ESPECE CANINE

EAUCOUP d'écrivains ont fait l’histoire du chien, on la trouve tracée de main de Maître dans Buffon ; je n'en parlerai ici que sous les rapports d'utilité agricole et me bornerai à deux espèces, les chiens de berger et les chiens de basse-

“Cour.

Le Chien de Berger.

Est de la première nécessité dans une ferme

-qui possède un troupeau de Lêtes à laine. Il

est généralement petit, noir, couvert de longs poils, principalement sous la queue, ses oreiiles sont droites; il est peu sociable, maïs il remplit ses fonctions avec intelligence et une activité remarquables ; instruit des intentions de sou maître il veille à ce que le troupeau ne dé-

on graisse s les ali- Le en pouon ajoute e à boire.

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vore pas les récoltes ; il le rassemble, le dirige vers tel ou tel point : que de soins fatiguants, que d’allées et venues, que de cris n’évite-t-il pas au berger ? malheureusement il est faible et devient la première victime des loups, dans les pays où ils sont nombreux ; de lui adjoindre un métin de forte race pour le protéger ; ces deux chiens et le dogue, quelquefois le barbet, sont les seuls qui servent utilement les cultivateurs, ce sont ces derniers qu'on appelle chiens de basse-cour. Ils doivent être choisis forts ct vigoureux, d’un caractère actif et courageux, mais non méchants.

Le Matin

Est remarquable par sa grosseur, sa force ; il est principalement employé à la garde de la maison, à celle du gros bétail et même à celle des moutons où les loups sont à craindre. La couleur de son poil varie du brun au fauve, du gris au blanc, mais il est rarement tout noir ou tout blanc. Ses poils sont courts, sa tête est grosse, presque cubique; ses lèvres supérieures et ses oreilles pendantes et ses jambes haûtes : il se distingue par son intelligence, son courage et son attachement pour son maître. |

Le Dogue

Est aussi gros, mais moins élevé sur jambes, sa couleur s'approche du fauve mêlé de noir et de gris, surtout au museau, sa tête est presque ronde, son nez écrasé, ses lèvres et ses oreilles pendantes : c’est le plus gros, le plus fort et le plus courageux de tous les chiens ; sa fidélité à son maître est extrême, mais peu expressive.

Le Barbet,

” Se distingue par son poil long et frisé, comme

la: laine des brebis; son corps est gros et court, ses jambes médiocrement longues, sa tête ronde, son museau court et épais, ses oreilles larges et pendantes; le poil noir et blanc domine sur lui: de tous les chiens il est le plus intelligent et le plus susceptible d’un attachement vif et durable. On peut le dresser à tous les services possibles, bien sûr qu’il 8 3 emploiera.

Nourriture et education,

Quoique les chiens préfèrent la viande à toute autre nourriture, il est reconnu qu’il vaut mieux les tenir au pain ou à la soupe et aux 08 et déchets de la cuisine, et leur donner abondamment de l’eau. La durée de la vie des chiens est ordinairement de douze à quinze ans.

Pour avoir de beaux et bons chiens il faut choisir les mâles et les femelles parmi les individus les plus parfaits de leur race, tant physique qu’au moral.

La chienne porte soixante-trois jours ; elle fait jusqu’à huit petits, qui ne voient clair que neuf jours après leur naissance. Il faut la bien nourrir ainsi que les petits, si on veut avoir des chiens de forte stature.

Maladies du chien.

Les chiens sont sujets à la plupart des maladies des animaux domestiques, mais spécialement à la rage et à la gale.

On reconnait qu’un chien est enragé à sa

démarche triste et lente, à son refus de man-

CB PEER App sL20

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ger, à son horreur pour l’eau, à sa disposition à mordre les hommes et les animaux, à sa tête basse, à sa queue serrée entre les jambes, ét à ses yeux hagards. Un chien dans cet état doit être tué, car il n’y a pas d'exemple qu’un chien vräiment enragé ait été guéri; mais un chien mordu ou tout autre animal peut être empêché de le devenir, en brülant la morsure qu'il a reçu avec un fer rouge, dans le plus

court délai possible.

Quant à la gale, on fera usage des remèdes indiqués ci-devant pour les animaux domestiques qui en sont atteints.

ESPECE FELINE.

E chat, cet animal si joli, si vif, si pate-

lin, si adroit, si rusé, si fier et si vindicatif, est d'une utilité trop grande à la campagne pour le passer sous silence., A La guerre continuelle qu’il fait aux

7 rats, aux souris, aux mulots, aux taupes et aux chauve-souris, purgent les habitations des dégats qu'ils y commettent; il faut donc bien le traiter pour les services qu'il rend et avoir soin de le nourrir, car c’est un préjugé de croire que la faim les oblige de chasser.

La couleur du chat sauvage est un mélange de brun, de fauve et de gris, avec des anneaux noirs autour des pattes et de la queue ; celle des chats domestiques varie dans toutes les nuances du fauve, du brun, du noir et du blanc. fer

Dans les campagnes on doit préférer ceux qui s'éloignent le moins du type original, parce qu'ils sont meilleurs chasseurs.

Les chattes entrent en chaleur deux fois par an, le printemps et l'automne, elles portent pendant cinquante à cinquante-six jours ; elles ont de quatre à six petits, qu’elles cachent soigneusement; elles les allaitent pendant trois ou quatre semaines, à quinze ou dix-huit mois Le ils ont pris leur accroissement ; ils ne vivent {M que neuf à dix ans.

1h Comme il en naît beaucoup plus que leg Î besoins de l’homme exigent, on est obligé d’en 4 détruire une grande partie à leur naissance ; a | mais au lieu de les jeter dans les champs, on on |! devrait les enterrer dans le fumier, ainsi que Ji tout autre animal mort d'accident, parce que les charrognes l’améliorent.

Les chats sont sujets aux maladies convulsives et inflammatoires, que l’on traite comme il est enseigné pour les autres animaux.

ou. ” 7! ESsPECE GALLINE.

Ji EST le genre d'oiseaux domestiques le 4 plus varié et le plus multiplié, celui qui ‘1h (7 offre plus de ressources alimentaires, Ÿ Y tant par les œufs qu'ils fournissent que

Om men

* par la chair fine et délicate de tous les individus de l'espèce.

1 y a plusieurs variétés de poules, il y a les communes, les hupées, les flandrines, les Iroquoises et celles de soir.

Le coq est le mâle qui se distingue par ses couleurs éclatantes, son port fin et son chant ; il suffit pour vingt-cing poules; sa grande vigueur dure trois à quatre ans; il vit dix ans ; mais il faut lui donner un successeur à cinq ans.

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