AIL

LANTE bulbeuse, qui fournit un des plus| forts assaisonnements, et dont on fait un!

usage assez général en Canada, tant pare terre prreau C0

Mos de dis

goût que par confiance en ses effets sa- -lutaires.

Culture.

Il produit depuis six jusqu’à quinze gousses,

que l’on detache, pour les planter, le prin-|

temps. à sept ou huit pouces de distance en tous sens; toute terre lui est bonne, pourvu qu’elle ne soit pas humide.

On doit biner l'ail lorsque les feuilles sont à

moitié de leur grandeur, et lorsqu'elles sont | jaunes, on arrache les pieds, on les lie en bottes, avec les feuilles et on les fait sècher au|

soleil, perdant douze ou quinze jours et ils se <onservent ainsi pendant des années.

Proprietes.

L'infusion de l'ail est apéritive, diurétique,

tout vermifuge.