ESPECE BOVINE

ES Boeufs sont des taureaux chatrés, ou tournés comme on dit en Canada : on leur fait cette opération pour les rendre plus dociles et traitables, aussi en tire-t-

le fièvre, de flancs, irer, elle

dans ce considé.

aollientes smes font re, OU un

ure et le on de grand service pour les travaux cham-

caracté. Bipètres et un bon prix, quand il ne peuvent iles à sai. MRplus en rendre, en les vendant au boucher : ils u dernier Mméritent donc à ces égards les soins des bons l'affection Mcultivateurs.

L'espèce bovine quoique d’une moyenne taille. dans ce pays est bonne, les bœufs sont forts et dociles, et les vaches bonne laitières ; leur seul reproche est leur petite taille.

Amelioration etnouriture,

une cer s le temp:

: régulière piration le

e commen: M Pour corriger ce défaut et faire leur profit, ompt pour Mes cultivateurs doivent en améliorer l'espèce re ensuite Bpar le choix des plus beaux taureaux du pays

pu de l'étranger, n’élever que les plus beaux

écrois. Par ce moyen dans peu d'années, ils ie trouveront avoir de beaux et bons animaux

caractéris-

ladie sont

re échauf. ui, par leur forces, rendront de plus grands Le exercise Mervices, et par le haut prix qu'ils obtiennent éplétion de Mans les marchés compenseront amplement les

peines et soins qu’on leur aura données.

Le choix d’un taureau est d’une plus grandemportance qu'on ne s’imagine : le croisement les animaux est reconnu être un moyen cer-

aladie dont il propre à n est affeci, sans être

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