CITROUILLE
YN L ya une grande variété de citrouilles auxquelles on a donné divers noms comme courge, potiron, citrouille iro-
quoise, mais nous ne considèrerons que
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La terre la plus végétale, la plus meuble et l\ plus riche tout à la fois, convient essentiellement aux racines tendres et délicates de ces cucurbitacées ; on les sème ordinairement ou on les transplante sur du terreau riche et bien consommé, déposé dans des fosses, sur du fumier long. Ces fosses doivent être alignées et espacées de quatre à cinq pieds.
Dès que la terre où l’on a planté ou semé des citrouilles, commence à se couvrir de plantes nuisibles, on doit les détruire sans délai; cette opération se fera facilement, promptement et économiquement avec la herse à dents de fer, si on a eu soin de bien aligner tous les plants.
A mesure que les tiges s'étendent, on les dirige convenablement et pour les fixer on les charge de terre vers le milieu de leur longueur, ce qui les enfonce et leur fait prendre racine.
On enlève les fruits avec précaution, à mesure qu’ils mürissent ayant soin de leur laisser le pédoncule entier; on les fait sécher au soleil avant de les entrer dans un lieu sec, clos et couvert; ces énormes fruits fournissent aux bestiaux un abondant aliment pendant l'hiver.
M. De Père, que nous citons toujours avec plaisir, propose les rotations qui suivent :
lo. citrouilles ; 20. chaux; 30. chanvre.
lo. choux ; 20. citrouiiies ; 30. maïs.
TABAC. | 'AURAIS passé cet article sous silence
si ce n'était le goût que les habitants
. du pays ont pris pour cette plante, dont presque tous font usage et qu'ils
57 caen pour leur utilité, quoique le
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climat soit peu favorable à sa production et à sa qualité.
On élève le plant sur couches et on le repique le printemps, après les gelées, sur un terrain bien ameubli par des labours et couvert du plus riche engrais, le mieux préparé et incorporé dans le sol; le fumier de mouton est préférable étant ur des plus riches et des plus chauds. :
Dès que le plant a trois ou quatre feuilles, il faut le transplanter, à la veille de la pluie, pour en assurer la reprise, sur des lignes parallèles, éloignées de quinze à dix-huit pouces; on fait, avec un plantoir, un trou dans la terre, on y enfonce doucement le plan jusqu'à la naissance des feuilles et avec le même plantoir on approche et affermit la terre tout autour ; on doit avoir soin de le sarcler avec la petite charrue, aussitôt qu’on aperçoit les mauvaises herbes, et renouveler ce travail aussi souvent que la pousse des mauvaises herbes le
requerra ; avant la floraison il faut étêter les |
plants avec une serpette et retrancher les feuilles qui sont près de terre.
La récolte doit commencer lorsque la teinte verte des feuilles prend une nuance jaunâtre;
on retranche d'abord les feuilles inférieures, LR
ensuite celles du centre et enfin les supérieures, dont on fait des tas distincts à cause de Ja qualité inférieure des premières et de la qualité supérieure des dernières; on les prépare et on les trille d’après leurs qualités; on les met en tas pour développer un commencement de fermentation; on les suspend ensuite après les avoir enfilées par liagses pour achever de les sécher au froid.
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On les détache après, par un tetüps humide, pour être livrées au commerce, ou être fabriquées à la maison.
