MERCURE

Le mercure métallique à été conseillé pour accélérer l’attaque des matières organiques par l'acide sulfurique concentré en vue du dosage de l'azote (méthode Kjeldahl modifiée). On l'utilise dans l'analyse gazométrique et l’électrolyse.

On le conserve sous une couche d'acide azotique étendu; il se forme une dissolution d’azotate mercureux réagissant sur la masse métallique, dont elle dissout les impuretés.