PIMPRENELLE

Description. — La Pimprenelle commune a la racine vivace, une tige cylindrique, anguleuse, rameuse ; les feuilles alternes, pétiolées, ailées, composées de quinze à dix-sept folioles, pétiolées, opposés, caudiformes, dentées ; les rieurs rougeâtres disposées en têtes ovales au sommet des tiges et rameaux.

Culture. — On la cultive dans les jardins pour assaisonner les salades. On en fait des bordures parcequ'elle pivote et soutient les terres des platesbandes. On la sème rarement sur planche, par» ceque sa consommation pour la table est peu considérable ; cependant on la cultive en grand dans de certains pays pour fourrage. Les feuilles sont meilleures quand on coupe les pieds souvent. On la multiplie par le déchirement des piads.

Propriété et Usage. — Cette plante est aromatique, détersive, vulnéraire et apéritive ; on s'en sert en infusion et en décoction ; la plante pilée s'appliqne sur les plaies récentes ; réduite en poudre sèche, elle arrête, dit-on, les progrès des ulcères chancreux.

L'expérience prouve que ses feuilles échauffent

et fortifient l'estomac, qu'elles sont utiles dans la diarrhée par faiblesse d'estomac et des intestins j sa racine est préférable dans ces maladies.