coupés par morceaux et l'on recouvre la fosse de chaux vive pour activer la putréfaction, puis on remplit la fosse de terre. Au bout de trois ou quatre semaines, on ouvre la fosse, on enlève les os, qui se sont séparés de la chair ; on mélange celle-ci et le chaux avec trois ou quatre fois autant de terre sèche. On laisse consommer ce mélange pendant un mois, en le brassant de temps à autre à la pelle, et alors il est prêt à être emplo3'é.

Comment s'emploie le sang ?

On le dessèche, on le pulvérise et on répand cette

poudre sur les plantes, ou encore on la sème avec les graines, pa peut aussi le faire absorber par de la chaux éteinte et épandre ce mélange sur les cultures vertes.

Comment s^emploient le poil, le cuir et la plume ?

On les fait décomposer dans une bouillie de chaux vive, puis on ajoute une partie de sable ou de terre de jardin. On épand ce mélange sur le sol.

Comment s'emploient Us os f

En poussière ou sous forme liquide.

Comment les pulvérise t-on ?

Auprès des grande» villes, il y a souvent des industriels qui pratiquent cette opération au moyen d'appareils spéciaux. A la campagne, on peut broyer les os autrement. On les fait bouillir pour les débarrasser des matières grasses ; on les dessèche autant que possible, puis on les écrase avec un caillou, avec une masse ou tout autre instrument. Cette poudre est ensuite répandue sur le sol : elle est d'autant meilleure et plus active qu'elle est broyée plus fine.

Quelles sont les "plantes qui profitent le plus des os pulvérisés ?

Ce sont les betteraves et ks navets.

Comment prépare-t-on les os pour les employer sous forme liquide ?

On les broie, puis on les mélange avec un égal poids d'huile de vitriol ou acide sulfurique, étendue de deux fois son poids d'eau. On laisse macérer pendant deux jours, en ayant soin de brasser de temps à autre. Au bout de deux jours, il s'est formé une pâte liquide qu'on

TRAITÉ ■D'AGRICULTUHE 4^

dilue dans trente fois son volume d'eau. On répand cette dilution sur les plantes avec un arrosoir ou un tonneau d'arrosage.

Les vieux pâturages se trouvent-ils bien de ce liquide ?

Ce liquide leur donne un regain de vigueur qui se traduit par l'amélioration dans la quantité, et Purtout dans la qualité du lait des vaches laitières.

Ed-il un autre moyen d'employer cette pâte liquide f

Oui : au lieu de la mélanger avec de l'eau on la mélange avec de la terre sèche et on sème cette poudre sur le sol, avant le hersage.

Les os constituent-ils un bon engrais ?

C'est un des meilleurs engrais qu'on puisse employer.

Pourquoi les os sont-ils favorables aux -plantes?

Parce que les plantes ont toutes besoin de l'acide phosphorique contenu dans le phosphate qui se trouve dans la composition des os.

Les poissons sont-ils de bons engrais ?

Les poissons, leurs vidanges, les moules, les étoiles de mer sont des engrais animaux et puissants qu'il est très avantageux d'employer quand on peut se les procurer facilement. Cet engrais convient également aux grains et aux légumes.

Pour quelle culture et de quelle façon les cultivateurs du bas du fleuve et de la baie des Chaleurs emploient-ils le poisson f

Principalement pour la culture de la pomme de terre. Ils déposent le hareng et le caplan crue et tout ronds avec les germes de pommes de terres, comme le fumier.

Ce mode d'emploi présente-t-il un inconvénient, et que suffirait-il dî faire ipour y obvier ?

En se décomposant, ces poissons produisent de l'huile qui masse la terre et nuit à la végétation. Pour obvier à cela, il suffirait de faire bouillir le poisson, ce qui le débarrasserait de l'huile sans affecter ses propriétés comme engrais.

Les chiffons de laine -peuvent-ils être employés comme engrais ?

Les chiffons de laine constituent le plus riche en azote de tous les engrais. Une voiture de ces chiffons vaudrait quarante voitures de fumier ; mais il est trop difficile de se les procurer pour en faire l'emploi en grand.

Gomment prépare-t-on ces chiffons quand on peut se les procurer ?

On les mélange dans la proportion d'une partie de chiffon pour deux parties de fumier, qui décompose les chiffons très vite. Ce mélange est peut-être le meilleur engrais qu'on puisse donner aux pommes de terre et aux navets.